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甘肃定西懒疙瘩

发布时间: 2022-05-14 06:27:16

Ⅰ 给朋友带甘肃定西的土特产食品,有那些

面食:
臊子面、浆水面、炒面片等
饼类:锅盔
大饼
油饼
乔圈
花卷
韭鬲等
深加工类:酿皮
牛筋面等....
搅团,馓饭,懒疙瘩,猪油谷,血馍馍,粉汤

Ⅱ 甘肃有什么特色菜

作为一个地地道道的甘肃人,从小到大一直在甘肃,上大学来到了天津。

甘肃作为西北地区的一份子,它有着地球上除了海以外的所有景观,孕育了一代又一代的人。说起甘肃菜,大家肯定第一反应就是甘肃的兰州牛肉拉面了吧,兰州牛肉拉面创造于早间光绪年间,可是我们甘肃不止牛肉拉面哦,下面我来介绍甘肃其他的一些特色菜。

浆水面,浆水面可谓清热解暑神面,浆水本身具有清热解毒之功效,在炎热的夏天喝上一碗,你会感到清爽凉快,更会让你解除疲劳。

臊子面,由唐朝的长寿面转换而来,我们大甘肃的臊子面我到哪里都没有找到过一样的,汤多面少,臊子鲜香,而汤味酸且辣,面比较筋道。还有羊肉泡馍,料重,味醇,肉料汤浓,馍馍被汤泡透,汤汁完全入味,吃后碗内无汤无馍无肉。

拔丝土豆,用甘肃特产洋芋做原料,夏天也会用白兰瓜做原料。做之前将洋芋去皮洗干净,在切成块状,锅中油烧开。放入料酒等调料,然后将洋芋块倒入锅中,爆炒至金黄色,将洋芋到出,锅中倒油,待油开后放入白糖,待糖成黏稠状倒入洋芋快,等糖汁布满洋芋面即可盛出。

还有麻辣烫,我们的麻辣烫和别的地方的麻辣烫是不一样的,别的地方的麻辣烫都带汤,而我们的麻辣烫的把粉和菜煮好以后浇了拌好的酱汁撒上面的。反正是我的最爱。

再有,在甘肃你可以吃到许多没见过的面,因为在我们甘肃面食很多,有搓鱼面,行面,小饭,窝窝面等。

Ⅲ 甘肃地域黑有些什么

甘肃地域黑如下(大部分是针对地方彩礼说的):

1、兰州市,一个兰州人说:一般人家的姑娘,就是3-5万左右,女生有工作的就高点,首饰一般来说1钻5金,三金的都过时很久了。

2、嘉峪关市,一般不会超过6万,一个嘉峪关人说:基本上市根据女方的要求结合男方家的家庭情况而定,还陪辆车。

3、金昌市,8万左右,一个金昌人说:周边县城彩礼高,最高的还有到十几万的。

4、白银市,彩礼:六万八或是八万八一个白银人说:要看那姑娘家和你家怎么样了,外传白银彩礼高,其实大部分还是正常价位,都可以商量的。

甘肃外地人不习惯的地方

甘肃会宁是小杂粮之乡,有很多种杂粮,如荞麦、扁豆、豌豆、黄豆、燕麦、莜麦、糜子、良谷等20个新品种,现在也有企业做成包装产品销售的,不过销量太小。

小杂粮有很丰富的营养价值,风味独特,比较受当地人喜欢,像甘肃人常吃的馓饭、懒疙瘩、搅团等就是用小杂粮做的。说实话这些饮食外地人是吃不惯的。

胡麻油也叫亚麻籽油,富含人体必须的α-亚麻酸,是油中的贵族,但是由于其具有苦味、油烟较大以及浓香等特点,让全国好多地方的人接受不了,所以只能偏安一隅了。除了甘肃外还有内蒙以及河北等地也有胡麻油,不过还是很小范围的。

Ⅳ 定西人中午吃什么

摘要 定西的美食小吃主要有陇西腊肉、黄香沟鸡、漳县蚕豆、岷县点心、陇西钱肉、通渭荞圈圈、懒疙瘩、陇西腊羊肉、黑紫羔羊、通渭甜醅

Ⅳ 甘肃省定西市有什么好玩的地方

洋芋
土豆
马铃薯
这是好吃的
呵呵
开个玩笑
定西有很多好吃的啊
呵呵~
很具有地方特色的食品专
粉条炒肉属(安定名吃,在一家饭店的门上看哈的)
煮洋芋,洋芋粉,雀舌面,血馍馍,懒疙瘩,饼子夹牛肉(只有定西的牛肉面馆里才有)
牛肉面干拌
还有
韭菜薄馍馍
水洗凉皮子
荞面油饼
很多很多啊
呵呵
你自己去吃这看
好玩的
就一些风景线路了
要去就去漳县吧!贵清山和遮阳山很不错
遮阳山的住宿很好
床很软
我很喜欢
呵呵
贵清山建议是如果有车
有条件
早去
迟回
进峡
很多漂亮的风景在那
住宿就在遮阳山吧
县城里面的住宿条件还不如遮阳山天华度假村的
因为县城三星宾馆也没空调
稜阀迟合侏骨虫摊矗揩而
遮阳山有
~

