A. 吃什么东西会皮肤变黑
皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酸脢可以将酪氨酸氧化成多醣，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素。黑色素生成的多，皮肤就越黝黑;反之，则皮肤就越白晰。
研究证明，酪氨酸脢的活性与体内的铜、铁、锌等元素，密切相关。经常进食富含酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的物，例如动物内脏肝、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。
维生素C能中断黑色素生成的过程，可阻止已生成的多巴氨进一步氧化而被还原为多巴，并能降低血清铜氧化脢含量，影响酪氨酸梅的活性，从而干扰黑色素的生物合成，如果想使皮肤白晰时，不妨多吃些富含维生素C的食物，如西红柿、橙子、柠檬、山楂、柑桔等。维生素C可以使皮肤减少黑色素沉着、减退以至去除皮肤的黑斑和雀斑，加快皮肤的还原变白;同时不宜过量饮用咖啡或太浓的咖啡，否则皮肤也容易变黑。
在曰常生活中，如果经常进食富含黑色素代谢必需物质的食物，或不断地补充能增强酪氨酸脢活性的食品，皮肤的颜色往往就较黝黑。反之，若经常摄取能中断黑色素代谢过程的食物，皮肤往往就较白晰。
介绍几种可以美白的食品:
白萝卜:中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
芦笋:因为芦笋含有高蛋白，并且卡路里低。在美白肌肤的同时又不使人发胖。芦笋还富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。
黄瓜:黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
豆芽:豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。
冬瓜:冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。
豆腐:豆腐的维他命B2可以有效促进体内脂肪代谢，适度保持肌肤的滋润，是每天不可缺少的营养。
鸡胸肉:含有丰富的胶原蛋白.动物的皮肤和骨骼中含有丰富的胶原，但较难以摄取，所以，含有丰富优质蛋白质的鸡胸肉就值得推荐。
鱼汤:含丰富蛋白质，能令肌肤嫩滑。
牛奶和鸡蛋:含丰富蛋白质、维他命，有滋润和洁白皮肤作用，保持身材的女士们可选择脱脂牛奶，而鸡蛋每天只宜吃一个。
菠菜:菠菜不仅可以补充铁质，更含有丰富的维他命C和维他命A，顶级美容食品的封号当之无愧。
花椰菜:花椰菜中含有丰富的维他命C，可以有效地抑制黑色素的生成，预防黑斑、雀斑的产生。同时还能协助产生胶原，为肌肤带来滋润。
柠檬:早上喝一杯柠檬水，除了可以排出体内有毒物质外，亦有天然的美白功效，有助于消除雀斑。
醋:加入250克黄豆于醋中，浸15日后，每日食用10粒能将皮肤色素减淡
芝麻:不要小看芝麻，它含有蛋白质及维他命E，可滋润肌肤，帮助新陈代谢。
粟米:含大量维他命E、磷质，能促进细胞生长，和延缓细胞老化。
核桃和杏仁:含蛋白质，能在体内促进细胞生长和新陈代谢。
B. 吃什么会变黑
