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芥菜疙瘩种植技术视频

发布时间: 2022-02-27 11:08:53

1. 芥菜什么时候种植

芥菜露地栽培在长江、黄淮地区春、秋两季均可进行,一般以秋播为主,从7月下旬至月可陆续播种,9月中旬至翌年3月收获结束,但以8月份播种的产量最高。过早播种,天气炎热干旱,暴雨多,出苗困难,要采用遮阳网覆盖。过迟播种,幼苗2~3片真叶时遇寒流,易受冻害。春播可利用日光温室或塑料大棚栽培,提前或延后上市。

拓展资料:

芥菜疙瘩种子以颜色橘红色、色泽艳丽为佳,种子购回后首先应进行精选,除了清理混入的杂质外,还应选取饱满的种粒,由于芥菜疙瘩种子细小,一般通过水洗来挑选,即将种子浸入水中并不断搅拌,捞出秕粒和杂物,潜入水底者为饱满种粒。

芥菜种子经水选出后立刻将其摊开暴晒下,以减少其体内含水量,并不时翻动,让所有的种粒均能均匀接受阳光洗礼,促进其内部的物质转化,结束休眠,提高率发芽率,而且出苗较一致。消毒用杀菌剂如多菌录等溶液浸泡种子5~10分钟,不断搅动,让种粒全面接触药液杀死所病菌。

芥菜种子吸足水分有利于种子内部物质转化和种皮变软促于出芽,至于湿水中浸饱3~4小时,此时可加入营养全面的叶面肥让它吸收,以增加营养增加出芽率并以利于壮苗。种子的发芽为了具有空气水分外还应有温度,因此将经过浸种后的种子至25~30℃和环境中,以保早出芽并出芽整齐均匀,以促于幼苗期的管理。

芥菜春季栽培在2月下旬,夏季栽培的在7月上旬至8月下旬,秋季栽培的在9月上旬至10月上旬,一般以秋季栽培为主。播种量每亩春播为1.5~2千克,夏播为3~4千克,秋播为2~3千克。通常散播,但力求均匀,播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍,使种子和泥土紧密接触,以利种子吸水,提早出苗。在夏秋播种的可在整地前1~2天,将土地浇湿后再整地作畦。

芥菜幼苗期的管理目的是确保幼苗及时出苗,出苗整齐均匀茎粗,叶色浓绿粒壮,因此主要工作是保温保湿,但不可太湿,以免空气不足易烂种。还有一个工作就是注意防蚜虫,以减少病菌看病感染,从出苗至2~3片真叶这期间应喷1~2次叶面肥以促苗壮苗,这时幼苗生长加快,应及时进行间苗,保留苗距4~5厘米免叶片相互遮阳光形成商脚苗,直到苗商14~16厘米,具有5~6片真叶时保可进行定植。

2. 酱芥菜疙瘩咸菜的做法

芥菜疙瘩怎么腌制?现在正是腌咸菜的时候,问题问的正当时。今天霜降,露天种植的蔬菜基本上都采摘完了,留下的被霜一杀,也变浓了,吃不得,唯独这萝卜兄弟们不害怕霜降,不管是白萝卜青萝卜红萝卜,还是芥菜疙瘩,苤蓝,都还坚挺着,逆势而上,而这些菜都是北方冬天腌制咸菜的必备必需品

芥菜疙瘩在陕西就叫芥疙瘩,名字和它的长相一样平凡无奇,虽然它籍籍无名,但是在咸菜界,它算是大佬级别的东西,大部分咸菜都是由它腌制而成,也算是天生我才必有用。芥疙瘩长相普通,但是浑身都是宝,都能利用到,做成的美食也是一绝,可以算得上是地方特色特产

