⑴ 面粉疙瘩怎么做好吃法
面疙瘩汤的家常做法，好吃又简单，爽滑又劲道，孩子超爱吃
孩子最近不知道怎么了，一向爱吃米饭的他，竟然不怎么吃饭了，后来，我就试着做面条给他吃，可是他还是不太喜欢吃，这可愁死我了，就在这时，我突然想到我的妈妈小时候给我做的面疙瘩，太回味了，我们老家还有一个说法叫“面疙瘩打鸡蛋，呼啦呼啦两碗半”，于是，我就试着做一次面疙瘩汤给孩子吃，这也是孩子第一次吃面疙瘩汤，没想到他竟然吃了三碗，看着他吃的这么香，我很是喜悦。今天我就把我自己的面疙瘩汤的家常做法给大家分享一下，当然这只是我自己的做法，可能大家还有其他做法，可以在评论区留言哟。
准备食材：
主材：面粉；
辅材：青菜、盐、西红柿、鸡蛋、黑胡椒、芝麻油；
面疙瘩汤的家常做法如下：
1、将清洗好的西红柿，切成花刀；
2、用开水浇在西红柿上烫一烫；
3、用开水烫过的西红柿皮，非常容易揭掉，我们把西红柿皮去掉；
4、将去皮的西红柿切成丁，放入碗中备用；
5、准备好的青菜切碎备用；
6、锅中烧油，加入西红柿丁翻炒，炒出汁；
7、炒出汁后，加水烧；
8、烧水的期间，我们将鸡蛋清和蛋黄分离开，分别放在一个碗中，并搅拌均匀；
9、此时，我们在一个大些的盆中，放入适量干面粉（根据人数食量来定）；
10、接下来就是拌面疙瘩了，我们将蛋清均匀的撒入面粉中，一边倒一边搅拌，过程中可以放入适量水、食用盐，直至搅拌成颗粒状大小（拌面疙瘩的方法还有很多，我的做法是给老人学的）；
11、面疙瘩拌好了，咱们锅中的汤也烧的差不多开了；我们将面疙瘩均匀的倒入锅中，一边倒入一边搅拌；
12、水开后，煮约2分钟左右，接着就放入盐、蛋黄、胡椒粉（我比较喜欢用黑胡椒）；搅拌均匀；
13、再倒入切好的青菜，搅拌均匀，煮上几十秒；
14、出锅前滴些芝麻油，盛出，即可享用啦；
美食小贴士：
1、在拌面疙瘩的时候，要少放水，在面粉中先浇一点水,撒着加水,水量一定不能多。
2、面疙瘩倒入锅中煮的过程中最好用勺子不停地搅拌一下，以免粘锅；
3、以上就是我分享的面疙瘩做法了，大家如果还有好的做法，可以在下面评论区留言互动哟
⑵ 面疙瘩怎么煮
【所有原料】
面粉200克
扇贝丁80克
清水适量
蔬菜适量
鱼露、蚝油1小勺
【制作步骤】
第一步、将面粉倒入容器里，用小瓶装水，一点一点倒入，另一只手用筷子快速搅拌面粉，让水分与面粉快速结合。
注意：①建议用装食用油、醋的那种瓶子来装清水，或者是装番茄酱的瓶子也可以，只要能够保证每次滴落的清水非常少就行。
②建议一只手倒水，一只手用筷子快速搅拌，防止面粉结成大块。
第二步、将青菜清洗干净，切成小块。葱姜蒜切成沫，备用。扇贝清洗干净，备用。
注意：青菜看个人喜好，喜欢吃哪种就用哪种，但是量不用多，一小把即可。
第三步、热锅烧油，将葱姜蒜倒入锅里不断翻炒，炒出香味。
注意：做疙瘩汤的锅不用大，用热奶的小锅即可。当然了，如果没有奶锅，也可以用炒锅代替，毕竟为了一口吃食，我们什么事都能做的出来。
第四步、将扇贝丁倒入锅里，翻炒均匀。
注意：海鲜疙瘩汤的范围很广泛，可以是大虾，也可以是蛤蜊，想用什么海鲜就用什么海鲜，没有限制。
第五步、把扇贝丁翻炒几秒后，倒入清水。
注意：扇贝丁不能够翻炒地太过，否则就会炒烂。蛤蜊就不一样，即便是稍微长一点也没关系，因为它的肉都是在蛤蜊皮上，不用担心掉下来。大虾的话，也不建议翻炒太长时间，因为虾肉非常容易熟。
