① 秋分后，要多吃哪些东西才能润秋燥去秋乏呢
秋分后，要多吃哪些东西才能润秋燥去秋乏呢？
立秋，再忙也要还记得给家里人做“5种美味”，切合节令润秋天干燥去秋乏：
一、啤酒鸭
假如提到比较适合秋季饮用的肉类食材，那非鹅肉当属，在中国有的地区，一直有立秋、吃鸭肉传统的。啤酒鸭是一种经典鹅肉菜式，麻辣鲜香，归属于川菜系列，尤其是啤洒取代了冷水，炖出的鸭肉去腥完全、麦香浓郁、浓香醇正。采用一年内的放养笨鸭1只，清理干净，斩成一小块。清理干净，泡流血水，绰水去腥。
烧凉锅体，下油50克，六成热放入鸭块，迅速爆锅。放入八角、桂丁、葱蒜、干红辣椒段儿、良姜，爆锅出香。加入豆瓣酱、水豆豉、生抽，文火炒成辣椒油。重中之重来啦，倒进2瓶啤酒，走红炖15min。加入白胡椒粉、盐、白砂糖、鸡精或鸡精粉，文火烧煮30min至汤浆汁红。
四、萝卜丝炒大龙虾
立秋区别于其他盛大的节日，有专门固定传统节日特色美食，通常是一些地域的地方美食。有些地区有立秋吃萝卜传统的，那给我小伙伴们介绍一道萝卜丝炒大龙虾，秋分节气的大龙虾、箩卜都很当季，搭配在一起别提多美味。锅中下油，放入虾脑炒出香味，根据轻按把虾脑里边红色的虾油给炒出来。放入虾段，再度炒红。姜蒜出香味，烹入料酒去腥。放入萝卜条，持续翻炒断生。加入盐、白砂糖、兆让鸡精或鸡精粉，炒匀。
五、东瓜烫面包
一般立秋正逢中秋佳节，在华北地区，与月饼同样具有影响力的小吃，那就只有“东瓜烫面包”了。田里新摘下的东瓜，清理削皮，切成小丁。猪瘦肉块添加一定量生抽、白胡椒粉、鸡精，腌制1-2钟头，腌渍进味。临包前加入一定量细葱段、食用油，把肉粒翻拌匀。小麦面粉用开水烫面，合好吐司面包，擀好擀面皮。先包入适当东瓜一小块，上边盖紧酱肘子丁，当心收口。煮熟后东瓜烫面包，咬一口，料汁鲜香四溢，别提多美味。
② 天天吃西红柿疙瘩汤对身体有坏处吗
天天适量抄吃西红柿疙瘩汤对身体没有危害，里面包含有人体所需的各种营养成分，容易消化吸收。西红柿中最精彩的成分莫过于番茄红素，它以强大抗氧化功效和预防癌症功能而著称。伴随着番茄红素，红色番茄也含有一部分胡萝卜素，对眼睛和皮肤均有好处。与面一起食用，营养价值更好。
③ 疙瘩汤配料
疙瘩汤有很多做法，而把疙瘩面扯得长长得薄薄的，应该只有河南这样做了，当然不是说河南的做法最好，更麻烦一点是真，接下来我们看一下具体做法。
1.这次做的量比较大，准备了1000克面粉。
先加入食盐5克增加筋性，打入两个鸡蛋使面更加柔软味道更好，然后加450毫升的凉开水和面，多次少量地添加，抓拌至没有干面粉。
然后把面絮揉成光滑的面团，这个面团要软一些。
面团揉光滑以后加入适量的清水，静置饧面4个小时以上，清水的量要没过面团，防止干裂。
时间不够的话很难把面扯薄，所以如果中午吃疙瘩汤，都是早上和好面。
2.然后准备配料，番茄几个，洗净后切成大小均匀的滚刀块，番茄多了汤味更浓。
洗净的小茴香一把，切成段，荆菜叶一小把，放入盆中，再打几个鸡蛋搅匀用来打蛋花。
食材准备好以后开始烹饪。
锅内烧油，油烧热以后倒入切好的西红柿，把西红柿炒出红汁，炒到西红柿粘稠状态大概需要开中火翻炒3分钟左右，这样煮出的汤汁会更加鲜美，颜色更好看。
然后倒入适量清水，加入食盐10克、鸡粉5克、十三香3克、生抽20克搅拌均匀，转大火把水烧开。
3.水烧开以后，把饧好的面取出，拉着其中一端，把它扯成很薄的面片，放入锅中。
面饧好以后这一步其实没太多技巧，全靠前期准备到位，面团的延展性非常好，扯出的面片薄到透亮，如果面片太长，可以把它揪断更容易煮熟，方便食用。
全部下完以后，把比较大的面片用勺子划成小块，剩余的面糊倒入锅中，搅拌均匀。
这样煮出的汤汁更加浓郁，面片也更容易粘附汤汁入味。
然后把洗净的荆菜、小茴香放入锅中，淋入搅拌均匀的蛋液，蛋液定型以后，轻轻地推动可以防止糊底。
这时可以尝尝汤味，如果咸味不够，再加入少许食盐淋入芝麻香油，搅拌均匀后即可出锅装碗。
小贴士：
疙瘩面想要做成功，必须饧够4个小时，面只有饧至非常柔软、有延展性，才能拉伸的很薄很均匀，口感才正宗。
④ 番茄疙瘩汤适合多大的宝宝食用怎样做更好吃