今天就把芥菜疙瘩的腌制方法分享给大家,希望大家能够喜欢,腌制出好的芥菜咸菜来

食材
芥菜疙瘩,食盐,八角,香叶,桂皮,花椒,

腌制方法
选用新鲜的采摘回来的芥菜疙瘩,切去叶子然后再切去根须部,用清水清洗两遍,冲洗干净控水
再找一个大坛子或者大瓮大缸,也是一样的清洗干净,放在通风处,风干水分
再找一块比腌制芥菜的坛子口或者瓮口小一些的厚青石,用清水冲洗干净,直立起来控干水分
然后将控干水分的芥菜疙瘩,摆放上一层至腌制的坛子里
在撒上两把食盐,用手抓起来均匀的撒在芥菜疙瘩上即可,然后再放上一层芥菜疙瘩,再撒盐;再放芥菜疙瘩,再撒盐。以此类推将所有的芥菜疙瘩全部摆放进腌制的坛子里或者瓮里
起锅烧水,水开后将八角桂皮香叶花椒放入锅中进行熬制,熬制30分钟左右,八角桂皮香叶用原始的形状即可不需要过分的干预,捏碎或者掰断
30分钟后,将熬制成型的佐料汤水盛出放凉,等到完全冷却至常温时,即可整盆倒入腌制芥菜疙瘩的坛子里,调料汤水一定要没过芥菜疙瘩
然后再取出已经控干水分的厚青石,紧紧的压在坛子的顶部,一定要将坛子压实,青石完全浸泡入佐料汤水中
然后再给腌制芥菜疙瘩的坛子盖上盖子或者给瓮盖上青石板
如此腌制半个月即可尝试是否已经腌透是否能够食用,一般常温腌制15天基本上芥菜疙瘩就能够完全淹透入味就能够取出食用了

这是渭北高原上农村里,最普遍的腌制芥菜疙瘩的做法,芥菜疙瘩一起腌制的还有白萝卜,红萝卜,苤蓝,芹菜,包心菜,白菜,一起腌制出来后,切成丝拿热油一泼搅拌均匀后即可食用,不管是夹馍吃还是拌面吃都是非常的爽口

3. 芥菜疙瘩的栽植

荠菜是分次采收,每次采收应采大留小,留植株要均匀适当。早秋播种荠菜,真叶10~13片采收,播种后~35天采收,以后分期收获4~5次,至翌年3月下旬结束,亩总产量2500~3000公斤。10月上旬播种的秋荠菜,需45~60天,才能开始采收。2月下旬播种的荠菜,4月上旬采收上市。春播一般采收1~2次,亩产量达1000公斤左右。

芥菜种植时间一般在春季栽培在2月下旬;夏季栽培的一般在7月上旬至8月下旬;秋季栽培的在9月上旬至10月上旬,而芥菜种植时间一般以秋季栽培为主。

芥菜的播种量:每667平方米,春播为1.5~2千克,夏播为3~4千克,秋播为2~3千克。
芥菜疙瘩种植技术要点:
1、定植技术

芥菜疙瘩对土壤适应范围较广,但包心芥菜为了夺得高产,要选择前作为水稻的砂壤土,并施足基肥,打穴定植,二行植,株距40厘米~50厘米,较迟熟的品种要适当疏种。芥菜发根慢,移植时要尽量多带土和避免伤根,并使根入土不弯曲,以提高成活率。

2、合理施肥

芥菜一般在秋播后3~4天出苗,春播芥菜一般6~15天出苗。当芥菜幼苗2片真叶时,进行首次追肥,每亩施0.3%尿素液1000公斤,第2次追肥于收获前7~10天进行,以后每收获一次追肥一次。

3、浇水除草

芥菜种子小,易受土壤水份影响,出苗前注意浇水保湿,浇水时间以早晚为宜。要掌握轻浇、勤浇的原则,不能一次浇透。芥菜植株矮小,通常是撒播,杂草与芥菜混生在一起除草比较困难,费工,应结合收获拔除杂草。

4、病虫防治

芥菜感染性病害不多主要表现在叶用芥菜上的是病毒病,多在天气炎热干旱的育苗期和定植后的生长前期,由蚜虫传播,彻底防治每7~10天喷药一次同时及时淋水,保持土壤湿润降低气候也很有用,除蚜虫浸害还有黄条跳蚤,主要危害芥菜根部及时喷辛硫磷等农药。

