㈠ 外形像红薯，个大，表皮深褐色,果肉紫红带沾液像山药，是一种什么蔬菜。
是雪莲果吧。但雪莲果肉是近似白色的微黄啊
㈡ 孩子荨麻疹如何治疗
问题一：小孩子得了荨麻疹是怎么引起的？荨麻疹应该怎么治？有后遗症吗？ 荨麻疹的皮疹叫风团，它的表现就是大小不一的皮肤隆起，皮肤突然起了很多包，而且颜色可以是苍白色的、淡红色的，红色的，紫色的都可以，形状不规则，有圆的，有椭圆的，形状各不相同。最大特点就是起的快消的快，突然起了很多，过几个小时它起的地方没了，又在别的地方起来了。荨麻疹有很多类型的，有的是过敏引起来的，主要把过敏原因找到，去掉就可以了，有的是感染，有的是自身免疫病引起来的，确实有一部分荨麻疹，到目前为止医学上还找不到原因，有一小部分，大部分荨麻疹的病人都可以治愈的。荨麻疹的治疗不一定需要很长时间，刚得的急性荨麻疹在两周之内就可以好，80％两周之内没有好，超过一个月，变成慢性荨麻疹，有一半在一年之内就能好，剩下一半超过一年有可能三年五年，就比较顽固了。我刚才说的这些是没有进行病因检查的情况，也就是说到医院开一点扑儿敏，没有对症检查，结果是这样的。现在我们都在对病人进行检查，检查了以后，将来可能痊愈的就更多。慢性荨麻疹是一种多数病因不明、病程长且治疗困难的皮肤病，其中慢性特发性荨麻疹是一种严重影响生活质量的类型。近10年的研究表明，有很大比例的慢性荨麻疹病人被确定为由自身免疫所致。当今对慢性荨麻疹的治疗仍是以对症治疗为主，治疗目标是迅速、持久缓解症状。许多药物和非药物的干预是有价值的，但并非普遍成功，对治疗的选择应个体化。1 非药物治疗：在少数情况下，慢性荨麻疹病例能发现病因，处理必须直接针对其病因。可以从病史中确定加重因素，例如热、紧身衣服、应激反应、酒精等，对物理性荨麻疹的诱发性 *** 应尽可能避免。若有清楚的诱因则应忠告预防方法，例如寒冷性荨麻疹的病人应遮盖暴露的皮肤。对症治疗例如胆碱能荨麻疹应予凉快，寒冷性荨麻疹发作时应用热水沐浴是有帮助的。建议不用镇痛药阿斯匹林和其他非类固醇抗炎药，因为这些药在约30%病人中能激发慢性荨麻疹，多主张用对乙酰氨基酚。多年来已认识到要避免食物性假性过敏原包括食物色素、防腐剂和天然的水杨酸盐。2 药物治疗（1）一线治疗药物 抗组胺药是慢性荨麻疹的主要治疗药物，它们能减少瘙痒、风团。（2）二线治疗药物：皮质类固醇激素：对慢性荨麻疹应用足量的抗组胺药无效时为缩短病症偶需口服皮质类固醇激素。肾上腺素：对唇黏膜的血管性水肿，可直接用肾上腺素喷雾吸入能取得一定疗效。甲状腺素：慢性荨麻疹病人出现甲状腺自身免疫时，甲状腺自身抗体阳性，可应用甲状腺素治疗。白三烯受体拮抗剂:慢性荨麻疹单用抗组胺药治疗是困难的，常不能获满意结果。孟鲁司特是一种白三烯受体拮抗剂。磺胺吡啶:可用于慢性荨麻疹、迟发性压力性荨麻疹的治疗其他:秋水仙碱、羟氯喹、氨苯砜和消炎痛治疗荨麻疹性血管炎明显有效。(3)三线治疗药物:免疫抑制剂。当然药物治疗一定要按照医生处方以及病人积极配合，按时用药，不吃能引起过敏的食物就会慢慢好起来
问题二：小儿荨麻疹的治疗 1.寻找和清除致敏原治疗导致荨麻疹的疾病，自身免疫性荨麻疹治疗困难，给予静脉注射免疫球蛋白或血浆透析可使症状缓解。2.局部涂抹止痒洗剂如炉甘石洗剂（加入薄荷脑）或氧化锌洗剂。3.药物治疗（1）口服抗组胺类药物，如马来酸氯苯那敏片，或盐酸异丙嗪；第二代H1受体拮抗剂具有疗效好，无明显中枢抑制作用等优点，可用于2岁以上儿童，如盐酸西替利嗪和氯雷他定，均为每日一次口服。钙剂及维生素C可降低毛细血管的通透性，有利于症状缓解。H2受体拮抗剂（如甲氰米胍、雷尼替丁）与H1受体拮抗剂联合应用，可治疗腹痛明显的急性荨麻疹。赛庚啶可用于慢性或寒冷性荨麻疹的治疗。（2）对顽固病例可酌情应用泼尼松片口服或氢化可的松静脉滴入，但不做常规用药。4.对症治疗出现支气管痉挛或喉头水肿的患儿可用1：1000肾上腺素液皮下注射。5.脱敏治疗对常规药物治疗效果不好的慢性荨麻疹，可根据变应原皮试结果，给予相应脱敏治疗，往往可取得一定疗效。
