1. 辣炒面疙瘩怎么做
食材用料：
面疙抄瘩袭1份
猪肉丝1份
辛辣粉少量
冰糖少量
青葱2根
辣豆瓣酱少量
酱油少量
菜谱做法：
1.准备面疙瘩一份、猪肉丝、辛辣粉、冰糖、青葱、辣豆瓣酱、酱油(蚝油、酱油膏)都行
2.小火热油后，加入辛辣粉、冰糖
3.轻炒几下
4.再放入辣豆瓣酱，也是轻炒几下
5.加入猪肉丝
6.放入少许的酱油或酱油膏、蚝油
7.加入半碗水
8.放入刚煮熟的面疙瘩
9.之后大火翻炒大约一分钟
10.最后放青葱来增加味道
11.一样翻炒一分钟就好了
2. 炒疙瘩的做法
炒疙瘩做法一，
材料
面250克，甜脆玉米20克，胡萝卜1根，黄瓜1根，酱油毫升，白糖8克，盐5克，白胡椒5克
做法
1.和面时用凉水，并且加入少许的盐可以使面疙瘩更加筋道。面团和好后饧15分钟，然后搓成小条，切成一厘米见方的小块，用手稍稍搓几下。胡萝卜、黄瓜洗净后也切成相同大小的方块备用；
2.锅中的水烧沸，然后放入面疙瘩，用漏勺划散以防粘连，水开后点两次水，将面疙瘩煮至约7-8成熟后捞出过凉水，然后淋入少许的食用油，防止粘连；
3.炒锅中加入少许油烧热，放入胡萝卜粒先炒半分钟，然后放入面疙瘩炒香；
4.淋入酱油，加入白糖、盐炒至上色，然后再倒入黄瓜、玉米炒匀，最后撒上适量白胡椒即可。
小诀窍
1.和面用凉水并且加入盐，能使面更加筋道； 2.煮疙瘩也很关键，煮到八成熟下锅一炒正好熟透，这时的炒疙瘩才最地道； 3.擀面时不妨撒上一些玉米面，粘案板的情况就会解决了； 4.煮疙瘩时可以将面捞起用手掐几下，感觉外面已经熟了，中间还有微微的白点即可，千万不能煮过了，否则下锅一炒就成面糊了。
炒疙瘩做法二
材料
面粉50克，水20克，青豆20克，玉米粒20克，莴笋粒20克，葱少许，豆瓣酱10克
做法
1.面粉加水搅拌成团，醒10分钟（醒的目的是为了让面团呆会儿更好操作）
2.搓成长条
3.切成小粒备用（小粒的大小根据各人喜欢来，我喜欢一厘米左右的）
4.准备青豆粒，玉米粒，莴笋粒（这个家里有什么可以放什么）
5.锅中放水，水开后，倒入疙瘩
6.煮至8成熟捞出
7.另起锅，倒入油，和葱末（有姜末放些姜末）
8.倒入豆瓣酱（炒一下会更香）
9.倒入各种粒炒均匀后
10.倒入疙瘩翻炒均匀起锅
3. 疙瘩面做法，真是太好吃了 面疙瘩怎样炒好吃
健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
小白菜：促进生长、发育、增强专免疫力、护眼明目
鸡蛋：润燥、属增强免疫力、护眼明目
食材用料
西红柿一个相克食物
小白菜三颗相克食物
鸡蛋一个相克食物
油适量
盐适量
白胡椒粉适量
生抽适量
疙瘩面的做法
1.西红柿切小块，小白菜梗切段叶切丁，鸡蛋打散
2.热锅下油，油八成热下西红柿，炒出汁来
3.加适量水
4.水开下疙瘩面
5.煮五分钟下白菜梗，再煮两分钟
6.下小白菜叶，搅拌均匀
7.下鸡蛋
8.加入盐，生抽，白胡椒粉，拌匀
9.成品图
用手机看这道菜做法
4. 炒疙瘩应该怎么做
炒疙瘩应该怎么做
食材
面 300克
胡萝卜 1根
玉米 20克
黄瓜 1根
酱油 30毫升
白砂糖 8克
胡椒 5克
食用盐 5克
水 适量
油 适量
方法/步骤
首先，要把准备好的面拿出来，加水，和成面团，可以适当的加点盐。
注意事项
食材要洗干净。
辅料可以根据个人口味加。
补充，
另外一种做法，
材料：干面粉，菠菜，豌豆或青豆，胡萝卜，五花肉，油，葱花，姜末，酱油，蒜片，盐
制作过程：
1.把面和得稍微硬一点，揉好放一边饧着。2.把菠菜、胡萝卜、五花肉等切成小丁，除肉外，分别将蔬菜过一遍油。
