1. 冬天皮肤特别干燥吃什么好
冬天皮肤特别干燥吃什么好
冬天皮肤特别干燥吃什么好，吃点红豆，可以改善皮肤干燥衰老的表现。山药自古以来就是备受推崇的养生佳品，这是由于山药对于五脏都有一定的调理作用，那么冬天皮肤特别干燥吃什么好？
冬天皮肤特别干燥吃什么好1
1、黑豆
大豆包括黑豆和黄豆，对于肝肾都有一定的调理作用，尤其是黑豆，具有很好的滋阴补血效果。冬天可以经常吃一些黑豆黑米粥、黑豆浆、黑豆腐、黑豆胡萝卜排骨汤等食物。豆类含有丰富的蛋白质、钙和铁等营养物质，有助于预防皮肤干燥粗糙。而且大豆中含有异黄酮这种植物雌激素，尤其适合女性，帮助改善肌肤衰老的问题。
2、红豆
红豆包括赤豆和赤小豆，具有补血养血、补益脾肾的效果。无论是在干冷的北方地区，还是湿冷的南方地区，冬天都比较适合吃红豆。南方更适合吃赤小豆薏米粥、赤小豆玉米粥。而北方更适合吃赤豆红枣小米粥、赤豆枸杞粳米粥。经常吃点红豆，可以改善皮肤干燥衰老的表现。
3、山药
山药自古以来就是备受推崇的养生佳品，这是由于山药对于五脏都有一定的调理作用，而且它的滋补作用非常温和，不燥不腻。冬天不妨经常吃一些山药，比如山药枸杞粥、山药玉米汤等。因为山药具有补肾益精、益气强身、延缓衰老的作用。山药中的黏蛋白、皂甙等生物活性物质可以很好地调理肝肾功能，对于冬季出现的皮肤问题也具有较好的改善作用。
4、黑木耳
黑木耳是很适合冬天吃的食物。黑木耳具有活血养血的作用，可以改善气血亏虚的表现。推荐将黑木耳、豆腐、黄豆芽和金针菜一起烹制，做成食疗名方--中山四物汤，营养丰富，可以有效改善贫血。冬天经常吃黑木耳，也可以滋阴润燥，改善皮肤衰老、粗糙等问题。
5、黑芝麻
黑芝麻是一种很常见的养生食材，它可以滋润五脏、补肝肾之阴。黑芝麻含有丰富的钙质、维生素E和多种必须氨基酸，经常食用黑芝麻，可以有效改善肌肤状况。经常吃点黑芝麻可以养血润燥，对抗寒冷干燥的秋冬季节。需要注意的是，芝麻的油脂较高，不宜多吃，每天只要吃1到2勺就可以了，大概是10到15克。
6、莲子
莲子是非常适合女性调理的食物，它具有滋阴清热、补脾益肾和养心安神的功效。
经常吃一些莲子可以改善心悸、失眠和烦躁等症。尤其推荐将莲子、银耳、百合、芡实和红枣等食材搭配在一起熬汤喝，可以很好地发挥滋阴养血、补肾益精的作用，从而有效改善皮肤衰老、干燥等问题。
冬天皮肤特别干燥吃什么好2
1、苹果
苹果中的营养成分可溶性大，容易被人体吸收，所以有活水之称。苹果可以使皮肤变得更加润滑柔嫩，尤其在干燥的冬天，每天吃一个苹果能够有效防止皮肤烦躁。
2、牛油果
牛油果性质温和，与皮肤天然皮脂膜结构类似，其营养价值很容易被皮肤吸收，达到防止水分流失的功效，令皮肤饱满而富有弹性。牛油果中所含的油分能为身体中的淋巴系统提供动力，加速肌肤排毒的效果，以便吸收新鲜营养。冬天皮肤干燥的时候，可以多吃牛油果。
3、香蕉
冬天皮肤干燥可以多吃香蕉，因为香蕉中含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。同时，有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。
4、梨
梨是秋冬季节养生保健、补水最好的`水果了，梨含有的水分特别的多，而且还含有多种对皮肤有益的维生素，还有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖、铁、钙、磷等多种对身体有益的成分。能润肺止咳，降低血压、促进消化等多种功效。
5、石榴
冬天皮肤干燥的时候，可以多吃石榴。石榴具有很强的抗氧化性以及石榴的含水量极高，多吃石榴更够"御饥疗渴，解酲止醉"之功。除了对身体有很好的"润"作用之外，石榴汁还是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁，并且效果持久。
冬天皮肤特别干燥吃什么好3
1、饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化
2、饮食中如果缺乏必需氨基酸（亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸是人体的必须氨基酸），婴儿缺乏生长缓慢，成人和婴儿可能出现皮肤是真货干燥，脱皮屑等皮肤症状。
3、机体重要的营养成分维生素A、D、E、K等是脂溶性维生素，它们对机体有重要的生理作用，其消化吸收受到脂肪消化吸收的影响，所以不能缺少脂肪的摄入。
建议： 冬季无心脑血管疾病的人群，脂肪摄入量占总热量的20—25％，另外主要食用些含有必须脂肪酸比例较高食物：花生、核桃、橄榄油、大豆油、花生油等。
另外： 梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功效，最适宜于冬春季节食用。但是，因为梨性寒凉，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹痛的人不宜食用。
2. 常喝薏米小豆汤皮肤会特别干吗
不会的，常喝薏米小豆汤皮肤是不会干燥的，相反喝薏米小豆汤还可以美容。
