❶ 鲤鱼是不是有毒该怎么样做才好吃
鲤鱼无毒，性凉属发物。红烧比较好吃。
❷ 是先有鲤鱼还是先有籽
先有鲤鱼，鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产，但以2-3月产的最肥。鲤鱼呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，鳍齐全且典型，肉多刺少。按生长水域的不同，鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量最好；江鲤鱼鳞内皆为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味；池鲤鱼青黑鳞，刺硬。泥土味较浓，但肉质较为细嫩。鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。
冬天，鲤进入冬眠状态，沉伏於河底，不吃任何东西。春天产卵，雌鱼常在浅水带的植物或碎石屑上产大量的卵。卵在4∼8天後孵化。鲤生长很快，大约第三年达到性成熟，在饲养条件下，可活40年以上。长度平均35公分(14吋)左右，但最大可超过100公分(40吋)，重22公斤(49磅)以上。鲤常被养殖，以供食用，特别在欧、亚二洲，每水域能生产出大量的鱼。是家养的变种。鲤的两个养殖品种是镜鲤(mirror carp,具少数大鳞)和草鲤(leather carp,几乎无鳞)。黑鲫(Carassius carassius)是鲤的一个无须的欧洲近缘种。
鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼。喜欢生活在平原上的暖和湖泊，或水流缓慢的河川里。分布在除澳洲和南美洲外的全世界。很早便在中国和日本当作观赏鱼或食用鱼，在德国等欧洲国家作为食用鱼被养殖。背鳍的根部长，没有脂鳍，通常口边有须，但也有的没有须。口腔的深处有咽喉齿，用来磨碎食物。鲤鱼的种类很多，约有2900种。
我国古代有崇尚鲤鱼的风俗。常以鲤鱼作为赠礼和祭品。《论语》中记载，孔子的妻子生了儿子，“鲁昭公以鲤鱼赐孔子，孔子荣君之赐，因名子曰鲤，而字伯鱼”。我国人民非常偏爱鲤鱼，把它视为灵物，称鲤为“樨龙”。据传说鲤鱼跃过龙门而身价百倍，故又把儿子光耀门庭称为“光阊”，把儿子超过父亲叫严跨灶”。这个风俗在日本也很流行，每年男孩节(5月5日)前夕，许多家庭里挂着鲤鱼旗，象征着男孩要像鲤鱼那样勇敢、有出息。由此可见，黄河鲤鱼和人们结下了不解之缘。
鲤鱼的营养价值
鲤鱼中含有优质的蛋白质、和丰富的钾、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁、镁、核黄素、烟酸，以及谷氨酸、甘氨酸、组氨酸等多种氨基酸。
鲤鱼的食用效果
1.明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
2.消水肿 通乳汁
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
鲤鱼的选购窍门
活鱼
看精神：活泼好游动，用手去碰反应敏锐；
看鱼体：全身鳞片完整，没有外伤；
看眼睛：突出，有神。
死鱼
看鱼鳃：鱼鳃鲜红的新鲜；
看眼睛：眼睛不发白，越透亮的越鲜，按压有弹性；
摸鱼身：有弹性，按下去会慢慢恢复原状；
看鱼体：浑身鳞片完整，没有外伤。