3.把面团擀成厚薄均匀的长形面皮，用刀将面皮等距切成条，撒上干面粉，使面条不相互粘连。
4.把条状的面条切成丁，撒上面粉，和弄一下，面丁就成扁圆形的了，且不相互粘连。
5.把面丁放在屉笼上摇一摇，干面粉就漏下去了。然后把面丁放进沸水里煮，开锅后点一次水，水开后把面丁捞出来过凉水，免得相互粘连。之后控水备用。
6.油热了，放入用淀粉抓过的肉丁，肉丁变色后放葱、姜，出香味后放酱油，翻炒均匀后放蔬菜丁，最后放面疙瘩。
7.继续翻炒，起锅前加盐和蒜。
出锅前放点青蒜段，跟面疙瘩一样大小。但为了防止串味，还是放入大蒜片。
菜和面的比例一般是2∶3。
5. 面疙瘩 甜的怎么做
步骤 1
取一大复盆加入面粉，盐，制鸡蛋，适量的水，水要慢慢加，先用筷子搅和，再用手揉揉到面团不粘手，不沾盆即可
步骤 2
锅里放适量水煮开，取一干净的菜板撒上干粉，这样可以防止切下的面疙瘩粘连，面团揉成长条，切的薄点，水煮开了放入切好的面疙瘩，加入适量的糖，煮五分钟左右即可。
6. 辣炒面疙瘩的做法步骤图，辣炒面疙瘩怎么做
食材用料：
面疙瘩1份
猪肉丝1份
辛辣粉少量
冰糖少量
青葱2根
辣豆瓣酱少量
酱油少专量
菜谱做法：
1.准备面疙瘩属一份、猪肉丝、辛辣粉、冰糖、青葱、辣豆瓣酱、酱油(蚝油、酱油膏)都行
2.小火热油后，加入辛辣粉、冰糖
3.轻炒几下
4.再放入辣豆瓣酱，也是轻炒几下
5.加入猪肉丝
6.放入少许的酱油或酱油膏、蚝油
7.加入半碗水
8.放入刚煮熟的面疙瘩
9.之后大火翻炒大约一分钟
10.最后放青葱来增加味道
11.一样翻炒一分钟就好了
7. 面疙瘩的做法
一招定乾坤，方法很简单，用高压锅，面粉打成糊状（比糊要稠很多，会流就行），最好也放点盐，水开之后，用小汤勺舀面糊，让面糊挂在汤勺上流到水里，这样面疙瘩比较薄，入味也比较好点，全部面糊搞完，煮到面疙瘩浮起来，如果是放大高压锅里煮的，浮上来之后就直接盖盖子压，上汽了就可以关火了，冷却捞出，马上冷却捞出的...话口感好点。嚼劲十足，楼主可以用我的方法试试。如果用面团烧的话，在高压锅里压，出来的就比较硬，面糊好点，口感好，有嚼劲又爽滑
8. 怎么烧面疙瘩
面疙瘩的用料很简单：面粉、葱、蒜、蕃茄、鸡蛋 用料处理： 面粉做成面疙瘩，这一步很重要哦！做成疙瘩，可不是面块块呀。 面疙瘩做法就是把面粉放进一个小碗里，拿一双筷子，水龙头开开，但要很小.水。一滴一滴地滴到碗里，这时就要用筷子不停地搅动。如果水太多就先关了水龙头快速搅拌。 蕃茄切成小块，自己觉得合适就行。大蒜和葱都切成丁。 蛋要打散。 做法： 烧开油，放入葱花，炒出香味就放刚才切好的蕃茄。翻炒一下。再入入蒜丁炒。接着放入老抽（老抽多少关系到成品的颜色深浅）盐、放入适量的水。大火煮开后转小火，放入蛋花。用筷子向同一方向搅拌，最后放入搅好的面疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放进面疙瘩以后也要搅拌一下以妨粘锅哦！
9. 面疙瘩正确做法
面疙瘩的正确做法就是首先把面获悉。或者绞吸筹一些。之后呢？等到锅里的水开了之后。再用一个大眼睛的漏勺。一点点把面加入漏勺，这样漏入到锅里的面疙瘩就非常的均匀。熟的也很均匀。吃起来就非常好吃。
10. 甜面疙瘩汤怎么做好吃
材料
青菜，鸡蛋，面粉，盐
做法
1.青菜洗净剁碎，鸡蛋打散，面粉用水调成小疙瘩
2.锅时放适量清水，放一小块猪油
3.水开后下面疙瘩，锅里再次开后下青菜
4.稍煮片刻打入蛋花，下盐调味即可