薏米是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
赤小豆薏米汤的功效1：祛湿解毒
赤小豆薏米汤最主要的功效就是祛湿，因为赤小豆中含有皂角甙，可以祛除体内积聚的湿气，长期吃赤小豆薏米汤还有解毒的作用。
赤小豆薏米汤的功效2：清热利尿
薏米有清热的作用，可以维持肾的正常功能，而赤小豆有利尿的作用，两者一起煮汤，还有清热利尿的作用，长期喝赤小豆薏米汤可以预防水肿。
赤小豆薏米汤的功效3：防癌抗癌
长期喝赤小豆薏米汤还有防癌抗癌的作用，因为薏米中有抗癌的成分，能有效抑制癌细胞的生长，可以预防胃癌等癌症。
赤小豆薏米汤的功效4：美容
长期喝赤小豆薏米汤还有美容的功效！女性朋友们可不要错过，因为薏米中含有大量的维生素E，可以令皮肤保持细腻，还可有效消除色斑。
3. 红豆会上火吗 红豆会过敏吗
我们大家对红豆都是非常熟悉的，而吃红豆对我们的身体也是有非常多的好处的，但是也是有一定副作用的，那么我们便来了解一下红豆会上火吗？红豆会过敏吗？
红豆会上火吗
吃红豆过多会导致上火，从中医学的角度来讲，红豆能够清火生津、补血益气，红豆具有的功效是可以疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜，对于心火旺盛导致的咽喉肿痛、口舌生疮等现象有改善作用，合理的应用红豆能够明显的化湿补脾和调理脾胃虚弱，针对于慢性疾病患者进行保健治疗。还可以降低血压、降低血脂，对于缺铁性贫血导致的头晕、头痛、头昏眼花有改善作用。临床上红豆含有丰富的植物蛋白，如果大剂量的应用会加重肾脏的负担，同时会使大量的营养物质进入体内，诱发患者出现上火的症状，比如牙龈肿痛、口腔溃疡甚至出现脾气暴躁等。
红豆会过敏吗
如果要本身就是过敏体质的话应该是去查一个过敏原，看一下都是对什么东西有过敏反应，如果要是红豆是属于这种过敏原，那么吃完就会过敏，如果不属于过敏原的范围内，吃完之后也不会过敏的，所以不用有太大的心理负担。以后少吃海鲜类的食物。吃红豆可能引起小孩的过敏，红豆，绿豆等豆类食物含有一些刺激性物质容易导致过敏，且它们富含丰富的纤维素，食用过后多孩子的肠胃也容易负担过重。过敏之后建议尽快就医，一般对红豆过敏，对绿豆，大豆，豆腐干等豆制品可能都容易过敏，要谨慎食用。鱼类，虾类等海鲜类食物也最好不要吃。对红豆出现过敏症状之后，最好去医院检查一下，查一查过敏源，如果是对大豆等这类豆类食品过敏，要用其它食物来替代补充蛋白质。
红豆过敏有什么症状
豆类如果是接触过敏。会在接触豆类的躯干肢体的皮肤处出现红斑、风团，在抓挠后会有所增多，呈片状融合而肿胀发硬。在脱离豆类过敏源后会逐渐好转，但也有可能反复发作。少数人在食用豆类后也可引起过敏反应，表现为全身皮肤起红疹、风团、瘙痒，或者是出现胃肠道症状如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。单纯的豆类过敏一般不会出现过敏性休克等危及生命安全的症状，但会随过敏的次数增多，过敏的严重程度会逐渐加重。对食物或者药物过敏者一般建议尽量避免不要服用或者接触。有脱敏疗法，但是肠型过敏病人效果较差，无特别好的治疗方案，建议以后不要食用即可。
红豆过敏如何缓解
过敏的现象首先要远离过敏，然后口服扑尔敏，抗过敏药物，如果身上皮肤有瘙痒的情况，可以涂抹糖皮质激素类的药膏或者炉甘石洗剂，也可以服用抗组胺药物来治疗过敏，可以达到很好的治疗效果。然后直接在饮食上要保持清淡，不要吃生冷辛辣还有刺激性比较大的食物，只有在综合的调理下才可以达到快速缓解过敏的现象。
4. 天天喝薏米红豆粥会使脸上的皮肤干燥吗
这是美容的，不会使皮肤变得干燥的
5. 女人吃红豆有什么好处呢
女人吃红豆有什么好处呢
女人吃红豆有什么好处呢，大家对红豆已经是非常熟悉了，红豆又被称作为“赤小豆”。很多养生的人应该都知道红豆有美容补血的功效。那么下面我们就一起来看看女人吃红豆有什么好处呢。
女人吃红豆有什么好处呢1
1、养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。
2、排毒减肥作用
红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀。现在的人十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。
3、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4、祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
5、健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
红豆怎么做好吃
红豆紫米汤
制法：将红豆、紫米各20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，秋季补血多吃红豆食用时可加入适量蜂蜜。
功效：红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物。但紫米较不易消化，一次不宜过量进食。