现在很多人不仅追求健康，还追求一个好身材和美白等。变瘦和变白成了很多女孩的愿望。很多疾病都可以通过食疗来进行治疗，但是有些食物也会对人体造成副作用。比如有些食物吃了会变黑。那么，吃什么食物容易变黑？
食疗可以解决许多问题，但如果你吃得不好，不仅不可以美白皮肤，还可以使皮肤变黑，例如，光敏蔬菜和水果，如柠檬、芹菜、菠菜等。这些食物含有铜、铁、锌等金属元素，这将间接或直接导致黑色素，当暴露在紫外线下会变黑并出现斑点。想要变白的女性就要在饮食上多加注意，最好少吃一些这些食物。
想要变白的女性还要注意一点，那就是吃深色食物，如浓可乐、咖啡茶、和巧克力，会使你的皮肤变黑。深色食品还包括黑豆、红豆、紫米、红菱、绿豆、黑芝麻、核桃等主食，乌龟、黑肉鱼、牛羊肉、猪肝、黑骨鸡、海参等肉类。此外，还有菠菜、紫萝卜头、紫卷心菜、胡萝卜、蘑菇、黑木耳等。
需要注意的是，吃油炸食品，味道辛辣可口是有害的。油炸食品不仅容易增重，而且含有能加速皮肤老化的氧化物。因此，应该尽量少吃。只要是油炸食品，如薯片、炸薯条、炸鸡腿、炸鸡翅等。
C. 哪些蔬菜或水果吃多了会使皮肤变黑
吃什么会让皮肤变黑
很多女性都希望自己的皮肤能够白皙，而大部分的人也都版会知道要多吃权点含有丰富维他命C的食物，像是草莓、蕃茄、芭乐、奇异果、樱桃等等的水果蔬菜。
1、少吃牛肉、羊肉、猪肉、内脏、鸡肉、火鸡肉、鸭肉。
因为这些食物含有丰富的两种氨基酸：酪胺酸及苯丙胺酸，这两种氨基酸，是形成黑色素的主要营养素，不要吃过量，否则黑色素的制造原料一多，就容易使皮肤变黑，所以海鲜类是比较安全的食物。
2、红萝卜、木瓜含有高量的β胡萝卜素，吃太多会导致皮肤发黄。
β胡萝卜素可以转换成维他命A，具有良好的抗氧化效果，但是吃太多反而会使皮肤发黄，所以红萝卜和木瓜，可以吃但是要注意不要过量，像是炒菜时加一点红萝卜配色可以，但是每天喝好几杯红萝卜汁就有点过头了。
3、处理柠檬、芹菜、胡萝卜、九层塔之后要记得洗净双手。
这些食材含有光敏感的物质，如果没有清洗干净残留在手上，照射到阳光时会导致皮肤发红过敏，还会留下色素沉淀。临床上常遇到挤柠檬汁，结果弄得满手黑黑的病人，就是因为挤了柠檬，事后没有把手洗干净又照射到阳光造成的。
D. 吃什么可以增加黑色素
1、水
水是排毒圣物，早晨醒来的时候应当空腹喝上一杯温开水，晚上睡觉之前的30分钟也喝上一小杯的水，让细胞充分吸收，润滑肠道，可以有效的排除宿便，将毒素及时的排除体外，做到有效的美白肌肤。
2、豌豆
豌豆可以祛斑驻颜，是一种营养性食品，特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中更是名列榜首。
另外豌豆中含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。
3、七白糕
白扁豆、白山药、白莲肉、白茯苓各50克，白菊花15克、白面粉、白糖各100克，将扁豆、莲子、茯苓、山药、菊花磨成细面与面粉调匀，加水和面，或加鲜酵母令其发酵，发好后掺入白糖，上笼，用沸水旺蒸30分钟熟透，出笼后切成块状，常食之对脾虚湿热引起黄褐斑有效。
4、茎状植物
差不多大部分的茎状类食物都是有助排毒的，比如山药、红薯等都是排毒轻便的不二选择。就连埋在泥土下的莲藕也有利尿的左右，能促进体内废物快速排除并借此净化血液，营造被嫩肌肤。
5、富含维生素C的食物