问题三：儿童荨麻疹的如何治疗 急性发病者以口服用药为主，主要是H1抗组胺药，氯雷他定成人及12岁以上的儿童10mg/次/日，2-12岁体重大于等于30公斤者10mg/日。不足30公斤者5mg/日。同时可以配以钙剂，维生素C,E,K,P调节自主神经，改善血管通透性，减轻水肿及荨麻疹症状。瘙痒严重者可以酌情给缓解症状。有明显感染者使用抗生素控制感染。发病急骤广泛者，伴有明显的呼吸困难等喉头水肿或血压下降的表现，应立即给0。1%肾上腺素，配合糖皮质激素，吸氧等措施，必要是采取气管切开。当然这些都必须是专业的医生才能进行的治疗手段。慢性发病者，是反复发病超过2个月，病情时好时坏，反复发生，治疗应以中药组合共同治疗，建议再医生的指导下采取正确的用药。病情好转后坚持用药一段时间。外用药建议儿童使用炉甘石洗剂，止痒液，锌痒液等。冬季可以用霜止痒。急性发病的中药宜用祛风清热为主的，寒冷性的以表散风寒，调和营卫组合为主，慢性主要以保肤养血祛风，益气固表为主。
问题四：小儿荨麻疹最快治疗方法 如果是一过性荨麻疹，治疗快，一般小儿荨麻疹都会转成慢性荨麻疹，因此治疗也是一个长期的过程，荨麻疹是过敏引起的，过敏体质的孩子诱发荨麻疹很容易反复发作，因此，在抗过敏药物治疗的同时，应给患儿补充抗过敏益生菌康敏元可增强抗过敏的能力，并可调整过敏体质，通过增强TH1型免疫反应的来调控因过敏而反应过度的TH2型免疫反应的方法，可减少荨麻疹复发率。同时也给孩子补充一些葡萄糖酸钙和VC有助于荨麻疹的辅助治疗。
问题五：5岁儿童有荨麻疹，请问如何治疗 食醋白酒混合液可治风疙瘩
我儿子2岁时曾患过一次较重的麻疹，转眼之间，全身的硬疙瘩即连成了一片片的硬皮，连嘴巴也肿起来了。危难之时，邻居大娘教我一法：两份食醋加一份白酒混匀后擦洗患处，几分钟后症状即可减轻，连擦几次即愈。我照此方法做了，只擦了4次，我儿子的风疙瘩就好了，再没有复发。后来，我曾将此方告知一位老乡，也很有效。 逸 敏284．鲜姜可治风疙瘩我上中学时起过一身风疙瘩，看病半年仍不见好转。偶然一次机会，一位老奶奶对我说：“用鲜姜汁擦抹就会好。”我买了几角钱的鲜姜，擦抹几天后果然全好了。后来我的孩子起风疙瘩，我也是用同样的方法给他治好的。
韭莱汁可治、鬼红疙瘩、荨麻疹
我患有季节性荨麻疹（俗称风疙瘩），吃过许多中西药都没有治好。前不久，偶然遇到一位老中医告诉我一个方法：用鲜韭菜汁外涂。我用此法外涂后，第二天痒感消失，疹子也全消退了，每日两次，连续外涂一周后至今没有再复发。将鲜韭莱切碎压出汁后，用容器存于冰箱内可使用数日。
香莱根治荨麻疹
取十几棵香莱的根须洗净切段，煮5分钟，调上蜂蜜，连吃带饮。对荨麻疹的红、肿、痒等症状有较好的治疗效果。我们曾多次给孩子们服用。应连续煮饮3天，每天喝1次。
小白菜能治荨麻疹
我患荨麻疹半年多，吃药、打针效果不明显。后有一老中医授以偏方：小白菜500克许，洗净泥沙，甩干水分，每次抓3一5棵在患处搓揉，清凉沁人心脾。每天早晚各1次，只3次即痊愈，至今未复发。
醋加白酒可治风疹
一旦得了荨麻疹，会奇痒难忍，且越抓越痒，笔者经试验发现，患者只要用两份食醋加一份白酒混合成药液，用此药涂搽患处，几分钟后即可见效。
治荨麻疹一法
我小时候得荨麻疹，久治不愈。后服用一种叫桐臭蒿子的草本植物，采一把在锅中煮沸约5-10分钟后喝汁，即愈。
㈢ 芋头怎样去皮 芋头轻松去皮的方法
准备材料：白醋、芋头、削皮刀。
1、首先取出白醋，然后在掌心倒一些白醋。
㈣ 大芋头脆能吃吗
能吃,营养上大芋头和小芋头无大差别.
