① 鱼锅面疙瘩的做法步骤图，鱼锅面疙瘩怎么做
用料
小鲫鱼四条
面粉
葱姜蒜
干红辣椒
鱼锅面疙瘩的做法
收拾好鱼然后放盐腌上
面粉调成面糊，就是筷子挑起来后能成一面片的，不会掉下来的稠度就好
葱姜蒜切好备用
干红辣椒切好备用
热锅入油煎鱼到表面鱼皮有焦色，然后放入少许葱（留一下等起锅的时候在放），姜，蒜，然后加水。老抽、生抽、番茄酱，胡椒粉，十三香，就是按照红烧鱼的标准在多放一下就好，因为汤比较多
大火烧开，开始调入面疙瘩，要调小一些容易熟
面疙瘩调完，盖上锅盖烧至疙瘩熟了就可以关火放入剩余的葱就可以开饭了
② 鱼疙瘩汤怎么做
食材和调料抄：
鳕鱼一块、蛋清袭、淀粉、盐、味精、姜末
做法：
1、鳕鱼一块，洗净。主妇用的是鳕鱼，一般的鱼都可以，建议选择少刺切腥味小的鱼；
2、用刀先将鱼皮去掉；
3、再将鱼骨鱼刺剔掉；
4、将剔好骨刺的鱼块切小后剁成鱼泥，剁的时间长能够增加鱼肉的粘度和筋度；
5、鱼泥剁好后加入少许蛋清、淀粉、盐、味精和姜末；
6、然后把调好味道的鱼泥装入裱花袋，如果没有裱花袋，弄个三角的袋子也行，只要把鱼泥装进去，前面剪开一个小口，口袋细度根据你希望鱼疙瘩的大小而定；
7、锅中烧上热水，如果有高汤当然更好，烧开后把鱼泥一点点挤进锅中，去掉浮沫；
8、再次开锅后，鱼丸都浮起，就可以加入盐、香油、葱末、香菜末和胡椒粉；
9、一碗鲜美的鱼疙瘩汤出锅。
③ 鱼头豆腐面疙瘩汤的做法
材料：丝瓜350克，豆腐皮30克，鲢鱼头200克
调料：清汤适量，精盐5克，葱末、姜片各3克，香菜段专2克
瓜香鱼头豆腐属皮汤的做法
1、将丝瓜、豆腐皮洗净切块，鲢鱼头治净斩块备用。
2、净锅上火倒入清汤，调入精盐、葱、姜片，下入丝瓜、豆腐皮、鲢鱼头煲至熟，，撒入香菜段即可。
④ 小面鱼疙瘩汤怎么做
用料
食材抄
干海带 20克
鳀鱼 10条
白洋葱袭 1.5个
土豆 2个
南瓜 1个
鸡蛋
面粉
水
调料
韩式酱油 适量
黑胡椒粉 少量
小面鱼疙瘩汤的做法
干海带和鳀鱼稍稍冲洗，加入盛满水的锅中，大火煮开
白洋葱切丝，土豆适当大小的切厚片，南瓜切块，鸡蛋打散（加入5ml水搅拌均匀），面粉加水和成面条硬度的面团，备用
锅中水快要沸腾时取出海带，加入韩式酱油调整咸味
将面团用剪刀剪成小面鱼形状直接下入锅中
锅中加入土豆，大火煮5分钟
5分钟后加入备好的洋葱丝，南瓜块，黑胡椒粉
待食材都煮熟后均匀下入鸡蛋花，煮沸腾即可
⑤ 鱼头面疙瘩怎么做
只知道面疙瘩的做法
做面疙瘩.又不粘乎乎的.又有嚼劲，面粉要用有筋面粉，在面粉里加少许盐，加水要适量，搅拌时速度不要太快，但一定要拌匀拌透，醒一会之后再拌，最好颗粒不能太大，汤水要加水适量，不能太多也不要太少。
⑥ 黄鱼面疙瘩如何烧法
主料：小黄花鱼 面条（生） 辅料：水 冰糖 姜 蒜 小葱 剁椒 胡椒粉 盐 淀粉 生抽 蚝油 醋 番 黄鱼面的做法 1.购买新鲜的小黄鱼，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼肠，清洗干净备用 2.将小黄鱼两面鱼身的肉用刀处理下来，用胡椒粉和黄酒腌制10分钟 3.将鱼骨、。
⑦ 黑鱼面疙瘩怎么做
黑鱼片疙瘩汤的做法
黑鱼一条，让摊主杀好，片好鱼片，鱼头尾和骨头留专下。
分别洗净鱼属骨和鱼片，并用厨房纸吸干水。
锅热，下油，把鱼头尾和鱼肉下锅煎，一面煎透再翻面，就不会粘锅（我家是不锈钢锅，现在可以煎鱼不破皮，煎蛋不粘锅，诀窍就是锅够热）。
鱼骨煎透后，下料酒（我用了啤酒），倒入足够多的水，扔两片生姜，开足大火煮，这样鱼汤才会白。
熬汤的同时，浆鱼片。鱼片中倒入啤酒(亲戚烧菜喜欢用啤酒，说没有黄酒的味道，而且容易嫩)，黑胡椒粉，少量盐，适量淀粉并拌匀，静置一会。
大火20-30分钟后鱼汤发白，汤也收干一半，滤出鱼骨，汤倒入汤锅，加入葱段姜片。开锅后，下面糊打疙瘩，然后把桨好的鱼片，一片一片下锅，烫熟后就可以关火。然后加盐，白胡椒粉调味。太鲜啦～
⑧ 鱼锅面疙瘩怎么做
晚上的时候，我们先要做准备工作。首先，把电饭煲洗干净。取少量白菜。我是按一个人的分量。如果是外邦，取5片或6片。如果是内芯，切4圈大概就够了。当然多一些也是没有关系的。
把白菜洗干净，如果是外邦的话，在切之前就要先洗干净。因为外邦比较脏，要仔细清洗。内芯的话，切完再洗也是可以的。把洗好切好的白菜放到电饭煲里，在里面加入适量水。大概3分之一个电饭煲内胆的量。
取一平碗的面，依个人的量。放在稍大点的容器里，方便搅拌。不换也可以，就是搅拌的时候容易溢出来。在里面倒水，不要一下倒很多的水，一点一点的倒，边到边用勺子搅拌。把面都搅拌在一起，没有面粉的时候就可以。
搅拌的事，也可以留到早上的时候做。晚上搅拌好的，吃起来更有嚼劲，当然我还是比较喜欢早上起来再搅拌。
把电饭煲放在边上，醒的时候就一烧了。等穿好衣服水差不多就快开了。没有搅拌面粉的，先搅拌。
水开得时候，倒上油和盐。更入味，也更好操作。然后用勺子把面弄到电饭煲里，一次半勺。把面放到电饭煲里的时候尽量分开放，不然生面容易粘到一起。
全部弄好的时候，盖上盖子，继续烧着，等到洗漱好也就可以吃饭了。
⑨ 炸面疙瘩，俗称疙瘩鱼怎么做
主料来
面粉
适量
辅料
盐青菜源杆
步骤
1.面粉揉成团，在水里要放点盐
2.取一小团搓成拇指大的条，把鱼尾那边用拇指压扁，用刀把尾巴切出来
3.看我手的地方轻轻的捏一下，整理一下型，一条鱼就好了
4.用空心菜的叶子上的杆子掐个两三毫米把鱼眼做上
5.下锅煮熟的鱼