❶ 笋壳鱼的繁殖是怎样的
笋壳鱼学名褐塘鳢或尖塘鳢，为暖水性经济鱼类，主产于柬埔寨、泰国、越南等国，在广东及华南俗称笋壳鱼。最大体长60cm，重达5--6kg。尾重 0.3kg达到商品规格。泰国笋壳鱼属虾虎鱼亚目，肉食、底栖、喜穴居性鱼类，畏光、常藏于石头缝隙、洞穴中，体表的颜色会随着周围水质和环境而变化，在自然条件下主要食物是小鱼、小虾，养殖水温范围在15--33℃，适合水温25--30℃，适合pH值 7.0—8.5之间，适宜在池塘、水库、山塘网箱及温室养殖。笋壳鱼肉质细嫩、刺少，味道鲜美，胜过海水青斑鱼。价格不会低于100—120元／kg，养殖成本相对很低。
1 鱼苗规格的选择
笋壳鱼体表鳞片比较特殊，是梳齿状的，反向摩檫很容易伤害皮肤诱发感染。苗种规格过大，鳞片发育比较成熟，在运输途中极易相互擦伤而感染引起死亡，甚至全军覆没。因此，养殖笋壳鱼成功的关键首先在于选择小规格的鱼苗，—般不超过2cm。
苗种运回后，立即用盆、桶等暂养2天。具体做法是：(1)20mg／L高锰酸钾浸洗1h；(2)然后用 10％聚维酮碘20mg／L加0.6％食盐溶液浸洗暂养 40--48 h；(3)若是高温季节同时使用20mg／L高锰酸钾对养殖池全池泼洒消毒，2天后放苗；(4)每亩放苗在2000--3000尾之间。
另外，必须设置鱼巢。用直径12cm无毒PVC管截成60cm左右，固定成“井”字状，安置在塘底。每亩30--40个“井”字。
2 饵料的投喂
笋壳鱼的特点是前期生长速度较慢，从2cm长到10cm需要60--70天时间。这段时间必须投喂活饵料。比较好的活饵料诸如野杂鱼的仔鱼花、淡水虾苗(南美白对虾淡化苗也可)。因为小鱼虾的生长速度快过笋壳鱼苗，因此分批投喂适宜规格的鱼虾苗对养殖成功极为有利。
我们的做法是：(1)当地鰟鮍鱼成鱼(5—10cm)放养繁殖，约20天后放入笋壳鱼苗。此时，仔鱼孵化出来适宜被笋壳鱼捕食；(2)放笋壳鱼10天后投放一批虾苗，2—4万／亩。(3)以后，每隔7—10天投放1次虾苗，直到笋壳鱼苗大部分长到10 cm左右；(4)10cm大的笋壳鱼苗可以摄食配合饵料或“死饵料”。具体做法是：当大部分笋壳鱼苗长到10cm时，在驯食前的10天投喂最后一批虾苗。之后，在池塘里设置食台，食台用40—60 cm的塑料框做成，下面悬挂重物，上面用泡沫或浮球支撑，使食台离池底20—30cm，每亩6—8个。然后，逐步投放少量的待投饵料(小杂鱼、配合饲料)，准备投喂配合饲料前期用些小杂鱼剁碎掺和在饲料里，引诱笋壳鱼来摄食，以后逐步减少小杂鱼，直到没有。投喂时间为下午5：00后，因为笋壳鱼白天不摄食。驯食要有耐性，一般经过10--15天即可驯食成功。个别鱼苗会很长时间不吃料，饿久了，加上诱食成分的作用就可驯食成功。
3 疾病防治
笋壳鱼极少发病，最主要的病害是皮肤擦伤和体表寄生虫，最严重的是锚头蚤。如发现锚头蚤可用1.5—2.0mg／L敌百虫溶液全池泼洒，间隔7天再用1次，连续3～4次，并且在养殖的前期、中期和后期各用一个疗程。收获前30天停止用药以免产生药物残留问题。
4 习性介绍
笋壳鱼没有鱼鳔，进化成呼吸器，相当于前期的肺，而且皮下血管丰富能进行气体交换。因此，笋壳鱼在保持皮肤湿润的室温下可存活很长时间。只要保持皮肤湿润，远距离运输3—7天成活率可达100％。
5 鱼种越冬