第六步、将调制好的面疙瘩均匀倒入锅里，用木质铲子不断翻炒，以免糊锅。
注意：面疙瘩倒入后，一定要趁着面疙瘩还没有明白是怎么回事，快速翻炒，这样每一个面疙瘩都能有独立的思考空间，会因为太热而抱在一起。
第七步、面疙瘩熟的很快，小锅焖至2分钟即可开锅，撒上一些多余的青菜。
注意：疙瘩汤可不能少了青菜，否则全是面疙瘩，一点绿色也没有，多不协调，吃起来也没有食欲。当然了，最后撒的青菜也是因个人口味而定，不受局限。
第八步、出锅前，倒上一点鱼露、蚝油提味，关火盛盘即可。
注意：鱼露、蚝油的量不需要多了，只要稍微有点味道即可。想吃口味重的，还可以加一点食盐。这一锅出来，足够两个人吃的。
⑶ 家常玉米面煮疙瘩做法
主料玉米面100克
面粉30克
瘦肉50克
辅料
油适量
盐适量
酱油15毫升
鸡精少许
香菜2颗
香油适量
葱姜适量
步骤1.准备好所有的食材。
2.玉米面和面粉混合，加入适量的清水和成面团静置10分钟。
3.葱姜切碎，香菜切碎，猪肉切肉片加入料酒，糖腌制片刻。
4.玉米面团揉均匀擀成长方片在切宽条。
5.面条再切成菱形小片备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜。
7.倒入肉片翻炒变色成出。
8.底油加入开水。
9.下入玉米疙瘩。
10.煮上5分钟后加入盐。
11.加入酱油。
12.再倒入炒过的肉片。
13.继续煮上2分钟，然后加入鸡精。
14.倒入香菜。
15.淋入少许香油。
16.煮开关火。
⑷ 如何做好一碗美味的面疙瘩
今天早上突然想起小时候妈妈给我们做过的煮面疙瘩，味道很是好吃，可惜现在已经好久没吃过了，突然想着给儿子也做一下，让他尝尝．做法也很简单，又有营养，不知道朋友们是否也喜欢！
材料：面粉，鸡蛋，水，盐，鸡精，糊椒面，色拉油，酱油，小葱，瘦肉丝，小白菜．
作法：先把面粉适量，加上水搅拌均匀，然后放上鸡蛋，盐，鸡精，糊椒面，小葱适量一起搅拌，水烧开，拿勺子把搅拌好的面糊放到锅里煮开，加上作料，放入肉丝，小白菜，一碗美味可口的面疙瘩就做好了，简单吧！（注：我想如果想吃杂粮疙瘩的话，应该玉米面，荞麦面也可替代面粉吧，我没做过，还需要尝试哟！）另外，面粉不可调得太稀，不然就不是面疙瘩了，是面花了．因为我今天刚下锅时就发现太稀了，嘻嘻，我又加了一点面粉，才做成功！
希望大家都能喜欢哦，今天妈妈说很好吃，汤也鲜，让我好有成就感唷！第一次提笔，写得不好处，敬请谅解！
⑸ 做面疙瘩用什么面粉
食材抄准备
全麦面粉1/2杯、盐水少许袭（可不加）。
制作步骤
1.面粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很细小的面疙瘩。
面疙瘩
面疙瘩
2.锅里放5杯水烧开后，将面疙瘩放入煮开，转小火8煮分钟，关火、待温过滤，取汤汁即可。
3.也可将小白菜放汤汁里，取汁食用。
⑹ 面粉疙瘩怎么做
主料：小麦面粉100g
辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、鸡精适量、红萝卜适量、青笋叶子适量、毛豆适量、青蒜适量、油泼辣子适量
步骤一：面粉中加入花椒面，盐，鸡精。