鲤鱼.jpg鱼眼混浊，有过多鱼鳞脱落的鱼不要购买，有腥臭味的已经开始变质，也不要购买。一般鱼店老板会帮你免费宰杀，提醒他把鱼鳃下白色硬的小鳞片也清理干净。
刚死的鲤鱼也可以购买，但要及时吃。
鲤鱼的存储技巧
在鲤鱼的鼻孔里滴一两滴白酒，然后把与放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，在两三天内鱼不会死去。
鲤鱼的烹饪技巧
如何去腥：1.用250克盐溶于2500毫升水中，把活鱼放在盐水里，1小时后泥味即可消失。
2.如是死鱼，则将其放在盐水中泡2小时，也可去掉泥味。
3.上有两条白筋，这两条白筋是产生特殊腥味的东西。洗鱼时，必须将白筋挑出抽掉。经这样处理的鲤鱼，烧好后味道鲜美，没有腥味。
4.体操作：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。
切鱼方法：1.肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落。
2.鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。
洗鱼的窍门：1.将鱼泡入冷水内，加入两汤匙醋，过两个小时后再去磷，则很容易刮净。
2.如果鱼比较脏，可用淘米水擦洗，不但可以洗净鱼，而且手也不至于太腥。
3.加工鱼时，万一不小心弄破了苦胆，可快速在有苦胆的地方放上小苏打，或者撒点酒，然后用清水洗净，就可。
4.鱼身上都有黏液，黏液易沾上污物；洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，就能将鱼洗得很干净。
鲤鱼的食用禁忌
1.凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食。
2.同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。
鲤鱼的食用建议
买回来的收拾好的鲤鱼用流动的水将鱼里外冲洗干净。
做鱼块的时候先切下鱼头，然后把鱼平放，一手按住鱼身把鱼从中间破开，在改刀成宽3厘米长5厘米左右的块。加料酒、淀粉、盐上浆。鲤鱼可以清蒸、红烧、炖鱼块等，也可以熬汤。1、清洗好的鱼，可以在淘米水中浸泡一会，能除去大半腥味，面粉水也可以。
2、鲤鱼两侧的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出，也可以减轻腥味。
❸ 湿疹不能吃什么给些帮助
有湿疹生活饮食要有规律，饮食一定清淡，诱导湿疹的食物尽量少进。以免发的厉害。应忌辣椒、毛笋、虾、蟹、糯米、茄子、肉、葱、蒜、胡椒、蘑菇、韭菜、蚕豆、咖喱、咖啡、烟、酒、可可、海腥等少吃。
❹ 广东一超市卖“仰泳鲈鱼”引发热议，吃不鲜活的鱼有哪些危害
广东一超市卖“仰泳鲈鱼”引发热议，吃不鲜活的鱼有哪些危害？会拉肚，严重的会生病。
鱼不新鲜是因为死的时间比较长。而且没有及时速冻。鱼死后如果不及时处理。长时间放在常温下鱼所含蛋白质就会变质。所以不新鲜。鱼死后要及时去除内脏。鱼鳞不用去。用保鲜膜包住包严。放到冷冻室里急冻。东实后拿出用冻鱼凉水沾这样反复几次既可以了。能够起到长时间保鲜。
❺ 怎样可以治死鱼眼
一、转眼法
选一安静场所，或坐或站，全身放松，清除杂念，二目睁开，头颈不动，独转眼球。先将眼睛凝视正下方，缓慢转至左方，再转至凝视正上方，至右方，最后回到 凝视正下方，这样，先顺时针转9圈。再让眼睛由凝视下方，转至右方，至上方，至左方，再回到下方，这样，再逆时针方向转6圈。总共做4次。每次转动，眼球 都应尽可能地达到极限。这种转眼法可以锻炼眼肌，改善营养，使眼灵活自如，炯炯有神。
