1. 番茄汁土豆面疙瘩怎么做
菜系及功效：精品主食
番茄汁土豆面疙瘩的制作材料：
主料：土豆一个,番茄2个,面粉200克,芝士一小块,奶油或橄榄油一茶匙,盐,新鲜胡椒粒,大蒜,红葡萄酒。
教您番茄汁土豆面疙瘩怎么做，如何做番茄汁土豆面疙瘩才好吃
土豆蒸熟，去皮，捣成泥，放凉后加面粉、芝士、奶油、盐、胡椒粒拌成团，做成硬币大小的面疙瘩（西安叫麻食）下锅煮熟（面疙瘩浮出水面）备用；
在番茄底部打十字花刀，放到开水里，浸2-3分钟，去皮，切碎，同大蒜、红葡萄酒、盐胡椒粒放到锅中，炒出番茄酱汁，倒进面疙瘩，拌匀，装盘。可以洒些新鲜的芫荽、罗勒碎。
2. 念念是什么食物
念姿旁念是陕西的乎丛一种面食，是当地手工麻食的别称。
麻食是由手工捻制出来的面疙瘩，形状如大拇指指甲盖大小，之所以称之为念念，主要与陕西当地的方言有关。麻食口感劲道，汤味浓郁，可以随意搭配各种时令迹顷橡蔬菜，做出各种百变的花样。麻食不仅可以煮着吃，还可以用清汤煮熟后，捞起炒制麻食食用。