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头,大芋头多用于糕点,粥,或者直接烧烤等。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
成分
可食用部分为84%。每100g含热量331kj、水分78.6g、蛋白质2.2g、脂肪0.2g、eudk膳食纤维1g、碳水化合物17.1g、胡萝卜素160μg、视黄醇当量27μg、硫胺素0.06mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg、维生素C 6mg、维生素E 0.45mg、钾378mg、钠33.1 mg、钙36mg、镁23mg、铁1mg、锰0.3mg、锌0.49mg、铜0.37mg、磷55mg、硒1.45μg。另有报道，尚含多量的皂甙等药用成分
种类
福建的主要品种有：红芋（又称红芽芋）、白芋（又称白芽芋）、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋（广西称之为荔浦芋）等。红芋因发出来的芽带红色而得名，切开后，其断面颜色与口味和白芋没有明显区别。
红芋
株高90－100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7－10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85－1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210－240天，种植期2－3月，9－10月采收，亩产1500芋头 －1700公斤。
白芋
发芽为白色，叶柄为绿色，其它形态基本同红芋。
白芋与红芋的芋头因其不易煮烂而很少被人直接食用，一般是将其捣烂制成芋馃等熟制品，而人们直接食用的则是发生第一次分蘖，形成小的球茎的“子芋”，这就是人们在超市里常见的约鸡蛋大小的芋子。
九头芋
株高80－90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟，生长期270－300天。种植期2－3月，11－12月采收，亩产2500－3000公斤。九头芋的口味略优于白芋、红芋
槟榔芋
株高80－150厘米，叶片阔卵形，叶柄从下至上由绿逐渐过渡为咖啡红，直至叶芯。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑纹。母芋大，子芋长卵形，直径3-5厘米，长度可达20厘米，福州地区俗称芋柄。每株子芋6－10个。单株产量2.5－3公斤。淀粉含量高，香味浓，故名香芋。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。晚熟，生长期240－280天。种植期2－3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。
槟榔芋是芋头中的上上品，其芋头可以直接食用。
在种植地槟榔芋的辨别可查看叶片中央与叶柄连接点的颜色，若为咖啡红，则为槟榔芋
【主要用途】营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
芋头也可作为观赏植物，类似蔓绿绒及万年青。
【处理方法】芋头削皮之后如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头的黏液会使皮肤过敏。
【烹调方法】可水煮，时间大约20分钟，或用微波炉蒸，也可烤，时间大约25分钟，但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头圆润。芋头切成片或块，加酱油先小炒一下，然后加水炖十几分钟，味道极其美味。
槟榔芋蒸熟；捣烂；调以足够的食油、糖、炒熟的芝麻豆粉等，再蒸10分钟，则是一道香甜可口的闽菜“芋泥，很受欢迎。
【芋头药用】中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。
荔浦芋头
荔浦芋肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹。
荔浦芋营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。
荔浦芋自古是广西的首选贡品，在岁末进贡皇家大典，尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。
食用建议
芋头食用选择
1．芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
2．芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀；
3．生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
适宜人群
一般人群均可食用。
1． 特别适合身体虚弱者食用；
2． 对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
芋头用法用量
1、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套；
2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；
3、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。
㈤ 生姜都有哪些功效
生姜我们日常生活中可以说天天都见到，我们把它当成调料，用来做饭，煮菜的一种调味品。孔子就说过"每日不撤姜"，他主张每天都吃一点姜，据说孔子就有饭后嚼一片姜的习惯。民间也有许多关于姜的谚语，比如"早上三片姜，赛过喝参汤","十月生姜小人参"，"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"，"常吃生姜，不怕风霜"，其实生姜的作用很多，下面一起来了解一下，看看有没有你不知道的。
生姜收录在辛温解表药种，其性温，味辛，归肺，脾，胃经，能解表散寒，温中止呕，温肺止咳。可用于风寒感冒，脾胃寒证，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，还能解鱼蟹的毒。不仅如此，生姜还能防治脱发，用生姜提取物或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素等会加速头皮血液循环，促进头皮新陈代谢，活化毛囊，有效防治脱发，白发，促进新发的生长。用生姜水泡脚也能加速血液循环，促进全身血液流动，带走体内多余的热量，促进排汗，有保健心脑血管，美容养颜，排毒减肥的作用。暑热时节，容易发生呕吐，泛酸，肠炎等疾病，生姜可以杀菌，对消化道的炎症有辅助治疗作用。不仅如此，日常一些小毛病，比如手生冻疮，用生姜汁反复擦，可以预防冻疮，提高抗寒力，还有手部的疥癣，也可以用生姜汁擦，关节因为受寒而导致的疼痛，肿胀，可以用生姜汁来敷，能有效缓解症状。就连晕车都可以闻或着含一片生姜。
怎么样，生姜是不是用途很多呀？你还知道哪些，可以告诉我。
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中医经典《伤寒论》有云：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣；十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”。夏天天气炎热，人体毛孔张开，穴位开阖，阳气留于体表，脾胃内里虚寒。“冬吃萝卜夏吃姜”就是利用了食物的热寒性与季节特点相互配合，从饮食方面调理我们的身体阴阳，夏天吃生姜可以温胃健脾；冬季阳气内藏，脾胃易燥热，吃萝卜可以清解体内积热。
生姜亦药亦食，味辛性温，可散风寒、益脾开胃、温经散寒（常用于治疗外感风寒）、温中止呕（为呕家圣药）。生姜辛辣的芳香可助阳祛寒，可驱寒暖胃；生姜中的姜辣素可以刺激味觉，增进食欲，促进消化液的分泌，从而缓解夏季炎热没有食欲的问题。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，有止牙痛、消炎、镇痛、杀菌功效。用生姜水漱口有益于口臭和牙周炎的治疗。生姜中的姜酚还有利胆的作用，常食生姜，可预防和治疗胆囊炎、胆结石。平时晕车、晕船，可以将生姜切片贴内关穴，或是含服，效果都不错。
姜的吃法很多，如姜丝泡水、姜枣茶，红糖生姜水、炖肉、煎鱼加姜片，肉馅里放姜碎等等，既能为菜品提鲜祛腥，驱寒暖胃，又可促进食欲助升阳气。风寒感冒，可以喝碗生姜葱须水，发汗散寒，退烧效果很好噢。也可以生姜泡脚，驱寒，促进血液循环，缓解手脚冰凉，预防感冒。
所以不止夏季才要吃姜噢，一年四季常吃姜， 养生 防病保 健康 。但要注意并不是所有人都适合吃姜，比如阴虚内热、内火偏盛的人和肝病患者就不宜吃姜。
愿与 社会 各界人士多多交流、学习、进步、共勉，还请朋友们多多指教！欢迎留言评论、点赞、分享、转发！意在传播 健康 养生 、 育儿 理念。谢谢阅读、支持与关注!
