『壹』 白面疙瘩汤怎么做
白面疙瘩汤，疙瘩直接下锅就错了，难怪好喝，大厨：这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
白面疙瘩汤，是咱们日常生活中很常见的一道汤品。疙瘩筋道有嚼劲，面汤也特别好喝，也正是因为这些特点，所以这道汤，也特别受咱们很多朋友的欢迎，但是，咱们有些朋友，自己在家做疙瘩汤的时候。做出的疙瘩汤不好喝，疙瘩也不筋道，其实解决的原因很简单，关键就是您直接把疙瘩下锅就错了，今天呢，我就分享给大家，白面疙瘩汤最正确的做法，保证大家做出的疙瘩汤都和饭店里的一样好喝，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的白面100克，鸡蛋一个，大葱一棵，精盐少许，鸡精少许，味精少许，香油少许。
接下来是白面疙瘩汤的制作过程。
1、首先，咱们将新鲜的白面100克，将其放在盆中，加入少许的精盐，鸡精，味精，然后再打入鸡蛋一个，接着，咱们用筷子快速的搅拌均匀，过程中切记不要放水，大家注意，白面和鸡蛋和出来的疙瘩，才会筋道好喝，香味也更浓，这一点，咱们大家要牢记，接着咱们将其搅匀成细疙瘩备用。
2、接着，咱们再将大葱一棵，切成小葱花，放在空碗中，接着再向空碗中，滴上少许许香油，接下来，咱们开始上火制作。
3、首先咱们锅烧清水，水开后先将准备好的葱花和香油倒入锅内，煮上一分钟，大家注意，这一步能让葱花和香油的味道，融入到汤中，做出的疙瘩汤味道更好喝，接着一分钟后，咱们加入精盐三克，鸡精三克，味精三克调味。
4、调味后，咱们用手抓上一把疙瘩，撒向锅内，边撒边用勺子搅拌着，样能防止疙瘩粘连在一起，味道不好喝，这一点，咱们大家一定要牢记。接着咱们将疙瘩撒完后 开小火煮上二分钟，煮至疙瘩熟透浮起，即可出锅食用。
接下来是白面疙瘩汤的制作要点。
1、白面疙瘩汤。白面必须以鸡蛋拌匀这样做出的疙瘩，才会爽滑筋道好喝，过程中切记不要放水，这一点，咱们大家一定要牢记。
好啦，一道爽滑筋道，特别好喝的白面疙瘩汤就做好了，下次做白面疙瘩汤，按照上面的操作步骤做，保证大家做出的疙瘩汤，也会特别的好喝。
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『贰』 怎么做疙瘩汤啊就是那种用白面做的，里面有小疙瘩的那种面糊。
所需原材料：
1、主料：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉200克。
2、辅料：植物油1汤匙、食盐3克、白糖1勺、葱花少许、水。
第一步：一个西红柿洗净，表面切十字刀，放入开水锅中烫一会。
『叁』 河南面疙瘩汤的做法
主料main
面粉80克鸡蛋2个
辅料others
水适量
鸡蛋面疙瘩汤的做法
步骤step
1
将2个鸡蛋打散，围着锅内侧转圈慢慢淋入蛋液
步骤step
11
煮开后即可关火
『肆』 珍珠面汤的做法窍门
珍珠面汤是我们生活中常见的美味汤，制作过程非常的简单，用温水和面成小疙瘩，快速用筷子搅拌，面疙瘩一定要小点，然后搭配各种配菜，可以将配菜切成小丁或是细碎状，这样做出来的珍珠汤小疙瘩汤才细腻，更美味。
主料
白面100g
辅料油适量
盐适量
菠菜20g
番茄1个
干豆腐1张
土豆1个
藕50g
韭菜50g
鸡蛋1个
1.面粉
2.将土豆，番茄，藕，切成小丁，干豆腐切成宽丝，菠菜切成段
制作珍珠小疙瘩汤汤的详细步骤是什么呢？
3.用温水，将面和成小疙瘩
4.锅内入油，依次倒入番茄，藕丁，土豆丁进行翻炒，然后倒入少量的酱油，再将干豆腐下入锅中翻炒
5.添入水，大火烧开，然后将和好的面疙瘩分散的撒入锅中，继续大火烧开
6.将菠菜下入锅中
7.打入一蛋液，大火烧开，放入适量的盐
8.将韭菜撒入锅中，关火，然后搅拌均匀即可出锅
制作珍珠小疙瘩汤汤的详细步骤是什么呢？
9.盛出装碗即可
小贴士
珍珠汤其实是很快手的一道汤面，和面疙瘩最好用温开水，疙瘩尽量小一点，会比较好吃，呛汤配菜可以根据自己的喜欢随意放，最后出锅撒的韭菜可以换成蒜苗。