Ⅰ 做鸡蛋饼怎样才能调糊时没有面疙瘩
做鸡蛋饼浆糊要加入鸡蛋再加入面粉，加水，盐，打均调成面糊才能做出版松软的鸡蛋饼，具体方权法如下：
准备材料：鸡蛋、面粉、油、盐、葱、芝麻。
一、葱花切细，加入鸡蛋。
Ⅱ 如何做鸡蛋饼加疙瘩汤早餐
做疙瘩汤。抄
1.在水中加入黄瓜，袭然后加适量的调料，煮开
2.加入鸡蛋液，加入和好的面粉
提示：应该分成几次加面粉，每隔2秒左右加一次，使得他有疙瘩的形状
3.加入调味料调味
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做鸡蛋饼
1.打两个鸡蛋，加入适量的盐，，搅拌鸡蛋，然后加水、面粉，和成糊状，加入黄瓜。如果觉得鸡蛋加的少的话，可以在倒入搅拌好的鸡蛋
2.在锅中倒入少许的油，加热，然后把和好的面粉均匀的倒入锅中，撒上芝麻。
3.翻面，继续煎
4.煎好出锅，切好
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疙瘩汤加料
Ⅲ 疙瘩汤做法
主料菠菜200g面粉25g辅料油适量盐适量鸡蛋黄1枚生姜适量大葱适量西红柿适量黑木耳适量
步骤
绿色面疙瘩汤的做法步骤11.菠菜择洗干净，放入料理机杯子。
绿色面疙瘩汤的做法步骤22.倒入少量清水。
绿色面疙瘩汤的做法步骤33.撒入一点精盐。
绿色面疙瘩汤的做法步骤44.开动料理机，把菠菜打成菠菜汁。
绿色面疙瘩汤的做法步骤55.西红柿洗净切片，生姜切丝，葱切末备用。
绿色面疙瘩汤的做法步骤66.锅里倒入少许植物油，油热后放入葱花、姜丝爆香。
绿色面疙瘩汤的做法步骤77.洒入少许精盐。
绿色面疙瘩汤的做法步骤88.倒入西红柿片，倒入足够清水。
绿色面疙瘩汤的做法步骤99.取干净小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。
绿色面疙瘩汤的做法步骤1010.锅里水开后，把面疙瘩倒入锅里，滑散，大火煮开后小火煮5分钟。
绿色面疙瘩汤的做法步骤1111.洒入泡发的黑木耳，煮开即可关火。
绿色面疙瘩汤的做法步骤1212.鸡蛋打成鸡蛋液，火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。
绿色面疙瘩汤的做法步骤1313.把煎好的鸡蛋饼切成细条。
绿色面疙瘩汤的做法步骤1414.把面疙瘩汤盛入小碗，撒上鸡蛋饼丝即可
Ⅳ 摊煎饼时怎么调面糊才不起疙瘩
调面糊时加清水用打蛋器搅拌均匀，打成糊状，稀释程度以勺子挂糊，提起来成线状为佳。醒回1小时答。就不会起疙瘩。具体做法如下：
主料：面粉300g、水600ml
调料：食盐1小勺
第一步：面粉加1小勺盐。
Ⅳ 早餐自制鸡蛋饼，为什么会有一个一个小面疙瘩
早餐，我常会给家人做鸡蛋饼，用各种蔬菜搭配来做饼，家人不会吃腻味，而且还能更好吸收蔬菜中的营养，西葫芦鸡蛋饼便是我家小朋友最爱的一种，香软味美的西葫芦鸡蛋饼，在早餐吃美味更健康，好吃还不上火，西葫芦鸡蛋饼的做法非常简单，手不用沾面，10分钟的时间就能做一盘，简单更省事的美味，这款早餐我家人最近特别馋，隔三差五便点名要吃，不过看在其制作还算比较省事的份上，我也是很乐意做的，下面我便将西葫芦鸡蛋饼的做法详细分享给大家。
第五步，小火慢慢煎饼，待将饼的一面煎至定型的时候，翻面继续煎，这个时候就需要多翻动了，直到将两面都煎至发黄，就可以出锅了。
小编总结：西葫芦中含有丰富的维C和其他各种微量元素，适当吃对于除烦止渴、润肺止咳等等都有很好的帮助，非常适合在这个干燥的季节吃，我常会选择将其做成早餐饼，搭配鸡蛋，搅一搅煎一煎，手不沾面就能轻松搞定，这样的鸡蛋饼在早餐吃，营养更美味，而且关键是省时省事，10分钟的时间做一盘，鸡蛋饼香软味美，搭配一碗粥，美好的一天便从此开始了，这款西葫芦鸡蛋饼我家人都非常馋吃，时不时便点名要，简单更省事的早餐鸡蛋饼，错过吃就可惜了，秋后比较干燥，这款西葫芦鸡蛋饼你值得拥有。
烹饪小技巧：
1、西葫芦的皮也非常嫩，所以无需去皮，全部都可吃，西葫芦擦成细丝便可，不要擦成末，否则口感不好，西葫芦丝腌渍的水分无需倒掉，直接用来拌面粉，比重新加清水口感要好许多，西葫芦的清香味道会更加浓郁；
2、西葫芦丝中加入的面粉需要根据实际的情况来定，喜欢厚一点的饼面糊便可调的稍微稠一点，喜欢薄一点的饼，便可将面糊调得稀一点，其中不用添加太多的调味料，我只放了食盐味道便非常好；
3、拌好的面糊静置一会，可以避免出现小面疙瘩，煎饼的时候全程小火慢慢煎，并且饼定型后便需要多翻动，防止将饼煎糊了，煎饼的时间无需太长，保证嫩嫩的口感，太老了整体口感不好。
Ⅵ 每次做鸡蛋饼，把面倒入混好的蛋液和水里就会有一堆小面疙瘩搅不开，怎么办啊~看着好难看。
用蛋抽来搅拌会避免结块，因为受力面积大，可以直接搅拌开。
材料：普通面粉回、水、鸡蛋、盐答、小葱花适量
操作步骤：
1、将面粉、鸡蛋放在容器中。
Ⅶ 如何做鸡蛋饼不起疙瘩的做法
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鸡蛋打散成蛋液备用；葱切成粒备用，
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先将面粉、专淀粉，葱倒进鸡蛋液属里混合，
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再加入适量牛奶，盐搅拌均匀成为面糊，（这个搅拌要按同一个方向搅，要不然会起小泡，这个是关键哦），太稀的可以加点面粉， 太稠的可以加点冷水或牛奶
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平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，
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一面上色后翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可；
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出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。