“冬吃萝卜夏吃姜”在这炎热的三伏天里，又到了一年一度 养生 爱好者吃姜的季节。那么姜有哪些作用和功效呢？为什么要在夏天吃姜呢？
生姜的营养价值很高：
生姜虽然不像其他蔬菜那样含有较多的维生素和矿物质，但是生姜中含有多种抗氧化和抗感染功效的化合物，包括姜烯酚、姜辣素以及去氢姜辣二酮。这些物质具有抗癌和预防心血管疾病的作用。生姜中还含有生物活性成分“姜辣素”它的作用是抗氧化和抗炎，可以用来抑制肿瘤。还有就是生姜中的“去氢姜辣二酮”这种物质也具有抑制肿瘤的作用。
生姜还具有增加人体新陈代谢、促进发汗的作用。生姜还可以促进人体胃液分泌，促进消化吸收。
为什么要在夏天吃姜呢？
那是因为中医认为生姜味辛，性温热。由此在炎热的天气里吃姜能发汗解表、温胃止呕，治疗多种疾病。
不能多吃：
吃生姜一次不要吃太多，食用过量，身体就会吸收大量的姜辣素，姜辣素会刺激肾脏，给肾脏带来不必要的负担。
还有就是烂姜和冻姜会产生对人体有害的成分，因此不要食用变质的生姜。
作者：崇珊珊
注册营养技师/国家二级公共营养师/高级 健康 管理师
小朋友对于葱姜蒜都有一种抵抗情绪，而且会延续到长大后很久。但是我们也常常听过这样几句俗语“早上三片姜，赛过喝参汤”、“冬吃萝卜，夏吃姜”从中可以知道姜对人的身体 健康 有很大的帮助。
那么生姜具体有什么功效，我们又该如何吃姜。
姜和红糖一块煮成姜水有治疗肚子痛的效果，小时候我经常肚子痛，妈妈就是把姜切成姜末然后和红糖一块煮成红糖姜水，趁热喝效果还是很有用的。
现在还有一种热饮叫可乐姜汤，估计去过东北的朋友都喝过。那感觉老爽了。
姜还有抗氧化和抑制肿瘤的作用，生姜具有解毒杀菌的作用。生姜中含有姜辣素，这种姜辣素进入人体可以产生抗氧化的酶。
姜可以增进食欲，姜富含的姜V素能够刺激我们的味觉神经，以及胃黏膜上的感受器，促进消化液分泌从而加强消化，增强食欲。
姜对于抗过敏也有一定作用，他可以预防鱼类蛋白质引起的荨麻疹，所以做鱼时可以放上姜当作料。而且可以去腥，使鱼味道更佳。
有休闲农场体验活动的农场主朋友，可以来开发一些和姜相关的活动以及休闲食品，绝对能够有特色，还营养 健康 。
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生姜性味辛，温。归肺，胃，脾经。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮，其中主要为姜油萜，樟脑萜，姜酚等。
中医功效应用如下：
1，发表散寒。用于外感风寒，发热，头痛，恶寒等证。既治感冒，也可做预防感冒之用。
2，温胃止呕。用于各种呕吐，以治疗胃痛，胃寒呕吐等。止呕作用很好，素有呕家圣药之称。
3，温经散寒。治疗类风湿关节炎，痛经，腹痛。
现代研究：
生姜中的姜辣素对心脏和血管有刺激作用，能使心脏加快跳动，血管扩张，血液流动加快，使全身有一种温热的感觉。流到皮肤的血液增加，促进身体毛孔张开，汗液自毛孔渗出，流出的汗不仅将多余的热带出，而且还将病菌释放的毒素排出体外。
很高兴来回答这个问题~
对于生姜，大家都不陌生。熬汤放点生姜，可以去腥味；白水煮生姜，可以散寒；加点红糖腌制，美味又 健康 。
这些都是大家常见的生姜功效，其实关于生姜用途，最近有了新的发现。
防治胆石症
近代研究认为胆结石的形成是胆囊粘膜病变释放出过多前列腺素，以致胆汁中粘蛋白含量增高，与非结合型胆红素形成晶核与支架，再与银、镁离子、过饱和态的胆固醇结合成胆石。日本学者研究发现，生姜中的辛辣成分6─姜醇、10─姜二酮及分离出的四种新物质，有抑制前列腺素合成作用；且其挥发油辛辣成分尚有很强的利胆作用。
因此，常食些生姜或姜制品可降低胆汁中粘蛋白含量，并有利胆效用，对防治胆石形成大有裨益，可作为胆结石病人的食疗方法之一。
类风湿性关节炎
该病是一种非特异性炎症的多发性关节炎，由滑膜病变，波及关节软骨与骨组织，最终可导致关节强直，常有晨僵与关节肿胀、疼痛症状。
据丹麦研究人员报道，7例类风湿关节炎病人连续吃了三个月的生姜，每天吃鲜姜5克或干姜粉0．5～1．5克，发现关节疼痛明显减轻，关节活动有所改善，并减少了关节肿胀及晨僵现象，无副作用发生。
据推测生姜的某些物质可能有抑制前列腺素产生的作用，从而缓解了炎症。故生姜亦可作为类风湿性关节炎患者食疗方，不妨一试。
护肝作用
据国内张竹心等人动物实验研究发现，从生姜提取的生姜油，对四氯化碳造成的大鼠肝损害有明显的降低血清谷丙转氨酶作用，并对四氯化碳所致的小鼠肝损害有预防作用。研究人员推测姜油中的姜酚、姜醇及姜酮等成分有抗氧化及增强肾上腺皮质功能的作用，有良好的保肝之功，因此，生姜也可成为一味护肝良药。
注意
生姜辛温，一次不宜食用过多。有阴虚内热、目疾、喉痛、血证、疮疡、肺热咳喘、大便秘结时不宜食用。烂生姜中含有致癌物质黄樟素，故切忌食之。（72）
