A. 海鲜面疙瘩汤的家常做法
海鲜面疙瘩汤的家常做法
用料
面粉（面疙瘩） 80克
生粉（面疙瘩） 40克
温水（面疙瘩） 50克
盐（面疙瘩） 1撮
花蛤 5个
基围虾 6尾
蛏子 5个
毛蟹 1只
面粉 1汤匙
植物油 2汤匙
葱段 5克
姜丝 1撮
西红柿（切块） 半个
水 500克
青菜 2颗
盐 2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
海鲜面疙瘩的做法
面疙瘩：
将所有食材混合揉搓成面团。
B. 海鲜疙瘩汤怎么做
主料:
面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许内。容
制作：
1.先将买来的甲虾洗净放到锅里煮熟，然后趁热捞出来剥好，这是个比较费工夫的事情。一边剥虾肉，一边啃虾甲，边吃边干。
2.蔬菜呢一般选和海鲜比较对味的茭瓜、芸豆，茭瓜切成小片，芸豆切成薄片；再切一点五花肉，几片足矣，提味用的。
锅子烧热了，下油，量要少，油热了，先将五花肉炒至变色，再将蔬菜放进去炒到断生，然后虾子放进去翻炒两下，看到菜上有红色了（虾子的颜色），添水到合适的量，烧开锅，将做好的疙瘩放进锅里，疙瘩熟了，打两个鸡蛋，搅散，开锅了，关火。这时候撒一点葱花进去，再搅一下，就可以吃了。
甲虾做出的海鲜疙瘩汤，味道鲜美，虾肉红，蔬菜绿，鸡蛋黄，疙瘩白，又喜欢木耳的放两片进去，就五色俱全了。
特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等。
C. 海鲜疙瘩汤怎么制作
说到疙瘩汤，这两天这么冷，喝点热乎乎的汤水特别暖身，胃不好的人还版能暖暖胃权。疙瘩汤是北方人家比较爱喝的汤，一般人家还是会加番茄，今天做一个不一样的疙瘩汤，用花甲代替番茄，做一款鲜美的海鲜疙瘩汤。
今天这碗海鲜疙瘩汤，一点都不夸张，小编这么瘦的身子骨，喝了整整两大碗呢，强烈推荐小伙伴学会这道菜。
用料：花甲、面粉、胡萝卜、鸡蛋、鸡骨头、葱、生姜
做法：先把花甲冷水下锅煮，等花甲开壳之后捞出，然后把花甲肉先取出备用。
把胡萝卜切丁、葱和生姜都切成末备用。
往面粉里加水，只要加一点点，用筷子搅拌成面絮。
锅里加入适量的水，加入鸡骨头、葱末、生姜末以及料酒，烧一锅鸡汤，等锅里煮沸之后，捞出鸡骨头，并且用漏网漂去上面的浮沫。
接着把胡萝卜丁和面絮分别倒入锅中，并且加盐和一点浓缩鸡汁调味。
锅里沸腾之后，再把剩余的面粉调成面糊倒入锅中。等锅里汤变稍微浓稠之后，倒入打散的蛋液。
最后加入花甲肉煮，加点白胡椒粉调味，一会儿就可以出锅了。
D. 海鲜面疙瘩的做法有哪些
主料
蛤蜊300g、面粉50g
调料
调和油适量、食盐适量、姜适量、葱适量、鸡蛋1个、黄瓜专50g 海鲜面疙属瘩汤步骤1
海鲜面疙瘩汤的做法大全
蛤蜊吐净泥沙后开水焯下捞出，焯蛤蜊的水澄清备用
步骤2
海鲜面疙瘩汤的做法
葱切小碎段、姜切丝、黄瓜打皮后切细丝、蛤蜊剥去皮，肉备用
步骤3
海鲜面疙瘩汤的家常做法
锅内加少许食用油放入葱姜煸炒出香
步骤4
海鲜面疙瘩汤的简单做法
倒入澄清后的焯蛤蜊水
步骤5
海鲜面疙瘩汤怎么吃
把面粉加少许凉水做成面碎儿（小面疙瘩也可）
步骤6
海鲜面疙瘩汤怎么做
水开后放入蛤蜊肉，倒入面碎（小面疙瘩）
步骤7
海鲜面疙瘩汤怎么炒
大火煮开，稍开几分钟后打入鸡蛋液，撒入黄瓜丝，出锅
E. 海鲜疙瘩汤的做法，海鲜疙瘩汤怎么做
食材明细
花蛤蜊500克复
水发干贝15克
樱桃制番茄100克
油菜30克
面粉150克
水70克
鸡蛋1个
香葱5克
生姜5克
盐3/4茶匙
大蒜3克
糖1/2茶匙
料酒1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
海鲜疙瘩汤的做法步骤
1
花蛤蜊放入开水锅内，煮至开口立即捞出。
2
剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用。
3
水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟，检出生姜备用。
4
樱桃番茄切小块，油菜切碎。
5
香葱切粒，大蒜和生姜切小条。
6
面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面，面粉成为小疙瘩。
7
起油锅，放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。
8
倒入清澈的蛤蜊汤，沉淀的泥沙弃之不用。
9
再连汤放入干贝，加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。
10
放入搅拌好的小面疙瘩。
11
煮至锅内面疙瘩浮起，放入油菜末。
12
再放入剥好的蛤蜊肉。
13
淋入已经搅散的鸡蛋液。
14
煮开后加胡椒粉调匀即可。
小窍门
1、 蛤蜊肉极易煮老而变得不嫩，第一次住开口即捞出，疙瘩汤中也要最后再放。
2、 煮蛤蜊的汤非常的鲜美，不要扔掉。
3、 做小疙瘩一定不要一次把水加到面粉中，要边加水边搅拌。
使用的厨具：煮锅、炒锅
F. 海鲜疙瘩汤的做法
海鲜疙瘩汤的做法
1 菠菜抄入沸水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蛎子和黄蛤分别煮熟后，去壳留肉．面粉放入盆里，加少许盐，混合均匀
2 锅中烧热油，爆香葱姜，加入生抽，炒香后，倒入足量的水，烧开
3·将水龙头开最细小的水流，一手把住盆，一手用筷子快速将面粉搅成均匀的小疙瘩状
4·锅中汤沸开后，将面疙瘩倒入，快速搅散，大火烧开后转中火煮两三分钟
5·加入菠菜，海蛎子和蛤肉，调入胡椒粉，大火煮两分钟，调入盐
6·鸡蛋打散，淋入锅中，大火再烧开即可关火，点味精和香油出锅
、搅面疙瘩时，一定要用最细小的水流儿，细心，耐心地快速搅拌，才能成疙瘩状，否则就成面团了。
、新鲜的海货，一次性吃不完，可煮出来，去壳后，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做鲜美的疙瘩汤了。