A. 蒸馍有死疙瘩是怎么回事
放碱少了，如果用发酵粉，可能发的时间短，一般用发酵粉温水活面后两个小时以上，蒸出来会好些，面不要太硬呀
B. 灶爷大馍为什么是面疙瘩
首先要用酵母粉把面粉发开了,然后要在冷水时放馒头,否则馒头被蒸汽喷到就容易成面疙瘩
C. 小女孩如果小时候不挤馍馍疙瘩长大后馍馍疙瘩会自己长出来吗
病情分析： 湿疹，尽量寻找发病原因并去除之，注意调整饮食，注意忌食辛辣刺激，避免进食易致敏的物品，如酒类, 海鲜贝类食物应禁用、以清淡饮食为好；尽量减少外界不良刺激、如手抓、外用肥皂、热水烫洗等；衣着应较宽松、轻软，避穿毛制品或尼龙织品。用湿疹锌软膏擦患处试试。
D. 做菜疙瘩不放碱行不行
做菜疙瘩不放碱行
E. 为什么蒸馒头会出现死面馍
或许大家都很好奇为什么蒸出来的馒头大部分都是柔软、白腻，手感和口感都很好，可是偏偏有几个“丑小鸭”——有个别馒头出现颜色发青，质地变硬甚至无法食用的结果呢？
最后就是面粉的问题了，有些面粉太细了，容易让面粉吸取过多的水，导致面团发粘致密，蒸出来的馒头自然也就皱缩了。主要就这么多原因了。
F. 荠菜馍（菜疙瘩）的做法步骤图，怎么做好吃
1
荠菜香菜葱择洗干净
2
分别把他们切碎
3
和面少饧一会
4
把面擀开
5
抹上油撒盐葱花香菜荠菜在打个鸡蛋
6
折起来，上锅蒸个六七分钟就行了。
G. 疙瘩烤馍起怎么样的名字适合我开店
金莲花
H. 梦见老妈做菜馍菜疙瘩是什么意思
想妈妈，也想吃妈妈做的菜了，可以教你自己做菜馍菜疙瘩
做法
用料
马齿苋 330克
面粉内 200克
水 75克
盐 适量容
1、材料
2、这个就是马齿苋
3、 洗净切长两三厘米的段
4、 先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀
5、再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀
6、倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀
7、这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以，这样搅拌好会保持一定的空隙，蒸出来的麻子馍馍才不会硬
8、 取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可，不要用劲。团好后放进蒸笼里，微波炉高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟，也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右
I. 烙馍的外型价值
在徐州众多的面食中，有一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食，那就是徐州烙馍。
烙馍既不同于北方的单饼，也不同于很多地方都有的煎饼。烙馍作为一种徐州特有的面食，已有着２０００多年的历史了。相传楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，因刘邦的军队纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。为了能让行军途中刘邦的军队吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷快速又方便实惠的面食——烙馍。如果再炒上一盘辣椒炒鸡蛋，煎上一锅辣椒疙瘩，用烙馍卷着吃，更是妙不可言。
作为一种主食，徐州人以特有的灵气和丰富的想象，把烙馍泡在汤里吃像喝面叶一样；可以卷油条吃，卷馓子吃，大凡炒菜也都可以卷着吃；也可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋或者青菜吃……一家饭店推出的一道名曰“烙馍卷烙馍丝”的小吃，更是吊起了人们的胃口，小吃上来后，盘子里一半是普通的烙馍，一半是炸得酥脆金黄的烙馍丝，卷着吃别有一番风味。随着烧烤的兴起，烙馍还成了烧烤摊上一道必不可少的吃食。酒喝至酣时，要上几张烙馍，卷上几串羊肉串，大口吃着，使劲嚼着，那才叫酒足饭饱呢！
烙馍吃起来劲道且富有韧性，某种意义上说，也正象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的一种坚韧不拔的品格。如今，受市场经济的冲击，人们把烙烙馍这套做饭的手艺都变成了一种用于谋生的手段。或娘俩、或婆媳、或姊妹几个，围着一张案板，支起一个鏊子，揉的揉，擀的擀，挑的挑，面团在妇人手下飞舞着，跳跃着，