一直以来，生姜就是我们生活中很重要的食物。生姜不仅是烹饪中常用的调味料，它还是中医上常见的药材之一。不仅如此，生姜其实也有很多不可忽视的功效与作用。那么，今天就来说明一下生姜到底有什么样的功效和作用。
一、补肾益精壮阳
自古以来，生姜就有很好的壮阳功能。男人多食用生姜可以滋补身体，起到壮阳效果。除了能够壮阳之外，生姜对补虚生精也有很好的效果。肾虚的人和精子质量不佳的男人可以经常食用生姜，这对强壮身体，提高精子质量和缓解肾虚情况有很大的作用。
二、驱寒暖胃
生姜在一定程度上可以促进人体血液的循环，能够很好地起到活血化瘀、驱寒暖胃的功效。痛经的女性在经期也可以用生姜煲红糖水喝，红糖和姜都属于温性食物，有很好的暖胃驱寒功效。体质寒，容易痛经的女性，在经期多喝些红糖姜水，可以很好地起到暖胃驱寒和缓解经痛作用。另外，生姜红糖水还能够很好地帮助人们驱寒，对防治风寒感冒有很大的帮助。
三、杀菌解毒
在实际生活中，生姜也有很好的杀菌解毒功效，生姜对口腔以及肠道内的细菌生长有很好的抑制作用，可以有效地防治口腔疾病以及肠道炎。除了能够杀菌解毒之外，生姜对防治中暑也有很大的帮助。在夏季中暑的时候，用生姜和陈皮一起熬煮服用能够有效缓解中暑的情况。
指导专家：苏玉凤，副主任医师，滁州市第一人民医院中医内科。
擅长中西医结合治疗内科常见病，如：脾胃疾病、高血压、糖尿病等，以及慢性病的膳食指导。
生姜不仅营养价值高，而且还是一种药食两用的食物。生姜肉性热，生姜皮性寒，生姜的价值功效很多。我们经常用生姜治疗手脚冰凉、风寒感冒、化痰止咳等等，所以生姜很受人们的喜爱。
生姜的作用与功效
1、驱寒活血： 生姜可以促进血液循环，将生姜和红糖熬成姜汤，还可以治疗和预防风寒感冒，起到活血驱寒的作用。由于生姜发汗作用不高，因此只有配合桂枝、黄麻这些药材同用，才可以增加发汗量；
2、杀菌解毒： 生姜对霍乱弧菌、伤寒杆菌有明显的抑制作用。生姜还可以解毒，在熬制男星、半夏这些有毒药材的时候，加入一些生姜还可以降低药材的毒性；
3、提高食欲： 生姜含有姜辣素，这种物质可以刺激口腔和胃粘膜，从而促进体内消化液的分泌，以提高食欲。食用生姜还可以增加肠道的张力和蠕动性；
4、预防晕车： 我们经常听人说，晕车的话可以在坐车前吃一片生姜，或者在肚脐贴一片生姜。因为生姜有末梢性镇吐作用，所以民间才有俗语说：出门带块姜，时时保 健康 ；
5、补阳的作用： 中医上有一句话叫做“男人不可百日无姜”的说法，因为姜汤有补阳的作用。姜汤还有一个很别致的名字：还魂汤。
生姜的禁忌事项
1、口嚼生姜会引起血压升高，高血压患者要注意；
2、生姜与狗肉同食会引起腹痛；
3、阴虚体质的人食用生姜会加重阴虚；
4、耳鸣眩晕患者食用生姜相当于火上浇油；
5、便秘者食用生姜会加重病情。
生姜在烹饪中具有调味作用，其实生姜还有很高的要用价值。在中医中认为生姜具有驱散寒气，发汗解表，温中等功效，提升人体的阳气。
现代研究认为生姜可以增进食欲，因为生姜中含有的具有挥发性的特殊成分，能帮助身体排汗降温，提神醒脑，增进食欲，还能缓解疲劳。如果是夏天暑湿严重的季节，容易有腹胀的问题，食欲也会降低，吃几片生姜，或者用水煎煮在早晨服用，能让症状得到缓解，增加食欲的同时，肠胃也会更舒服。
第二，生姜具有健脾的功效。在夏天因为贪凉和吹空调、吹电扇、吃冰镇西瓜、喝凉饮等习惯，容易感受寒气，引起感冒。如果在这时用生姜来去除体内的寒气和风寒，症状就会减轻。夏天吃生姜或者喝生姜汤式大有裨益的，在潮热的夏天也能提神醒脑，还能健脾开窍。
第三，生姜具有杀菌的功效。经研究发现，生姜的杀菌功效也是非常显著。在夏天，细菌繁殖加快，容易引起胃肠炎症，如果吃一点生姜，或者在做的菜里多放一点生姜，对杀菌效果明显。民间还有用生姜防止晕车喝晕船的习俗，这个也是有科学根据的，美国的科学家通过研究证实，生姜能够缓解这些因坐车、坐船等引起的眩晕、恶心喝呕吐问题，起到防晕的效果。
所以生姜在日常生活中的用处还是很大的，尤其适合体内有寒气的小伙伴食用。
俗话说“家备生姜，小病不慌”，如果你只把生姜当调料可就亏大了，生姜也是一味物美价廉、随手可用的中药，生活中用对生姜，它也可以成为防病治病的好“药方”。
风寒感冒： 姜糖白菜根饮
生姜作为驱寒良药在传统治疗和民间验方中使用广泛，尤其在风寒感冒初起有很好的疗效。
做法： 生姜6克，大白菜根3个，葱白2根，红糖50克水煎。
改善牙周炎：生姜水
牙周炎看似不是大病，但时间一长，牙齿会逐渐松动，脱落。生姜性味辛温，有消肿止痛的功效。现在科学研究还发现，生姜具有一定的抗菌作用，可以抑制细菌的生长繁殖。
每天用生姜水漱口，坚持一个月左右，就可明显改善牙周炎，平时工作压力大，气血亏虚的人坚持用这个方法可起到预防牙周炎的作用。
做法： 每天早晚取适量生姜放到清水里煮开，晾温后漱口，或取两三片生姜放到水杯中，用沸水冲泡代茶。
减少孕吐：姜汁甘蔗水
药王孙思邈将生姜称为“止呕圣药”。生姜可有效地抑制怀孕最初3个月的呕吐，这也是我国一些地区孕妇保持喝姜汤习惯的缘故。