Ⅵ 定西方言die懒疙瘩die怎么写

跌一碗面,咥懒疙瘩,跌懒疙瘩

Ⅶ 甘肃美食“八大怪”是什么

甘肃,农耕文化的发源地之一。这里深厚的黄土孕育出了很多美味。可口的牛肉面,滑爽的酿皮,香辣的凉粉等等,主要餐饮特色是以兰州为代表的回族风,甘肃美食的特色是善烹牛羊肉,常用烤、煮、炖,朴实无华,菜品少用配料,口味崇尚咸鲜酸香辣,重用香料,口味浓厚,肥腻。西北特色饮食不仅继承了中原饮食的精髓,又受到了四川、陕西等地菜系的影响,经过百年的改进与发展,终成为了与维吾尔族、回族等少数民族小吃截然不同的独具特色的饮食。下面就来看看甘肃美食“八大怪”,本地人视为美味,外地人望而却步,无从下嘴。

1、陇西金钱肉

浆水是一道甘肃历史悠久的传统名菜,相传始于秦朝末年。用芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(还有其他原料,依口味习惯选择一样,也可以是几样搭配而作),在沸水里烫过后,拌以少量面粉,加温水,酵母发酵而成。其中油菜浆水、芹菜浆水为上品。在陕南一带有专门制作浆水的蔬菜---芥菜浆水菜。浆水成淡白色,微酸,直接舀出饮用时若加以少许白糖,便酸甜可口,它营养丰富,消暑解渴。这道美食就像北京的豆汁一样,本地人视为美味,外地食客闻其味就避而远之了。

我国地大物博,因此饮食习惯也有所差异,有些本地美食小吃不一定适合所有人的口味,但从中我们可以了解当地的风土人情,慢慢去适应其味道,最后你会发现它的美味之处。

Ⅷ 定西懒疙瘩做法

1:取大个土抄豆一个或数个,将皮削掉,切作大概2-3厘米见方的小块,备用;
2:取馇面、白面适量,拌成粘稠状,烧一锅开水,用直板锅铲盛上面糊,使用筷子将面糊拨至锅中,大小以小手指大小为宜,也可视习惯拨大或拨小。
3:将土豆块,酸菜下入锅中,如喜欢稠汤饭,则可以加入莜麦面,如喜欢清汤,则将葱花花椒放入锅中炝过,加入浆水烧开,里面搁些芫荽和小葱调味作汤即可。
4:煮熟即可,捞入海碗中,视个人爱好加入配料。

Ⅸ 渭源县美食

渭源县美食有洋芋焌焌儿、锹甲铺馒头、馓饭、懒疙瘩、烫面饼子等。
1、洋芋焌焌儿:正宗的焌焌儿是用洋芋和莜麦面做成。将洋芋去皮,用礤子擦成丝,拌入面,蒸熟后入锅煎炒,调入各种调料后食用。此饭金黄柔软,清香可口,吃后经时耐饿,深受人们喜爱。
2、锹甲铺馒头:锹甲铺馒头在过去是丝绸之路上的客商们东来西往的必备食品,有不馊不坏、保存期长、适口味香、好吃耐饿的特点。当年流传这样一句谚语:“静宁的锅盔陇西的面,锹甲铺馒头走川陕。”可见,锹甲铺馒头在当年享有的盛名。
3、馓饭:馓饭属于搅团的另吃。其做法与搅团相似,但搅团是湿吃,而馓饭是干吃。搅团用的是浆水,馓饭用的是酸菜,其调料完全一样。搅团和馓饭都用杂面,两种饭吃起来都具有柔软爽口的特点,深受老人、小孩的喜爱。
4、懒疙瘩:懒疙瘩是一种甘肃省定西市的地方特色家常食品,主要由馇面(豌豆面或扁豆面)或莜麦面制作而成,口感独特,豆面香味浓郁,入口耐嚼,配上酸汤(浆水汤),酸辣适口,在夏天是一道非常美味的家常食品。
5、烫面饼子:刚出锅的饼子金黄焦脆,使人馋涎欲滴,但这时还不能吃,最关键的一步是揉,刚出锅的煎饼挺括,乘热用双手揉捏后,散开成条块状,似一团破碎的布片。饼子焦黄的硬皮,薄如蝉翼;入口,脆爽;一嚼,还会有轻微的咯吱声,不带硬皮的部分柔中带劲,很有嚼头。

Ⅹ 甘肃人民日常吃的面食,除了牛肉面,还有哪些呢

一提到甘肃的面食,给人第一印象就是兰州牛肉面,那是兰州的牛肉面太出名了,不仅在全国各地都能看到它的身影,而且现在走出国门,外国人也喜欢牛肉面的哈。

虽然说“世界面食在中国,中国面食在山西”,但是甘肃人民除了兰州牛肉面,在甘肃各地面食的吃法多种多样,也很有很强的地域特色,西北面食古朴、自然和当地的文化密不可分,且不同的市县不同的面食吃法,绝不亚于面食之都面食之都山西。现在我们一起来“品尝”一下甘肃各地的面食吧。

天水浆水面

天水的浆水面最能让在外的游子,想起家乡的一道面食,更多的是寄托了一种乡情。浆水面是用发酵的酸菜炒成卤而制成的面条,微酸,口感酸爽无比,尤其在夏季解暑饱腹的美味。