红绿百合羹
制法：绿豆、红豆、百合各20克，浸半小时，以大火煮滚后改慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
功效：绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。
红豆薏仁汤
制法：将生薏仁20克，红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。
功效：此汤水有助养颜美容，可益气养血、利水消肿。红豆可益气补血、利水消肿；薏仁可健脾利水、清热排脓。
怎么挑选红豆
1、红豆表面紫红色或暗红棕色。平滑，稍具光泽或无光泽，颗粒饱满、色紫红发暗者为佳。而另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，注意鉴别，切勿误用。
2、储存干红豆也是非常讲究的，将剪碎的干辣椒，和红豆储存在一起密封起来。将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使红豆保持1年不坏。
3、另一种方法是将红豆放在开水中浸泡十几分钟，然后捞出晒干，放入缸里收藏起来，可保存很长时间，也不会生虫。
女人吃红豆有什么好处呢2
1、红豆的功效作用
1、利尿
红豆中含有两种物质可帮助人体利尿消肿，分别是皂角甙类和钾元素，每100克红豆中含有860毫克以上的钾元素。钾元素不仅能利尿消肿，还可以改善夏季出汗过多引起的乏力、打盹、精神不振和四肢酸软。
2、通便
红豆中含有的膳食纤维可以预防便秘，同时其清热解毒能改善上火引起的便秘。
3、调控三高
红豆中的.粗纤维可以降血脂、调节血糖、预防结石，而其中大量的钾元素可扩张血管，减低高盐饮食引起的血压升高。
4、改善皮肤状态
红豆能改善皮肤状态主要通过两个途径，其一它富含维生素B2、烟酸和维生素A，可以改善皮炎、痘痘和干燥等现象。其二通过红豆的清肠、利尿、祛湿作用，让身体更清爽干净。
2、红豆的食谱推荐
1、山药红豆羹
做法：将提前浸泡的红豆下锅煮熟，然后加入去皮的新鲜山药，再次煮至红豆酥烂即可用桂花糖或冰糖调味食用。
功效：健脾、祛湿、利尿，适合夏季食欲不振和水肿的人群。
2、红豆沙拉
做法：将红豆、绿豆浸泡一夜，放入锅中煮软后捞起放入冰箱。食用时配上水果丁，用酸奶代替沙拉酱淋上即可。
功效：清凉解暑，降火。
3、陈皮红豆汤
做法：红豆提前浸泡，将红豆放在锅中煮开，之后加入陈皮、冰糖，边煮边搅动直至红豆变为红豆沙。期间可以根据情况加入冷水。
功效：陈皮具有化痰止咳、助消化的作用，与红豆一同食用起到养心神、清肺健脾的功效。
3、吃红豆注意事项
1、红豆和赤小豆不是一种食物，赤小豆是豆科的植物，而红豆是含羞草科的植物，但现在往往两者会被混淆食用。
2、食用红豆和相思豆有区别，相思豆学名为海红豆，有较强的毒性，不可食用。
3、红豆在豆类中含水量较少，可以放入纱布袋中微波加热，用于热敷和暖手。
4、没来得及浸泡红豆，可以将红豆煮开冷却之后再放入冰箱，待表面结冰再拿出加热，可很快煮烂。
4、红豆的禁忌事项
1、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2、红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3、红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4、中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
5、如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。
6、红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。
7、尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。
6. 喝红豆薏米会使皮肤起皮吗
喝红豆薏米不会使皮肤起皮，红豆薏米除湿补血，对身体有益。
7. 喝红豆粥减肥皮肤干咋办
第一：皮肤干是肌肤缺水导致，跟红豆粥没有任何关系，具体原因如下：
1、自古以来红豆都是滋补食材，饱满圆润、色泽厚重，很多滋补食材和药膳里都会用到。首先，红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，具有消除水肿的功效。其次，红豆的膳食纤维含量高，能促进肠道垃圾排出。最后，红豆是更低脂的优质蛋白来源。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。总的来说，多吃红豆对身体好。
2、红豆粥可益气补血，利水消肿，能促进心脏血管的活化，利尿，可以改善怕冷、低血压、容易疲倦等现象。另外，红豆粥还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
第二：建议进行有效的补水，具体的补水方法如下：
1、饮水