做法： 取鲜姜汁1小匙，甘蔗汁半杯，混合后放锅内隔水蒸熟，分3次饮完。每天1剂。很快就能见效。
抗老年斑：生姜蜂蜜水
很多老人都有脸上、手上长斑、记忆力下降的症状。除了吃维生素E，还可喝点生姜蜂蜜水，生姜里含天然黄酮类物质和酚类物质，蜂蜜里则有酚酸，有明显的抗氧化作用。
做法： 取10克鲜姜片，用200~300毫升开水浸泡5~10分钟，加入10克蜂蜜调匀当水喝即可。
一般服用一段时间后，患者脸部和手背等处的老年斑都会有所消退，且没有再长出的迹象。
止咳：生姜汁
孩子受凉了，风寒咳嗽止咳可用生姜汁擦背。风寒咳嗽的典型症状就是流清水鼻涕、咳痰清稀、痰白稀薄、舌苔白。
做法： 用生姜榨汁，兑一半温开水，生姜与温水的比例是1：1。擦背部周围皮肤，背部有肺俞穴、大椎穴、风门穴，这些穴位有宣散风寒的作用。
如背部皮肤发红，孩子哭闹，请及时用温水擦干净。频率视孩子背部皮肤反应而定，至少三天一次，如果一次好了就不用了，切记每次用过后都要用温开水清洗干净。这个方法一岁以后的孩子可用。
腹胀：陈皮姜枣汤
腹胀者可来碗陈皮姜枣汤。陈皮可理气，用于调理脾胃气滞，大枣与生姜则是暖胃益脾之品。这三样食材随手可取，非常方便。脾胃虚弱者适用，其他证型的用此方就不合适了。
做法： 陈皮10克、生姜30克，剁成碎末，大枣5~10枚。一起入锅，加水500毫升，煮沸后改文火，再煎3~5分钟即可。趁热饮用最佳，可稍加红糖以调味。
健康 用姜注意这三点
挑：味道改变要慎买
很多消费者担心买到硫磺姜，如何挑选呢？用硫磺熏制的生姜色泽光鲜，呈浅黄色，摸起来表皮比较湿润，而正常生姜颜色发暗，表皮发干，用手揉搓，姜皮不易剥落。凑近闻一下，有异味和硫磺味的就有问题。另外，遇到姜味不浓或味道改变时要慎买。
食：5类人不宜长期吃
生姜性温味辛，故阴虚内热、内火偏盛者或患有痈肿疮疖、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用。
存：适宜贮藏温度16~20℃
生姜最适宜的贮藏温度是16~20℃，温度过高易腐烂变质，低于10℃则会受到冷害。适宜的相对湿度为90%~95%，若空气相对湿度低于90%，生姜就会因失水导致干枯萎缩。这样的温度、湿度条件不太容易满足，最好的方法就是少量购买，尽快吃完。
本文参考资料：
①《 健康 时报》2015-08-10《生姜是手边的驱寒药》
②《 健康 时报》2014-02-27《生姜是手边的止呕圣药》
③《 健康 时报》2014-02-13《一杯生姜水，不怕牙周炎》
④《 健康 时报》2017-02-14《生姜汁擦背止咳嗽》
⑤《 健康 时报》2016-02-19《腹胀来碗陈皮姜枣汤》
⑥《 健康 时报》2013-09-16《有了老年斑试试生姜蜂蜜水》
⑦《 健康 时报》2014-08-04《别买色泽光鲜的生姜》
㈥ 生姜吃多了有何副作用
常食生姜御百邪
姜：俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。生姜虽然不能治百病，但确是一味良药，具有很好的治病保健的作用。
中医认为，生姜味辛，性微温，归肺、胃、脾经，具有散寒解表，温胃止吐，化痰止咳等功效，被誉为“呕家圣药”。用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。
现代药理研究表明，内服生姜能引起血管扩张和中枢神经兴奋，促进血液循环，使血压上升，增加发汗，还能调节呼吸，利于新陈代谢。姜辣素能刺激消化道中的神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠消化液的分泌，从而起健脾胃，促消化，增食欲，提高机体的抗病能力；还能对葡萄球菌、阴道滴虫及皮肤癣菌有抑制作用。最近德国科学家发现，生姜汁液能在一定程度上抑制癌细胞生长。日本学者认为，生姜提取物具有抗过敏的药效，能防止过敏性休克和预防某些鱼类蛋白质引起的荨麻疹。
生姜的作用，还在于调节人体的温度，尤其是皮肤与毛孔之间温度的调节。冬季气候寒冷，生姜可温暖血液，使体温上升而不怕冷。夏季气候炎热，生姜可刺激毛孔散热，使体温下降而不怕热。妇女在月经期间或生产之后，都需要靠姜来调节体温。产妇在生下一个孩子之后，更应注意在膳食中放下些生姜。坐月子期间多吃姜的结果是，身子从此不再衰弱、虚冷。由于姜可以让人发汗，所以对治疗感冒也有效。治感冒的方法是：体重50千克的人需要5克的姜、葱、蒜、紫苏、陈皮加10倍的水熬30分钟即可，一天之内喝完。
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利. 但晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
㈦ 生姜可以毒死鱼吗
一般来说不可以，除非是生姜本身有问题。
