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疱疹能吃豆芽吗

发布时间: 2021-01-16 07:37:07

① 带状疱疹绿豆芽,芹菜,黄瓜可以吃吗

有人说黄瓜和芹菜相克,一起吃会破坏芹菜中的维生素C。这种说法到底有无道理呢? 黄瓜和芹菜维生素C含量都不算太高,每百克黄瓜含9毫克,每百克芹菜含一二毫克。维生素C有还原型和氧化型,维生素C的许多生理功能都和它具有的还原性分不开。维生素C在酸性环境中相对稳定,当PH值增大时脱氢维生素C内酯环水解,不可逆地生成二,三﹣二酮古洛糖酸。蔬菜在贮存、烹调和加工过程中,在碱性环境下维生素C易于破坏,光和金属离子也可促进维生素C的氧化破坏。黄瓜中含有催化抗坏血酸氧化破坏的氧化酶,当黄瓜被切碎后组织被破坏,抗坏血酸即与空气中的氧接触,氧化酶便迅速促进维生素C的破坏。因此,炒菜时切好的蔬菜要迅速下锅,不能在空气中放的时间过长。蔬菜中的这些氧化酶活性随温度的升高而增大,速度很快;但过高的温度会使氧化酶失活(一00℃经一分钟就失去活性),而维生素C本身只要不是在碱性中,它对热是较稳定的。依据这个道理,为了尽量减少烹调中维生素C的损失,可采用高温快炒的办法,掌握破坏酶而不使维生素C破坏的火候和时间,再加上维持较低的PH环境(如加入少量醋)和尽量减少与氧的接触,就可减少维生素C的损失。因此,我们在选择黄瓜和芹菜同时在一餐食用时,可将黄瓜中国火快炒吃,而芹菜凉拌或再另外炒,这样就避免了维生素C的破坏。 黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低

② 带状疱疹可以吃豆芽,豆角和花菜吗

可以的来,只要不吃辛源辣不喝酒就没事,多吃富含维生素、蛋白质的食物有助于疾病的康复,如新鲜的蔬菜、水果及牛奶、鸡蛋等,现在比较安全的就是泡z无忧搭档,这个对身体没有伤害,不会留下神经痛后遗症,再有就是不能熬夜