笋壳鱼属暖水性鱼类，冬季水温必须保持在 10℃以上。通过建日光温室，人工辅助加温不难达到这个条件。并且，笋壳鱼可以高密度暂养越冬，注意预防水霉病和皮肤感染。
❷ 笋壳鱼耐寒吗
笋壳鱼为底栖穴居性鱼类，常栖息于水质较清或有微流水的江河、水库、池塘的底部沙泥或草丛中，也常栖息于岸边的砂石缝隙、洞穴及杂物中，生活水层为2米以下。游泳能力不强，不能作快速和长距离游泳。性温驯，对低氧环境适应能力较强。多在夜间活动，白天喜藏进泥里，可钻到泥里1米深处达10小时。适温范围15~35℃，最适温度25~30℃，10℃以下大量死亡。可适应pH值为5的酸性水体及15%的咸淡水。[2]
❸ 笋壳鱼吃什么会引起发黄
笋壳鱼肉质鲜嫩，含有比较丰富的钙元素，能够补充人体对钙的需求，对骨骼的发育有一定的帮助，能够保持骨骼健康。
❹ 笋壳鱼怎么吃，笋壳鱼的做法
原料：
笋壳鱼1条, 盐5克, 味精2克, 姜汁15克, 豉油王50克, 糖15克, 胡椒粉1克, 葱丝50克,植物油1000克
做法：
1、将鱼宰杀后用刀剖开鱼的背部，取出内脏，洗净，放入容器内，加盐（酱油）、姜汁酒、糖浸渍腌约十多分钟。
2、锅架火上，放入植物油，旺火烧至七成热左右，投入笋壳鱼，立即端锅离火进行浸炸，当油温逐渐下降后再端锅回到火上加热，待油温又升至六七成热时，再离火浸炸，如此反复进行多次，直到鱼肉嫩熟为止。每次浸炸时间以五六分钟为宜，油温也不能过高，否则，容易出现鱼皮脱落，或外焦内生等现象。
3、将浸炸成熟的鱼捞出，控净油分，盛入盘中，在鱼的表面撒放葱丝及胡椒粉。
4、另用一锅架在火上，放入少量植物油，烧至八成热，浇在鱼表面的葱丝上，炝出香昧，最后淋入豉油王即成（也可用豉油王、味精和适量鲜汤加热成为味汁淋入鱼盘内）。
❺ 笋壳鱼表面长白毛,皮肤红肿是什么病
白毛是水霉病或绵霉病，菌丝寄生鱼体表损伤处，看上去像白毛。多发生在水温18－12度。用（每立克）0.5ml每立方米，间隔一天用一次。
皮肤红肿不好确定，要看红肿位置，大面积体表的，多为败血症，用高锰酸铁和过氧化氢，10到15天消毒一次
❻ 笋壳鱼的养殖注意
笋壳鱼养殖这六大关键必注意：
池塘消毒与肥水培育"水蛛"
培育足量适口的麦鲮等鱼苗
驯食
人工饲料投喂
分级
水质调控
❼ 笋壳鱼会不会咬人，听说它很懒，结果买回来想试着杀一下它就很凶猛
笋壳鱼是肉食性鱼类，所以垂死挣扎的时候会咬人的。
通常来说可以叫市场卖鱼的人帮忙杀，如果是自己处理，可以把鱼从高处摔到地上，把它摔个半死再杀。
笋壳鱼比较好吃，最好选择新鲜的活鱼来制作，不要选择死鱼。
准备时间：10分钟
烹饪时间：30分钟
主料
鱼适量
辅料
调味料适量
步骤一
笋壳鱼，还是清蒸最肥美，热量也低。可请菜场帮忙剖开，回来洗净摆好，放几片姜，倒一点点料酒，即可放在热水上蒸，8分钟即可。
步骤二
蒸鱼的时候，可以再切一点姜丝，且把葱划开。主要还是觉得这样比较好看，简单一些的话，就直接打个结。
步骤三
蒸好后的鱼，倒掉盘子里的水。旁边起热油锅，姜丝和葱油铺在鱼上，倒2勺李锦记蒸鱼豉油或生抽，油烧得极烫后，倒在上面，可听到美妙的咝咝声。
❽ 如何钓笋壳鱼
诱饵用小湖虾
每年的6月份至10月份是钓翘壳鱼的黄金季节，而黄金季节中尤其晚上最佳。因此选择夜钓。
钓前准备：1. 12V照明灯一部（连续照明时间不低于8小时，亮度越高越好）。