生姜是治疗盐酸-乙醇性溃疡的有效药物，其有效成分为姜烯，具有保护胃黏膜细胞的作用．在芳香健胃生药中，特别是姜科植物中多含有姜烯等萜类精油成分，是健胃生药的有效成分之一．生姜煎剂对犬胃酸及胃液的分泌呈抑制与兴奋的双向作用， 最初数小时内抑制，以后则继以较长时间的兴奋．生姜煎剂（10%）1.2mg/只给大鼠灌胃， 可显著抑制盐酸性和应激性胃黏膜损伤，用消炎痛阻断PG合成后， 生姜的保护作用消失，说明其保护机制可能与促进胃黏膜合成和减少释放内源性PG有关．
生姜能使胃蛋白酶作用减弱，脂肪分解酶的作用增强．生姜可严重破坏胰酶中的淀粉酶，使胰酶对淀粉的消化作用显著下降．还可抑制淀粉酶中的β-淀粉酶，阻碍淀粉糖化．
生姜可作用于交感神经及迷走神经系统， 有抑制胃机能及直接兴奋胃平滑肌的作用．利用大鼠小肠还流法对磺胺脒的吸收促进作用进行研究，结果表明： 生姜的水提取物有显著的吸收促进作用， 增强其生物利用度，充分发挥疗效．
生姜浸膏能抑制硫酸铜引起的狗的呕吐．从生姜中分离出来的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止呕效果， 最小有效量为 3mg，对中枢性催吐药阿朴吗啡引起的狗呕吐及洋地黄引起的鸽呕吐均无效， 故认为生姜有末梢性镇吐作用．
家兔经消化道给予姜油酮可使肠管松弛，蠕动减退．生姜是驱风剂的一种， 对消化道有轻度刺激作用，可使肠张力、节律及蠕动增加， 有时继之以降低，可用于因胀气或其他原因引起的肠绞痛．
实验表明：生姜油对大鼠四氯化碳性肝损伤有治疗作用， 能使血清SGPT降低；对小鼠四氯化碳性肝损伤有预防作用，并能降低BSP潴留量．生姜蜂蜜封存液5ml/kg给大鼠灌胃， 对四氯化碳性肝损伤亦有治疗作用，与对照组相比， 血清SGPT和SGOT明显降低，肝小叶破坏、肝细胞脂肪变性和坏死亦较轻；对60%乙醇所致之大鼠肝损伤同样有效．
对循环系统和呼吸系统的作用
生姜醇提取物对麻醉猫血管运动中枢及呼吸中枢有兴奋作用， 对心脏也有直接兴奋作用．正常人口嚼生姜1g（不咽下），可使收缩压平均升高1.489 kPa（11.2mmHg）， 舒张压上升1.862kPa（14mmHg）．对脉率则无明显影响．
生姜的水提取物能显著减少人血小板标记花生四烯酸（AA）生成 TXB2及 PGS 的量，降低 PG 内的过氧化物的形成， 并有强烈抑制血小板聚集的作用．
对中枢神经系统的作用
生姜对中枢神经系统有抑制作用．生姜油能明显抑制小鼠自发活动，延长戊巴比妥钠睡眠时间， 对抗戊四氮惊厥，镇痛， 并能降低酵母致热大鼠体温．对中枢神经的作用部位是脊髓以上水平，其机制可能与抑制兴奋突触的易化过程有某种联系．
生姜油0.4ml/kg给大鼠灌胃， 对蛋清性足肿有显著抑制作用，作用维持5小时， 强度近似阿司匹林300mg/kg；0.25ml/kg给大鼠灌胃，可显著抑制棉球肉芽肿， 并使胸腺萎缩，肾上腺重量增加， 提示其抗炎作用可能与兴奋垂体-肾上腺皮质系统有关．生姜油0.25～0.4ml/kg灌胃，对二甲苯所致小鼠耳郭肿胀、组胺或醋酸所致毛细血管通透性增强有显著抑制作用．小鼠腹腔注射鲜姜注射液 5g/kg 或 10g/kg，有明显的镇痛作用．
抗病原微生物作用
生姜提取液对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内痢疾杆菌、绿脓杆菌均有明显抑制作用， 其作用与浓度呈依赖关系．尤以金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑制作用最强．生姜根提取物与 HBsAg 作用1～3小时可使HBsAg的P/N值显著下降，但超过3小时后其下降率不再增加．生姜水浸剂在体外对伤寒杆菌及霍乱弧菌有强烈的杀菌作用．在试管内对毛癣菌有抑制作用．姜根茎中的姜醇和姜酚具有杀灭软体动物和杀灭血吸虫的作用， 可用于治疗血吸虫病．
抗氧化作用
研究表明： 生姜具有抗氧化作用．在肥猪肉中加入5%～10%姜片煮沸1～4小时，可防止猪肉腐败；用此法煮4小时的肥肉， 其过氧化物值（POV）和硫巴比妥酸值（TBA）与鲜肥猪肉相似；加入20%或50%生姜煮沸4小时的肥猪肉，在30℃的温度下放置90日， 其POV和TBA几乎没有变化．姜的水、乙醇和醚提取物对亚油酸钾酯的氧化作用也有显著抑制作用．尚有报告指出，加入活性氧清除剂或姜提取物， 能抑制脂质过氧化引起的DNA损伤；姜提取物亦能抑制活性氧的产生和亚油酸的氧化．
其他作用
生姜泥和生姜浸出液对创伤愈合有明显的促进作用．生姜汁液能在一定程度上抑制癌细胞生长．在一些抗肿瘤药物中加入生姜提取物能减轻肿瘤药物的副作用．生姜在模拟胃液条件下对亚硝化反应有明显阻断作用，其抑制亚硝酸合成的有效成分对热稳定， 在沸水中加热相当长时间后，仍保持相当强活性．生姜提取物具有抗过敏的药效， 能防止过敏性休克，预防某些鱼类蛋白质引起的荨麻疹。
