Ⅰ 腊菜疙瘩焖菜的做法
主料复
疙瘩菜
1个
辅料
油
适量制
盐
适量
葱
适量
步骤
1.疙瘩切丝
2.葱切丝
3.坐锅,放油,爆香葱丝
4.倒入疙瘩丝,放盐,翻炒几下
5.倒入盆中,盖上保鲜膜
6.放凉后,就可以吃了
小贴士
炒疙瘩时,翻几下,使其受热均匀就马上倒出,不然炒不出呛味。
Ⅱ 一个人的时候能做什么晚餐
一个人的晚餐,有时候真的不知道吃什么好,又不想吃快餐,又懒得做饭,太麻烦了,但不吃又不行,怎么办呢?番茄鸡蛋面。一小把面条,两颗鸡蛋,一个番茄,一个人最简单的晚餐。
02
一盒白米饭,一个芹菜炒肉。如果嫌煮饭太麻烦,那就去饭店打包一盒米饭,然后自己买点肉来炒蔬菜,既有肉,也有蔬菜,两全其美。
03
一包饺子,一顿晚餐。如果不想吃快餐,那就去超市买做好的现成饺子,拿回家放开水里煮开,就可以直接吃了。快速方便又快捷。
04
米饭蒸排骨。在家里煮饭的时候,把排骨放在饭上面蒸,饭熟的时候,排骨也熟了,非常省事。
05
蛋炒饭。直接去饭店买一盒米饭回家,拿出两颗鸡蛋,两根火腿,一点胡萝卜丝,直接做个快速的蛋炒饭,方便又 快捷。
06
点外卖。这个是最简单的,但没有享受到自己做饭的健康和美味哦。即使一个人,也记得要按时吃饭,这样身体才能健康。
Ⅲ 怎么用嘎达做辣焖菜
辣椒嘎达的做法
1、备料;辣椒、葱一根。
2、把青辣椒切碎、葱切碎。
3、将面粉倒入辣椒中,加入适量的盐。
4、然后加入少许清水,用筷子搅拌均匀,
面粉的多与少可以随意,拌的面糊别太湿即可
5、锅中放油7-8成热放入拌好的材料。
6、翻拌煎炒,防止面糊粘锅,用铲子将面糊压平,就像煎面饼一样的
等面稍熟了再翻炒铲开,全部炒散成辣椒疙瘩状,面疙瘩一定要炒熟透,不然面香味发挥不出来
7、煎炒熟后出锅即可。
烹饪小贴士
油温不要太热,以免里生外糊。放入鸡蛋也可。面疙瘩一定要炒熟透,不然面香味发挥不出来
Ⅳ 焖菜的做法 疙瘩丝
焖芥抄菜疙瘩丝】
材料:芥菜袭、盐、花椒、
做法:
1.先挑新鲜无虫的芥菜头,去掉根、须及茎蒂,将芥菜有坑,脏的部位用刀削一下,洗净,然后,用钢丝球将芥菜表面擦净,再清洗一遍,擦干表面的水分
2.将芥菜先切成片,再切成丝,粗细均匀些就可以
3.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用
4.下入芥菜丝大火翻炒,加入盐,将芥菜丝炒热,炒至3分熟就可以了,关火
5.趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰箱内冷藏2-3天,开盖后能闻到呛鼻的辣味就可以了
6.一道原汁原味的芥菜咸菜就做好了,夹出一些就可以直接吃了,剩下的还是放在冰箱里冷藏保存
7.还可以再添加一些香油,辣椒油、酱油、米醋、白糖等调料一起拌制调味,味道更好
小贴士:炒芥菜丝时不要盖上锅盖,翻炒至3分熟就可以了,不要炒得太软。炒热后,装进罐子的时候一定要趁热装入,再立即封口,把味道好好地保存起来。否则,芥菜丝不但没有辣味,而且还带有苦味。做好后,放在冰箱内冷藏保存
Ⅳ 东北酱黄瓜的制作方法
酱黄瓜的腌制方法
材料:黄瓜、生姜、大蒜、酱油、盐、白糖、辣子各适量
做法:
1.黄瓜切块。
2.切好后加入足量的食盐。
3.把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可能多的挤出来。
4.依自己口味,准备姜、蒜、辣子。
5.将酱油、白糖一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。
6.次日,将黄瓜、姜、蒜、辣椒拌匀即可。
我们吃酱黄瓜会对健康有好处,而且吃酱黄瓜具有抗肿瘤的功效,因为酱黄瓜含有丰富的葫芦素C,这个元素可以提高人体免疫力,对于抗肿瘤很有帮助,是非常不错的预防疾病的好选择。同时我们吃酱黄瓜还可以抗衰老,因为酱黄瓜含有丰富的维生素E,可以延年益寿、抗衰老,而酱黄瓜中含有黄瓜酶,可以促进机体的新陈代谢,这样会对我们的健康有帮助,所以推荐大家在平时去吃些酱黄瓜。
但是虽然吃酱黄瓜不错,味道也很好,但是吃酱黄瓜也会存在一定的禁忌,这是我们吃酱黄瓜要注意的,首先来说在腌制黄瓜的过程中容易导致营养大量流失,而且再加上黄瓜中的钠的含量比较高,所以大家食用酱黄瓜要适量,虽然食用酱黄瓜不会上火,但不建议大家多食,必须要适量吃酱黄瓜才行。同时吃酱黄瓜的时候我们还要注意,因为腌制的食品往往是钠盐过多,腌菜含硝酸盐成分是致癌物,高盐还极易导致高血压心脏病等。所以有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃酱黄瓜条,所以大家吃酱黄瓜应该注意,我们适量的去吃酱黄瓜才健康。
大家吃酱黄瓜会对健康有好处,是非常不错的补充营养好选择,大家吃酱黄瓜还可以帮助促进血管健康,但是吃酱黄瓜也会存在一定的禁忌,由于酱黄瓜是腌制食物的一种,所以我们不能盲目吃,必须适量的去吃,同时心血管疾病的患者也不适合吃酱黄瓜。
Ⅵ 皮炎是怎么引起的
你好,怀疑是脂溢性皮炎,脂溢性皮炎,好发于皮脂腺分布较多的地方,如头皮、面部、胸部及皱褶部。本病慢性经过,易反复发作,常伴为毛囊炎、睑缘炎,面部常与痤疮、酒渣鼻螨虫皮炎并发,服用维生素B2;维生素B6,;或复合维生素B。如果头皮出油太多,可用硫磺软皂洗头。可以涂擦啱立康(啱同炎)治疗。禁止饮酒,少食辛辣、鱼虾海鲜、牛羊肉、狗驴肉等刺激性及油腻食物,多食蔬菜,水果,多饮水。祝你健康
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蒸茼蒿
家中的饭菜对于许多人来说,就是最香甜可口的。下面是退休老厨师看了都说要收藏好的一些做菜小窍门,因为真的每一条都十分实用,几乎可以解决做菜中的所有问题哦!
