1. 药材鸡汤加几滴白醋一起煲可以吗
一般是骨头，我们才会加醋一起煲，可以多点钙。
2. 便池被疙瘩汤稠堵住了,然后用倒热水也不管用,怎么办
倒白醋，过半个小时就分解掉了。
3. 白醋煲猪蹄有什么用
煲猪蹄加点白醋可以除去蹄上的味道，醋能使骨头汤容易溶出来，猪蹄的蛋白质更好的吸收。猪蹄汤有美容，丰胸。
4. 炖鸡汤的醋用白醋还是黑醋
用白醋，汤品的颜色好。
如果使用黑醋，汤品的颜色就浑浊了。
5. 煲汤用白醋还是陈醋
煲骨头汤时可以放少量的醋，还是陈醋为好。白醋多为勾兑的。
6. 煲骨头汤要放多少白醋好
适量即可，基本上放2-3汤勺即可。
骨头汤制作方法：
原料：
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎 ，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
制作：
将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50K左右。
从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷
7. 白醋快速腌酸菜的做法
白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒
操作
1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜摘去叶洗净切成寸段；
2、将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分；
3、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉；
4、将晾好的糖水，放入盐、醋精调好味，加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。
天天提示：焯主、辅料时要掌握好火候，否则不脆。
1、洋葱洗净切丝、卷心菜洗净切丝
2、锅中放入少许的油，油稍微热后下入洋葱丝小火炒香
3、下入切好的卷心菜丝
4、翻炒到卷心菜略微变软
5、加入较多的白醋、盐、以及花椒稍微翻动混合均匀后将原料在锅中摊匀
6、小火煮，不要翻动原料，让水分慢慢煮干，卷心菜充分的入味
7、待水分收干后，加入用两勺勺料酒、两勺白醋、六勺果汁调好的汁。大火煮让水分快速收干
8、水分快收干时加入少许胡椒粉，翻炒均匀即可
酸“腌”菜的做法提示：
1、卷心菜最好切成丝，能方便入味。
2、加入洋葱、花椒能很好的提味。如果家里有香叶也可以放两片，喜欢吃辣的朋友可以再加入适量的辣椒。花椒不要炒，在中间加入，这样能很好的保持花椒的麻劲儿。
3、白醋分两次加，第一次加为了让酸味充分的渗入卷心菜中，但在白醋渗入到卷心菜的过程中，由于受热会挥发一部分，所以第二次再加，是为了让酸味更加浓郁。
4、加入料酒和果汁能充分的提香和让酸菜吃起来口感更加柔和，只加白醋的话味道会很单调。料酒一定要加，因为料酒中含有的醇类物质会和白醋中的酸性物质反应生成酯类物质，酸菜香味的来源就在于此。果汁可以随意，但建议加比较甜的果汁，但柠檬汁什么的就算了。甜味能让整体味道柔和起来。
5、注意，白醋的量不要太少，否则就不够酸了。还有，加完白醋后就不要随意翻动了，否则白醋挥发会让整体的风味大打折扣。
6、煮完后直接就可以吃了，但建议放凉吃，风味更好。如果能在放置一天，味道会更好。
8. 白醋怎么吃
主料：藕300克、剁椒2大勺、白醋5毫升
辅料：花生油15毫升、葱1段、姜适量、盐1小勺
1、莲藕一节去皮去头，切成两段。
9. 面疙瘩怎么做才好吃，有什么配料一定要放
先将锅放入水烧着，准备好黄瓜和胡萝卜切丝或丁，也可加西红柿切丝或丁，准备香菜沫。盐，味精，喜欢带颜色可放一点点酱油。
将面粉里打进一个鸡蛋，用筷子快速搅拌，搅拌成絮或者小疙瘩。如果不放鸡蛋，可将水改成最细的流，一边放水一边快速搅拌到没有干粉。
这时水滚开时倒入搅拌好的面疙瘩并快速用勺打散开，以免成大块，改中火，放入，黄瓜胡萝卜西红柿丁或丝，放盐味精，放一点点白醋，撒上香菜出锅。面疙瘩不要太多了，不然出锅不一会就会非常粘稠不好吃。