面粉怎么调没有疙瘩

『壹』 面粉调浆摊饼，怎样调能使面浆里没有面疙瘩

面粉放水后搅拌，来刚开始有一些源面疙瘩没问题，将面糊静止10－15分钟，让面糊面疙瘩吃透水，再搅拌便可。如果有电动打蛋器，用打蛋器搅拌30秒左右就非常好了，没有的话，用手动的那种打蛋器搅拌面糊的效果也不错的

『贰』 做煎饼和面不起疙瘩

你可以用罗筛边筛面边搅拌；或者直接撒入水中，边撒边搅，最后用纱布过滤一到两遍。