1羊肉去膻味
将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,放几块桔子皮更佳。
2炖牛肉烂得快
为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。
3熬骨头汤保鲜少油腻
加1小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。
4煮硬肉软化
和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。
5煮咸肉
用十几个钻有许多小孔的核桃同煮,可消除臭味。
6绿豆煮烂
将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦。
7煮蛋
水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可。
8煮海带
加几滴醋易烂;放几棵波菜也行。
9煮火腿
煮之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美。
10煮水饺
在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连。
11煮面条
煮面条时加一小汤匙食油或盐,面条不会沾连,并可防止面汤起泡沫、溢出锅外
12熬粥不放碱
熬粥或煮豆时不要放碱,否则会破坏米、豆中的营养物质。
13煮新笋熟得快
用开水熟得快,且松脆可口。
14防煮猪肚变硬
煮熟后再放盐。千万不能先放,否则猪肚会缩得像牛筋一般硬。
15炖老鸡鸭前用醋泡
把鸡鸭先用凉水或少许食醋泡2小时,锅内加20-30颗黄豆,再用微火同炖,肉就会变得香嫩可口。
【做法】
1、茼蒿洗净控一下水,用刀稍微切一下或者直接用手从中间扭断也可以,放入大一点的盆中,倒入少许植物油抓匀,再加入淀粉和面粉抓匀。
2、篦子上铺笼布,放入拌过面粉的茼蒿,如果有多余的粉尽量稍稍抖一下。
3、盖盖大火烧开转中火蒸5-6分钟,蒸菜的空当把蒜泥捣碎,时间一到就立刻开盖,不要焖,一焖菜叶就黄了,把茼蒿取出来倒在盆子里趁热挑散、放入盐。
4、放入鸡精和香油,稍微散一下热气后放入蒜泥拌匀,即可。
胡萝卜木耳炒肉丝
【做法】
1、猪肉切丝,加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀,稍稍腌渍备用,黑木耳和胡萝卜分别切丝,葱姜切丝。
2、锅里放底油,下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟,捞出备用。
3、锅内留底油,放入葱姜丝编出香味,下入胡萝卜丝煸炒,依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒,加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许,烹入料酒,翻炒均匀,用水淀粉勾欠。
4、最后,关火,加入鸡精,翻炒均匀,出锅装盘。
猪血炒韭菜
【做法】
1、将猪血在热水中煮四五分钟,不要盖锅盖,让杂味跑跑,盛出后浸在凉水里过凉后取出沥水,韭菜切段,姜切末。
2、锅中放油,比平时炒菜的油多一点,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,注意别烫着,保持大火快速翻炒几下。
3、最后,倒入韭菜,调入盐,翻炒几下后出锅即可。
Ⅶ 求高手,详细介绍辣疙瘩闷菜怎么做
临沂,辣疙瘩焖菜可谓是一道地地道道的农家菜,它那极具芥末风回味的特色让你们回答味无穷。一进入冬季,好多人家都要做上一盆鲜美的辣疙瘩焖菜,特别是喝稀饭的时候就着辣疙瘩焖菜,那才真叫爽!到辣疙瘩收获的时候,喝着小酒吃着焖菜,再来上几碗大米稀饭--哈哈!美不胜收!
辣疙瘩闷菜的制作方法:
配料:辣疙瘩2000克 青萝卜1000克 生姜50克 食盐适量 熟芝麻30克 花生油50克
做法:1.将辣疙瘩洗净切成丝 ,青萝卜切成两半后用不锈钢小勺把中间的瓤刮碎,放在纱布里挤出萝卜汁 (待用),把青萝卜皮切成3厘米宽的长条。生姜切成细丝。
2. 炒锅内倒入花生油加温至7成热,姜丝下锅,然后倒入辣疙瘩丝进行大火翻炒,炒至四成熟出锅放入盆内。加入青萝卜汁,熟芝麻和食盐进行搅拌。
3.搅拌均匀后将青萝卜皮覆盖在上面,一定要盖严。焖置30分钟后即可食用。
提示:可以密封放在冰箱恒温室长期食用。
注意:千万不要加芥末油。因为闷菜的芥末味是辣疙瘩和青萝卜在一定温度下生成的,可不是加入的
(此文为转载)本人是北方人