『壹』 吃了灰面疙瘩可不可以喝牛奶
当然可以的，灰面疙瘩和牛奶都是日常普通食物，没啥问题。
『贰』 制作面疙瘩，加进什么东西使面筋有嚼劲
和面时打一个鸡蛋进去。
1、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
2、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
『叁』 鸡蛋面疙瘩和牛奶可以一起吃吗
可以先吃鸡蛋面疙瘩，后吃牛奶，这样对营养吸收好。
『肆』 泉州面疙瘩的做法,用什么粉,加开水还是冷水
面疙瘩和面时用的水是没有限制的，用温水和面就可以了，取100g面粉放入碗中，加入10ml的水，用筷子慢慢搓成一粒粒很细小的面疙瘩。面疙瘩锅里放5杯水烧开后，将面疙瘩放入煮开，转小火煮8分钟，关火、待温过滤，取出，放在煮好的粥里，一起煮，适当的可以根据个人口味加入喜欢的蔬菜，鸡精，调味料胡椒粉，食用盐。
下面是面疙瘩的几种做法：
做法一
食材准备
面疙瘩
原料：西红柿、洋葱、土豆、面粉、鸡蛋、高汤
调料：盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱。
制作步骤
1、土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥；
2、加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒20分钟；
3、将面团搓成长条，揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用；
4、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末；
5、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量高汤煮开；
6、加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味，放入准备好的面疙瘩拌匀即可。
做法二
食材准备
全麦面粉1/2杯、盐水少许（可不加）。
制作步骤
1.面粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很细小的面疙瘩。
面疙瘩
2.锅里放5杯水烧开后，将面疙瘩放入煮开，转小火煮8分钟，关火、待温过滤，取汤汁即可。
3.也可将小白菜放汤汁里，取汁食用。
注意事项
这道料理适合5个半月的小宝宝，但只取其汤汁食用，且需过滤装入奶瓶，也可用小汤匙，一勺勺耐心的喂食；汤汁也可冲泡牛奶。
做法三
面疙瘩
食材准备
原料：面粉（富强粉最好）若干（一人大概能吃掉一小碗面粉的量）、清水、食用油、盐、酱油、鸡蛋、炒料（这个下文有解释）。
器材：能正常使用的灶具一组、炒锅、大碗（其中一个用来和面）、汤勺（球勺不可）、漏勺、筷子。
制作步骤
1、准备炒料。炒料就是现成的料理（主要是炒菜类），有现成的特色面疙瘩集合
最好，现做也行（炒制少分量的二至四味即可）。推荐炒蚕豆、炒黄瓜、西红柿炒蛋，如果有油煎午餐肉或者火腿的话也可以放一点。
2、将炒料放入大碗中，以假设放入八分满的水为准加入适量盐和酱油，备用。
3、将炒锅放置在灶具上，煎制鸡蛋（急火煎并加盐，以煎蛋外皮金黄酥脆、蛋黄保持液状为佳），将煎好的蛋放入放置炒料的碗中。
4、准备面。将适宜量的面粉放入空置的大碗中，加入水搅拌使其成为黏稠的面糊，搅拌均匀后静置（面糊约需静置15分钟）。
5、准备水。将炒锅简单冲洗后加入大半锅水，烧开至能够保持沸腾
面疙瘩
（别关火）。用汤勺舀起面，汤勺柄朝上手略抖使面糊流入沸水中（这样就是一个面疙瘩了），再舀面糊至面糊用光。
6、继续煮，等看到面疙瘩浮出水面时就可以出锅了。关火，用漏勺将面疙瘩捞出盛入装炒料的碗内，再将面汤倒入碗中至八分满即成。
7、用筷子捅穿煎蛋的蛋黄，将疙瘩汤搅拌均匀即可食用。
『伍』 大酒店吃的面疙瘩很滑是怎么做的配方
主料
小麦面粉
80g
辅料
盐
适量
肉馅
适量
虾米
适量
牛奶
适量
步骤
1.面粉，调内味的肉末，虾米，牛奶，容盐
肉末已经用生抽，生粉拌过的，是酿豆腐剩下的肉馅。
2.面粉用牛奶和面 揉好静置十几二十分钟醒面
3.醒过的面团很柔软 稍微搓成条状
4.锅里放适量清水煮开 将肉馅，虾米放进去煮着
并放些盐调味
5.边煮 边用剪刀剪面团，直接剪刀锅里一起煮，剪薄些 容易熟
6.放些盐调味
7.将剪面疙瘩煮熟透 可以出锅啦
8.味道很不错的 面疙瘩很有劲道
『陆』 有劲道的面疙瘩怎么做。
面和水的比例一般事3：1左右，并且和面的时候面里面加点盐和鸡蛋，和好面后放20分钟专左右面会很劲道。属
做面疙瘩.又不粘乎乎的.又有嚼劲，面粉要用有筋面粉，在面粉里加少许盐，加水要适量，搅拌时速度不要太快，但一定要拌匀拌透，醒一会之后再拌，最好颗粒不能太大，汤水要加水适量，不能太多也不要太少，希望对你有帮
『柒』 面疙瘩的制作方法
鸡蛋+水+盐+面粉搅拌成糊状下用筷子夹成条下面沸水中，再加入调味料和蔬菜即可，千万别忘了放葱，另外一定要加猪油哦。