5、适时采收

芥菜是分次采收,每次采收应采大留小,留植株要均匀适当。早秋播种荠菜,真叶10~13片采收,播种后30~35天采收,以后分期收获4~5次,至翌年3月下旬结束,亩总产量2500~3000公斤。10月上旬播种的秋荠菜,需45~60天才能开始采收。2月下旬播种的荠菜,4月上旬采收上市。春播一般采收1~2次,亩产量达1000公斤左右。

4. 整个芥菜疙瘩的腌制方法

准备材料:芥菜疙瘩3000g、腌制盐1100克

制作步骤:

1、准备芥菜疙瘩,放入盆中,备用。版

5. 种植的芥菜疙瘩叶子太茂密可以去掉一些吗

可以选择最下层的老叶子丢掉,有助于通风光照不腐烂提高产量。

6. 芥菜疙瘩怎么腌制更脆

网络配图,腌芥菜疙瘩

小技巧

1、芥菜疙瘩一定多处理干净,放在清水中多清洗几遍,或者是将头和尾都用刀切掉,清洗好之后一定要晾干表面的水分,芥菜疙瘩上面不能有一点生水或者杂质。

2、腌芥菜疙瘩用的容器一定要保证是干净的,否则会在腌制过过程中变坏变味。

3、调料汁时调料的用量要根据芥菜疙瘩的量来添加,这个不是固定的。

4、腌芥菜疙瘩的时候在上面压一个石头或者别的重物,可以使加快腌制速度,还可以使芥菜疙瘩腌的更均匀。

5、腌芥菜疙瘩的时候建议大家用粗盐,因为粗盐腌出来的口感和味道会更好。

6、不能吃辣的可以不放辣椒,或者直接放在缸里只加盐进行腌制都是可以的。

7. 疙瘩菜怎么种植管理才能高产为什么我种的不长疙瘩,光长叶子呢

疙瘩菜在我们东北地区的农村都是种植的,有一种长的不太光滑的叫芥菜疙瘩,长的比较光滑的叫苤蓝,这两种疙瘩菜在东北地区的农村都是种植的,我们把这两种疙瘩有时会叫芥菜疙瘩,有时也叫苤蓝疙瘩,为了回答问题方便,在回答这个问题的时候,我们就统统叫芥菜疙瘩吧,这两种疙瘩菜都是很好种植管理的,在地头地脑,边边拉拉的地边地尾都是可以种植的,虽然芥菜疙瘩的重要性在蔬菜中是不主要的,待遇也是排在土豆,大白菜,大萝卜这几种主要蔬菜之后的,但是,芥菜疙瘩腌制的咸菜,却是东北人饭桌不可缺少的一道菜,虽然它是咸菜,但是它的重要性是很大的,在没有蔬菜吃的情况下,一盘咸菜就是美味佳肴,就是米饭最好的伴侣,而且就着芥菜疙瘩咸菜,我们就可以吃下饭,吃饱饭的,种植的芥菜疙瘩,不长疙瘩,光长叶子,应当有以下几个原因吧!

8. 辣菜疙瘩几月份种植

“辣复菜疙瘩”是芥菜的俗称制,8月份播种的产量最高。

9. 芥菜疙瘩的种植技术及种植时间你好 我是山东曲阜的芥菜疙瘩种植户 现在播种有9天时间了 真叶两片到

摘要 芥菜疙瘩以秋季栽培为主,种植时间为9月上旬至10月上旬,还可以在2月下旬和7月上旬至8月下旬分别进行春季、夏季栽培。选择在土质疏松的地块种植芥菜,种子浸泡后捞出放在23℃环境下育苗,多数种子发芽后进行播种,幼苗长到10厘米时进行移栽,种植前期需要勤浇水,幼苗长出2片真叶时和每次采收后追一次肥。

10. 北方芥菜疙瘩种植时间

朋友你好北方芥菜各大种植时间,北方芥菜各大种植是4月份种植秋天食物。