每天要喝6到8杯白开水，牛奶，饮料不算，不要等到口渴了才喝水，若是口渴了，就说明身体已经很缺水了。
2、睡眠
每天优质充足的睡眠时间是什么都比不了的，一定要美美的睡觉，皮肤才会水水的。不要以为熬一晚上没事的，以后睡回来就可以了，不要抱这种想法，否则皮肤不会好到那去的。
3、面膜
面膜补水绝对是最方便最快速的方法，选择适合自己的面膜，每一天都坚持补水，那样皮肤看起来会水水嫩嫩的。
5、喷雾
皮肤干燥时喷在皮肤上，能有效的缓解皮肤干燥，可以能一直留在皮肤上，需要一分钟后将剩余的水用化妆棉檫掉，不然皮肤缺水更严重。
8. 红豆的功效与作用禁忌 红豆的热量
红豆是我们大家都非常熟悉的一种食物，很多人都吃过红豆，同时红豆对我们身体有着非常多的好处，因此我们便要了解一下红豆的功效与作用禁忌？红豆的热量？
红豆的功效与作用禁忌
红豆对人体能起到养心补血的功效，因为红豆中含有的膳食纤维比较多，所以它具有很好的润肠通便的作用，还具有润肠通便、促进消化、降血压、降血脂等作用，对于体内湿气重的人还会有祛湿清热的作用。但也不是人人都可以吃，如阴虚无湿热的患者，一般不建议食用。如果出现了尿频尿、干瘦和青筋暴露者，那么是应该尽量不吃或者少吃，红豆味好，而且如果这鼻子经常出血，那么也不适合吃红豆。此外，红豆在一些草药里面属于淡渗利湿之药，如果食用过量容易导致尿频，胃胀气等不良症状。
红豆的热量
红豆的热量不高，红豆属于高纤维低脂肪的食物，有一定的排毒利水作用，红豆里含有蛋白质，以及多种矿物质，还含有维生素b1，维生素b2。长期的食用，对于肥胖的患者来说有一定的减肥作用，红豆中所含的成分，食用后可以增加肠胃的蠕动，能够减少便秘，促进排尿的作用，对于肾脏和心脏病所引起的浮肿，都有一定的利水消肿的作用。红豆的热量为每100克324大卡。红豆属于高纤维、高热量、高蛋白、高碳水化合物、低脂肪，是生活中不可缺少的高营养多功能杂粮。它具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、解酒、抗癌、预防结石、健美减肥的功效。特别是含叶酸丰富，适合产妇产后催乳。它能健脾利水、消痈祛湿热，适合肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿者食用。
红豆的做法
第一种：蜜红豆：食材：红豆、冰糖、清水。做法：红豆跟水，比例是1:3即一杯红豆，用三杯水煮，冰糖的份量就因个人的口味而定，红豆洗净，用清水浸泡3小时左右，浸泡的时间越长，煮的时间就可以相对缩短，锅里放入清水，大火煮开后放入红豆，再煮开后调至小火慢慢煮，煮至红豆变软，锅里的水剩下三分之一的时候，放冰糖，中小火再煮，煮至水刚刚收干，红豆开花但还保留着粒状的时候，试味，熄火，放凉即可。
第二种：红豆沙：食材：红豆、白砂糖、清水。做法：红豆提前泡1小时，倒入锅里，加清水，火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂，温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎，打碎的红豆沙倒入锅里加糖，小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅，炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。
第三种：红豆小圆子：食材：糯米小圆子、红豆、冰糖、水。做法：取红豆200克清水冲洗后浸泡4-6小时，将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆即可，大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右，取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可，放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌，小圆子浮于汤面即可关火。
红豆是发物吗?
红豆并不属于发物。发物主要是指辣椒，鱼肉鸭肉，辛辣刺激性的食物，发物里面有营养，具有一定刺激性，容易诱发某一种疾病或者是加重某一种疾病。红豆是一种比较有营养的食物，还能起到清热解毒，利尿消肿，一般用于治疗小便不利脚气等症状，平时可以用红豆，红枣进行熬粥来喝，也可以用红豆和鲫鱼煮汤来喝，能够补充身体所需要的营养。红豆具有清热解毒，健脾和胃等功效。食用红豆一般不会引起皮肤过敏或使细菌感染等病情加重。所以说红豆不是发物。
9. 吃红豆薏米脸会脱皮干燥吗
不会。
红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
薏米红豆汤是治湿邪最好的药。病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。
薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。
在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。