宝宝一岁以上就可以吃辅食番茄疙瘩汤了。如果您的宝宝厌倦了进食，那么最好再订购另外的汤团汤，这样不仅可以保证营养，而且可以帮助消化。红色的西红柿，配以意大利面，金鸡蛋和一些绿色蔬菜，酸甜可口，非常适合婴儿。妈妈可能想收集并尝试。
提示：制作面gno时，请勿一次全部倒水，请勿将其倒入一个地方，将一块面粉倒入水中，并用筷子快速搅拌。
⑤ 疙瘩汤怎么做那么红浓
1.西红柿洗净切丁；油菜洗净掰成叶，顶刀切丝。
2.葱、姜切片。
3.将鸡蛋（50克）打入碗中搅拌均匀。
4.把面倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩，备用。
5.热锅下油，放入葱、姜爆香。
6.放入西红柿炒香加入清水，再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。
7.放入疙瘩烧开，加入油菜丝煮1-2分钟。
8.一道美味的疙瘩汤就展现在大家面前了。
⑥ 营养丰富口感好，吃一碗整个人都暖暖的食物有哪些
实际上我们自己的早饭并不一定有多丰厚，简单一会儿就能够搞好。例如我未来要给大家卜穗介绍这一款网红早餐，不但做法简单还特别的有营养。在其中使用食材红极参，里边就会有非常丰富营养成分，肉质地美味还能够补钙补锌。是一种少糖、低热量的健康食物。长期吃还能够改进血糖值的现象。作法也是非常简单的，零烹饪技术的人就能够搞好，感兴趣的朋友那就来尝试一下。
⑦ 西红柿蘑菇疙瘩汤—酸甜开胃，热乎乎喝下一大碗！8M+
把面糊装入保鲜袋
开个小口挤疙瘩团橡岩埋子
操作简单，再也不用担心疙瘩结块
而且可随意控制面疙瘩大小
宝宝吃了很开胃，小小软软的疙瘩团子，还可以锻炼小宝宝的咀嚼能力哦。
适合宝宝年龄：8个月以上宝宝，有一定咀嚼能力的宝宝可以锻炼一下
难度：易
时间：15分钟
用具：刀、砧板、锅、筷子、保鲜袋
小芽营养问答
西红柿营养价值：
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的“菜中之果”。
西红柿中胡萝卜素含量较高，维生素C含量虽不高，但受有机酸保护，损失很少，且吸收较多，是人体维生素C的良好来源。其中的有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
宝宝可以吃西红柿，但要适量，一次不要吃过多，而且最好不要空腹吃，如果有胃寒、腹泻等先不要生吃哈。
ps:催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色；自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。
食材
做法及步骤图
1、把小青菜煮熟，切碎备用。
2、把西红柿放入开水番茄烫一分钟（为了更好剥皮）。
3、在面粉中加入凉白开，边加水边搅拌。
11、水开后继续保持中大火，把保鲜袋剪一个小口子，把面糊一滴一滴挤入汤中即可，边加可用筷子边搅拌。
ps：给小宝宝吃剪很小的一个口子就可枣含以了，如果是大宝宝，就可以剪大一点的口子。小芽剪的差不多是2-3mm的一个小口子，适合小宝宝。为了大家看清楚，视频中我挤得慢，大家可梁蚂以快一点的哈。
12、再开锅后转成中小火，1-2分钟面疙瘩煮熟后转小火，用筷子轻轻搅拌，加入已切碎的小青菜。
13、出锅，宝宝开动喽
Tips:1、一定要把西红柿多炒一会，几乎看不到块儿状最好，这样才会有浓浓的汤汁，不需加任何调味料。2、面粉就用普通的中筋面粉，富强粉就可以，当然低筋粉什么的也可以做。3、面糊过稀或稠，可以随时加水或者加面粉来调节，挤面疙瘩的时候控制下流速，大小不要相差太大。4、蔬菜、肉类大家可以根据宝宝喜好和月龄灵活调整，不过里面的西红柿不要换掉哈。
⑧ 做酸辣疙瘩汤没有辣椒油用什么可以代替
正确的酸辣嘎啦汤不用辣椒油。
首先取青椒（辣的）适量，用水煮，水辣了之后，捞出青椒丢掉。
起油锅，放入调料等，炒出味道后倒入辣椒水，一次倒入适量的醋，如果能放入一点西红柿就更好了。没有西红柿，也可以放入血豆腐什么 的，目的是调色，让汤的颜色构成不是那么单调。
最后放入面噶哒。
如果不是面噶哒，可以放入少许的豆腐丁，这就是著名的四色酸辣汤（绿色的青椒，后加入的，目的是配色，红色的西红柿、白色的豆腐和紫色的血豆腐）。