选方
生姜泻心汤《伤寒论》；桂枝汤《伤寒论》；生姜甘草汤《备急千金要方》；当归生姜羊肉汤《金匮要略》；生姜半夏汤《金匮要略》
7用药禁忌编辑
阴虚内热及实热症禁服。
胆石症
取大咸梅一个加上少量的姜汁冲热茶服用，轻者每日二至三回，重者再取五两的老姜和2公升的水熬成汤，用来擦拭患部后贴上由（由姜、面粉、马铃薯制成的）姜膏更具效果。
把毛巾放在脸盆内和生姜、醋一齐煮，待醋烧开后取毛巾揉胸部及背部，必要时用纱布将毛巾捆在胸部敷着，但不能绑得太紧。（注意：姜和醋的比例为一比六）。
肿疱
脓疮时，取磨碎的马铃薯和少许姜汁混合成泥状贴在患部即可消肿，但三岁以下的婴儿皮肤较敏感不可使用此药。
腺病质
患者青白色腺病质的儿童只要用热姜汤擦拭身体即可改善肤色，此法大人也可以使用。
麻疹
取一汤匙量的萝卜汁、姜汁一、二滴，少许的盐和砂糖加五倍的温开水搅拌服用。上述数量是一日份可分三次服用，可以帮助发疹。上述药方是一岁乳儿的份量，若是五岁份量可以加倍，十岁者可加至四倍，视年龄斟酌之。
慢性肠炎
将老姜片置于袋内煎熬成汤，然后用姜汤坐浴（只限下半身），每次十分钟，如此可以暖和全身，促进血液循环的畅通，不但可治慢性肠炎对于肚子常出毛病的人也是一大福音，再者，以萝葡的干叶煎熬而成的汁液加上姜汁来坐浴效果更佳。
风湿症
用姜汁敷上患部后，贴上（由姜、面粉、马铃薯）制成的姜膏，然后用姜油擦拭患部效果更佳。
痛风
病风时，取煎熬萝卜叶的汁和姜汁混合，然后用来擦拭患部如此可以减轻痛苦。
胃下垂及胃弛缓
胃弛缓即胃壁肌肉松弛、消化系统不良、食欲不振，经常会有打呃（嗝）、呕心症状、假使得了此症可取二两的姜，加三钱的苍术加以煎熬服用，上述份量是一日份。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”“常吃生姜，不怕风霜。”生活中的姜除用作调味剂、小食品外，在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。
孕妇胃胀气打嗝
原材料：蜂蜜、姜
方法：用凉水把姜洗净后放在蒜臼里捣碎，将生姜的汁水篦出。然后，取家里的购买的枣花蜂蜜两汤匙，将生姜汁和蜂蜜搅拌均匀后，一次性缓缓喝下。大约半个小时后，打嗝症状就逐渐减轻，一个小时左右，打嗝就停止了。
生姜最好选用新鲜的、汁水多的，使用的蜂蜜是洋槐花蜜，这个方法简单有效，而且味道还不错。对于孕妇胃胀气打嗝有很好的治疗作用。
忌食：忌吃烂生姜；阴虚内热、内火偏盛之人忌食；患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用；孕妇忌食；忌食用过多，否则易生热损阴，可致口干、喉痛、便秘等症。此外，鲜姜汁可治疗因受寒引起的呕吐，其他类型的呕吐则不宜使用。
姜素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿，但阴虚体质的人群是绝对不能吃
。一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等症状。
阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
1．不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后即可切丝分片。
2．从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
3．不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。腐烂生姜产生毒素可致癌，有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。 虽然夏吃姜对人体有益，但也应适度，因为天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，而生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃，只在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
4．吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。
5．肝病患者不能多吃。因为生姜也属于辛辣刺激性的食物，姜辣素可以使肝病患者的肝脏细胞变性、坏死及造成肝炎性细胞浸染，肝病患者吃生姜不仅不利于康复，反而有可能会加重病情。
㈧ 荨麻疹患者可以喝姜汁可乐吗
荨麻疹饮食上不能吃或少吃的食物：
1.海鲜、牛羊肉、鱼虾等。
2.辛辣刺激性食物，比如葱、姜、蒜等。
3.热带水果、发酵食品等。
4.酒、咖啡等有兴奋作用的食品。