㈠ 冬天怎么做河南面疙瘩
下面,我就给大家分享一下这款疙瘩汤的做法,只需要简单1招,疙瘩软滑劲道、天天吃都不够。
10.水烧开以后把面疙瘩依次撒入锅中,轻轻搅拌防止糊底,面疙瘩煮熟以后,把鸡蛋液筛入锅内,再加入陈醋5克搅拌均匀,即可关火。
11.最后把荆菜叶放入锅中,加入少许香油搅拌几下就能出锅了,荆菜叶要关火后再放,才能保留其独特的清香味。
㈡ 面疙瘩怎么做又软又滑
主料:西红柿2个、面粉150克、葱适量、蒜适量、鸡蛋1个。
辅料:酱油10克、盐3克、蚝油7克。
1、西红柿开水烫皮切成小丁。
㈢ 面疙瘩怎么做才不会硬
面疙瘩是北方比较普及的一种传统面食,可以搭配多种材料一起煮制,面疙瘩爽滑筋道,而面疙瘩汤香浓美味。面疙瘩汤食材多样,有菜有主食,而且营养丰富,可以称得上是一种懒人美食。
我喜欢将面疙瘩汤做为早餐食用,搭配一些自己喜欢的蔬菜,营养又美味,而且饱腹感强,能够让我有充足的精力去应付半天的工作。有时有一点剩的米饭,我会将其煮成稀饭,再煮一点面疙瘩在里面,煮好后搭配一点自己做的咸菜,也是非常爽口好吃的。
只要在和面时掌握了上面几个技巧,就能做出不硬的面疙瘩。当然在煮面疙瘩时也要注意,下锅时火不能太大、面疙瘩没煮定型时不能翻动,否则面疙瘩就成面糊了。
㈣ 面疙瘩汤怎么做又软又滑
做法如下
1萝卜洗净,切细丝。
2干贝提前泡发,去筋皮。
3熟花生研碎,小葱切葱花,生姜切丝。
4锅里放少许油,热后放入姜丝缓手,葱花爆香。
5放入萝卜丝、花生碎翻炒。
6加入清水,倒入干贝,开大火。
7用小碗盛适量面粉,倒入少量清水,用筷子打成面碎。
8锅里水开后,倒入打好的面碎,边倒边用勺子搅动,防止黏连。水开后加精盐悔正,改小火煮5分钟即可,出锅前可滴入香油,撒入香菜末。
小窍门:
1、面疙瘩不要做得过大,搅面疙瘩时水流要细小,或者是慢慢的边滴水边搅。
2、把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动,就可以把面打成软软的面碎,这样的面疙瘩烧出来才软乎,易于消化。
3、煮面疙瘩汤时,面疙瘩不要放得太多,不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时,要边倒入边用勺子搅动,防止黏成扰前嫌大团。