A. 每次做鸡蛋饼，把面倒入混好的蛋液和水里就会有一堆小面疙瘩搅不开，怎么办啊~看着好难看。
用蛋抽来搅拌会避免结块，因为受力面积大，可以直接搅拌开。
材料：普通面粉回、水、鸡蛋、盐答、小葱花适量
操作步骤：
1、将面粉、鸡蛋放在容器中。
B. 做蛋糕面粉总是有小疙瘩怎么办
鸡蛋混合液搅好后，用箩面的筛子把面粉筛入容器中。
C. 自家磨的面粉添水和面时有红色疙瘩是怎么回事
疙瘩？出现的不多呢，是正常情况，夏天很多东西都容易让人长疙瘩，如果出现的多那有可能你是对啥过敏了。。
D. 和面时里面有很多小的白疙瘩，怎么回事手擀面
1 如果是生面粉里的,那就是面粉受潮
2 如果是活好的面里的,那就是你没有把面揉均匀
我活面回的时候,是把水倒答进面粉里,一边到一边用筷子搅拌,然后揉面!揉得差不多的时候(就是外表粗糙的面团),还会在面团上盖个小盆醒一会,然后再揉一会,就成外表光华,内里精道的面团了!
E. 怎么和面不会起面粉疙瘩
和面的时候水不能一次加够，这样干湿不均匀，容易产生疙瘩。
可先把鸡蛋打成液加入冷水，分若干次加入面粉中，这样和的面饧上二十分钟，又光又劲道
F. 为什么我家的面粉老有些小疙瘩但不是很硬 一碰就散
面粉有小疙瘩是受潮了，但这不会让馒头发酸，还要从别的方面找原因。当然，如果面粉已经酸了，最好就别吃了，别吃出病来。
G. 面粉融水为什么会起疙瘩
1、面粉主要成分是蛋白质和淀粉溶于水之后会变成疙瘩。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。
2、按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。