维生素C具有还原作用，能抑制色素的增加，使皮肤白皙，并能预防晒斑。富有维生素C的食品有柠檬，柑橘，西红柿，草莓，萝卜，卷心菜，油菜，苹果，西瓜，黄瓜，香瓜等。还应食用含铁多的食物，如樱桃，菠菜，胡萝卜，芝麻，紫菜，蚕豆，贝类，沙丁鱼，干鱼等。
(4)吃什么能让皮肤变得黑扩展阅读
肌肤变黑的凶手
1、食物惹来皮肤黑变
生活中如果吃进不适当的食物，小心皮肤会越来越黑！
富含铜、铁、锌等金属元素的食物，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨酸、酪氨酸酶以及多巴醌等物质的数量与活性，因此常常成为皮肤黑变的祸根。这类食物主要有动物肝、动物肾、牡蛎、虾、蟹、豆类、核桃、黑芝麻、葡萄干等。
其次，健康的人体体液呈弱碱性的，如果平时摄入太多酸性物质，会给人体带来各种不适，促进皮肤色素斑的形成。胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。
2、紫外线促成黑色素
对于黑色素这个名词，大家应该都不陌生，皮肤中黑色素的过度生成是造成皮肤难以美白的一大杀手，而导致黑色素大量生成的最大原因就是紫外线。
皮肤白皙的人如果不注意防晒，长期将皮肤暴露在紫外线之下，会使皮肤形成黑色素，沉淀之后就可能造成暗沉和色斑，肤色不白。
因此，日常生活中一定要做好防晒工作，无论阴天还是晴天，都要给皮肤涂上防晒霜，防止黑色素的形成。
3、皮肤水分不足
日常生活中的电脑辐射、空调和皮肤老化，都会造成皮肤的干燥，导致皮肤质量下降，从而出现皮肤暗沉的现象。
皮肤的美白和保湿一直是紧密联系的，水润的肌肤才能够呈现更白皙的光彩。而水分不足的皮肤代谢能力差，从而使皮肤修复功能下降，造成皮肤暗黑。
4、作息紊乱
不规律的生活作息习惯，不仅不利身体健康，还会让你皮肤变黑！
夜间的睡眠时间里，皮肤处于最佳的修复状态。只有保证良好的睡眠，才能使皮肤新陈代谢更加顺畅，皮肤更加美白。休息不好，睡眠不足，不仅影响健康，而且使皮肤血流减慢、血管收缩、血瘀成斑、皮肤变成灰黑色。
睡眠不足，会影响皮肤的锁水功能，使皮肤严重缺水。同时，因无法保证氧分的供应，皮肤会养分不良，导致局部色素堆积，出现干燥、变黑等情况。
5、爱搓澡
有的人洗澡时喜欢用力揉搓皮肤，以为这样可以洗得更干净些。然而，用力过大或者反复进行揉搓，都会导致皮肤变黑，这就是所谓的“摩擦黑变病”。
皮肤变黑与搓澡不当的关系已经被相关专家确认，主要是由于局部皮肤受到强大摩擦压迫等机械刺激所致，多发生在洗澡用浴巾或化纤类搓澡巾用力摩擦的人，主要表现为淡褐色到暗褐色的色素沉着。
6、皮肤角质层老化
我们的皮肤上有一层角质，它就像一把双刃剑，既是一层保护膜帮助肌肤防护外界的伤害，也会因为老化或残留在皮肤上，造成我们肤色的暗沉无光。
因为现代人长期暴露在紫外线和电脑屏幕的辐射下，加上外部环境的污染，角质层老化加快，从而导致肤色暗沉，皮肤也会变得粗糙。
所以，平时一定要做好隔离防晒工作，同时还要给肌肤补充抗氧化功效的成分，多食用一些富含维生素的食物，这样才能防止角质的过快老化。
7、药物作用
不少药物能改变正常肤色，如阿的平可使肤色变成橘黄色；氯喹对黑色素的亲和力强，加重肤色黑变；服用奎宁者约10%的病人面部出现蓝色色素斑。
在镇静药中，氯丙嗪对肤色的威胁最大，长时间服用者面、颈部出现蝴蝶斑，手臂等处则呈棕灰、浅蓝色或浅紫色。
此外，反复使用含汞软膏，也可在病灶处留下棕色色素。抗癌药中引起肤色变化的药物更多，如马利兰可使肤色变成棕红，博莱霉素可产生黑色素堆积等等。