二、眼呼吸凝神法
选空气清新处，或坐或立，全身放松，二目平视前方，徐徐将气吸足，眼睛随之睁大，稍停片刻，然后将气徐徐呼出，眼睛也随之慢慢微闭，连续做9次。
三、熨眼法
此法最好坐着做，全身放松，闭上双眼，然后快速相互摩擦两掌，使之生热，趁热用双手捂住双眼，热散后两手猛然拿开，两眼也同时用劲一睁，如此3～5次，能促进眼睛血液循环，增进新陈代谢。
四、洗眼法
先将脸盆消毒后，倒入温水，调节好水温，把脸放入水里，在水中睁开眼睛，使眼球上下左右各移动9次，然后再顺时针、逆时针旋转9次。刚开始，水进入眼 里，眼睛难受无比，但随着眼球的转动，眼睛会慢慢觉得非常舒服。在做这一动作时，若感到呼吸困难，不妨从脸盆中抬起脸来，在外深呼吸一下。此法，能洗去眼 中的有害物质和灰尘，还对轻度白内障有效，并能改善散光、远视、近视的屈光不正程度。
❻ 鱼不是很新鲜对身体有危害
容易中毒。
(1)致病因素：一些不法餐馆贪图小利，将不新鲜或腐烂的鱼烹调后给顾客吃。在市场上购买廉价的、不明原因的死鱼食用。
(2)怎样识别变质的死鱼：观察鱼的眼睛、鳃，体表、鱼鳞、鱼体，以及闻鱼的气味，可鉴别是新鲜的死鱼还是变质的鱼（表9）。
(3)中毒症状：食后出现头晕、心悸、脉速、胸闷、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、皮肤发红、过敏等症状。
(4)注意事项：不要吃不新鲜的死鱼。
5．吃不新鲜的青皮红肉鱼类易致组胺中毒
(1)青皮红肉鱼的种类：主要有鲐鱼、鲤鱼、鲭鱼、金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鲥鱼、鲱鱼、竹荚鱼等。在我国，以前3种鱼引起组胺中毒事件较多。
(2)有害物质：青皮红肉类鱼如果保存不当，被细菌污染后，鱼体的蛋白质可被分解而产生大量的组胺及其他有毒物质，人误食后便会引起组胺中毒。
(3)对人体健康的危害：鱼组胺是鱼类蛋白质的分解产物，新鲜鱼类含量甚微；被细菌污染的鱼类其组胺等有毒物质含量很高。一般认为，成年人1次食入组胺量超过100毫克，就会引起中毒反应。
(4)中毒症状：鱼组胺中毒一般在食后10～180分钟发生。患者出现面部潮红、头痛、头晕、胸闷、气短、口咽干燥、呼吸及心跳加快、血压下降等，有时出现荨麻疹、哮喘、眼结膜充血、恶心、呕吐、腹泻等；严重者可造成支气管痉挛及呼吸困难。病程一般为1 2～24小时。
(5)注意事项
①容易产生组胺的青皮红肉鱼类，应及时冷藏加工，避免细菌污染。
②对已被细菌污染的鲐鱼、鲤鱼、鲭鱼等做组胺含量检测后，凡组胺含量>100毫克／1 00克的不得出售。
③不要买不新鲜的青皮红肉鱼。
④烹调青皮红肉鱼类时，适量加点醋，加热时间应稍长一些，以红烧或清蒸为宜。
⑤食后发现有中毒症状者，应立即就医治疗。
❼ 大腿内侧出现许多小红疙瘩，像小米粒，这是什么病