2. 小湖虾1斤。挑个体小的0.5斤用剪刀剪成0.5cm的小段放入塑料袋中，冰冻保存。其余的也放入塑料袋中在太阳下暴晒4小时。然后放到钓包中。
4. 摘钩器或镊子一把。翘壳鱼吃食猛，能把钓钩吞入很深。
5. 用窗纱做成10cm×10cm的小兜，留口。
钓组选择：4.5米轻便手杆一支，5号白色浮漂一支，3号主线2.5号子线。5号钩。选择粗线是因为钓翘壳鱼过程中经常会碰到大花鲢。
好了一切准备就绪我们可以出发了，在天黑前到达湖边选好钓位。
钓位选择在开阔水域，水深1.8----3米。选好钓位后开始找底调漂，因为要钓浮所以可以把漂调的高一些。找到底后把漂下调20cm，也就是钓钩至水底间的距离是20cm。
照明灯的安装：为防止小虫骚扰把灯放在距身体1米远的位置，用支杆把灯头挑高，（距地面0.5---1米）。
天黑后开灯对着浮漂，灯光应照在浮漂与杆头之间，距浮漂0.5米的地方。然后拿出晒过的
虾米装入用窗纱做成的小兜中，在放入一块小石头，封口后扔到钓点中。取出剪好的虾米先
化冻一部分。大约20分钟后将化冻的虾断挂在钓钩上，要漏出钩尖，抛到钓点，钓钩完全
到位后大约10秒钟的时间如果无鱼吃，就把漂往回带大约10cm，在等10秒，如果无鱼咬
钩再往回带10cm，如此反复操作，等把漂带出灯光外后，在提杆把钓饵抛入钓点，俗称逗
鱼。只至有鱼咬钩，鱼吃食的标准动作是黑漂或泛漂，也有半空截杀。
❾ 吃笋壳鱼有何好处
笋壳鱼肌肉(鲜样)中粗蛋白含量(17.83±0.09)%,粗脂肪含量(0.25±0.02)%,水分含量(78.12±0.11)%,粗灰分含量(1.07±0.01)%。肌肉中含有18种氨基酸,总量为(74.02±2.68)%(干样百分比),其中8种人体必需氨基酸总量是(29.34±1.17)%,占氨基酸总量的39.63%;
必需氨基酸指数(EAAI)为61.66,其构成比例符合FAO/WHO的标准。4种鲜味氨基酸总量为(26.12±0.84)%(干样百分比),脂肪酸中EPA与DHA含量较高,分别为2.24%、4.74%,微量元素比值合理。表明泰国笋壳鱼有较高的食用价值与保健作用。
(9)笋壳鱼皮肤怎么会变白色扩展阅读：
形态特征：
亚马逊笋壳鱼头大而尖扁，体形略延长、粗壮，中后段呈圆柱形，后部稍扁。口上位，上、下颔齿多行，齿细小。眼小而高。体被栉鳞。腹鳍分离，背鳍Ⅶ，8～9，分为前后两个，胸鳍大，臀鳍较小，尾鳍圆形。其外部形态与泰国笋壳鱼相近，但其体色偏黑，体侧无斑纹，体色随生活环境变化而改变。
❿ 鱼身上长白毛怎么办最有效，最简单的办法是什么
鱼身上长白毛是患了水霉病，也叫白毛病。原因是真菌感染造成的。最简单的治疗办法就是给水加温的同时下杀真菌的药。
大部分的鱼药是杀细菌的，但是，专治水霉的药里面一定要杀真菌的成分，比方说：水杨酸。特别简单，直接某宝（市场）买专治“水霉病”的成品药，按剂量来。同时保持水温>25℃以上。
一般在三天左右，会有明显改善。
(10)笋壳鱼皮肤怎么会变白色扩展阅读:
鱼长白毛的原因:
1、水温都不会太高，一定不会超过20℃，初秋降温的时候是高发期，毕竟这个时候秋高气爽。
2、鱼身上肯定有伤口。霉菌孢子会寄生于体表的伤口，这就是水霉孢子找到了靠山，体现它的腐生性。如果没有伤口，就算哪哪都是孢子，鱼也不会得水霉病。
水霉病适合的水温是10-15℃，而且是通过孢子无性繁殖。水温超过25℃，繁殖力明显减弱。