荨麻疹的皮疹叫风团，它的表现就是大小不一的皮肤隆起，皮肤突然起了很多包，而且颜色可以是苍白色的、淡红色的，红色的，紫色的都可以，形状不规则，有圆的，有不圆的，什么样的形状都有。 最大特点就是起的快消的快，突然起了很多，过几个小时它起的地方又没了，没了在别的地方又起。根据这特点一般人得过一次，肯定这辈子一看就认识。荨麻疹有很多类型的，有的是过敏引起来的，主要把过敏因素找到，去掉也就可以，有的是感染，有的是自身免疫病引起来的，确实有一部分荨麻疹，到目前为止医学上还找不到原因，有一小部分，大部分荨麻疹的病人都可以治愈的。荨麻疹的治疗不一定需要很长时间，刚得的急性荨麻疹在两周之内就可以好，80％，两周之内没有好，超过一个月，变成慢性荨麻疹，有一半在一年之内就能好，剩下一半超过一年有可能三年五年，就比较顽固了。我刚才说的这些是没有进行病因检查的情况，也就是说到医院开一点扑儿敏，没有对症检查，结果是这样的。现在我们都在对病人进行检查，检查了以后，将来可能痊愈的会更多。【慢性荨麻疹的治疗】慢性荨麻疹是一种多数病因不明、病程长且治疗困难的皮肤病，其中慢性特发性荨麻疹（CIU）是一种严重影响生活质量的类型。近10年的研究表明，有很大比例的CIU病人被确定为由自身免疫所致。当今对慢性荨麻疹的治疗仍是以对症治疗为主，治疗目标是迅速、持久缓解症状。许多药物和非药物的干预是有价值的，但并非普遍成功，对治疗的选择应个体化。1 非药物治疗：在少数情况下，慢性荨麻疹病例能发现病因，处理必须直接针对其病因。可以从病史中确定加重因素，例如热、紧身衣服、应激反应、酒精等，对物理性荨麻疹的诱发性刺激应尽可能避免。若有清楚的诱因则应忠告预防方法，例如寒冷性荨麻疹的病人应遮盖暴露的皮肤。对症治疗例如胆碱能荨麻疹应予凉快，寒冷性荨麻疹发作时应用热水沐浴是有帮助的。建议不用镇痛药阿斯匹林和其他非类固醇抗炎药，因为这些药在约30%病人中能激发慢性荨麻疹，多主张用对乙酰氨基酚。多年来已认识到要避免食物性假性过敏原包括食物色素、防腐剂和天然的水杨酸盐。2 药物治疗（1）一线治疗药物 抗组胺药是慢性荨麻疹的主要治疗药物，它们能减少瘙痒、风团。（2）二线治疗药物： 皮质类固醇激素：对慢性荨麻疹应用足量的抗组胺药无效时为缩短病症偶需口服皮质类固醇激素。肾上腺素：对唇黏膜的血管性水肿，可直接用肾上腺素喷雾吸入能取得一定疗效。甲状腺素：CIU病人出现甲状腺自身免疫时，甲状腺自身抗体阳性，可应用甲状腺素治疗。白三烯受体拮抗剂:慢性荨麻疹单用抗组胺药治疗是困难的，常不能获满意结果。孟鲁司特（montelukast）是一种白三烯受体拮抗剂。磺胺吡啶:可用于慢性荨麻疹、迟发性压力性荨麻疹的治疗其他:秋水仙碱、羟氯喹、氨苯砜和消炎痛治疗荨麻疹性血管炎明显有效。(3)三线治疗药物:免疫抑制剂。当然药物治疗一定要在医生处方下使用。ss
❽ 湿疹好转有什么表现我长湿疹十多天了，用尽了办法，有一些好了，可是还是会每天长出新的，这是好转的倾
湿疹好转的话就不会痒了，它易复发，易瘙痒。
你饮食上要注意不能吃以下食物：
1、不能吃富含蛋白质的食物：如牛奶、鸡蛋等;海产类食物，如葱、蒜、洋葱、羊肉等;
2、不能吃生食：如生葱、生蒜、生西红柿，生食的某些壳类果实，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠萝、桂圆、芒果、草莓等。
3、不能吃富含细菌的食品：如死鱼、死虾、死螃蟹以及不新鲜的肉类，
湿疹虽说并不是什么大毛病，但却也同样不可忽视，可佣蕴矶霜来改善湿疹，晚上也少熬夜，，做到早睡早起坚持一段时间就好了。
ㅤ
ㅤ
ㅤ
炒尖椒干豆腐的做法步骤
1. 干豆腐、尖辣椒、猪肉分别洗净切条备用
2. 干豆腐入开水中煮一开浸泡备用
3. 热油放葱花炒香，放肉翻炒至颜色发白，然后放入干豆腐和尖椒翻炒几下
4. 加入适量的盐、海鲜酱油、蒜末翻炒几下
5. 入水淀粉，点味精翻炒均匀后出锅