㈠ 咸菜疙瘩的如何食用
主料：疙瘩咸菜100g
辅料：花生米适量、猪肉适量、葱适量
1、花生米先泡一下然回后把皮就可以答去掉了。
㈡ 咸面疙瘩汤怎么做
1、面来粉加水拌成面糊糊，注意源水一次不要加多了，慢慢添水，不要把面糊糊拌的太稀了，然后放在一旁，醒面的过程中切菜。
2、在这个空档锅里烧上水。
3、取西红柿、青菜（或油菜）、胡萝卜、香菇等各一两颗，疙瘩汤的配菜不讲究，看看家里有什么菜，几乎都可以放。如果还为了好看，就像我上面说的用上各种颜色的蔬菜。把各种配菜细细切成小丁，备用。
4、在切菜的过程中，去把面糊糊再搅拌搅拌，确保没有生面疙瘩。
5、水开后，一手拿一双筷子，另一只手拿面糊糊碗，把面糊糊倒入开水中，筷子不停搅动。搅动的频率和幅度都不要太大，只要把导入锅里的大块面糊糊搅成小粒就行了。
6、倒入切好的配菜丁，配菜丁已经切得很小了，基本上开水里滚一滚就熟了。
7、给锅里调入食盐、鸡精。
8、用勺子轻轻搅动，不要糊锅底了，锅开后煮一分钟，就可以盛出了。
9、一碗飘着菜香和麦香、营养丰富、养胃养生的五彩面疙瘩汤就呈现在你的面前。
㈢ 辣菜疙瘩怎么腌好吃
芥菜疙复瘩的腌制方法很多，可以整制个腌制，还也可以切丝，焖芥菜丝，芥辣味浓，今天分享芥菜疙瘩超简单的腌制方法，两天就能吃，拌出的芥菜丝，香辣入味，吃着清脆，配面条，粥，米饭都不错，开胃下饭，下面分享下做法：【香辣芥菜丝】所需材料：芥菜疙瘩、盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、米醋、做法步骤：把荠菜疙瘩用刀切去根、须及茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，然后洗净，再用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水分。芥菜疙瘩比较硬，刀工不好的很难切，用擦丝器把芥菜疙瘩擦成丝，就简单多了，把芥菜丝撒上盐，翻拌均匀，腌制一晚上，把芥菜丝腌出水，这样能去除芥菜疙瘩的苦味。把腌制好的芥菜丝，用手攥去水分，放在盆内，再尝下咸淡，再加一些盐，味道稍咸一些，淡了容易发粘变质，翻拌均匀。把芥菜丝装在保鲜盒内，或者带盖的瓶子里，把芥菜丝装进容器后压实。放冰箱冷藏保存，随吃随取。第二天就可以吃了，夹出一些，放到容器内，加入辣椒油、香油、白糖、米醋、酱油。喜欢吃蒜的，也可以加一些蒜末，或者香菜末。用筷子翻拌均匀，就可以吃了，这个小咸菜，最好现吃现拌，吃的时候，夹出一些，加调料拌一下，味道好。
㈣ 我家里有辣菜疙瘩咸菜，怎样让晒出的咸疙瘩好吃啊煮时用加什么配料吗。
如何让辣来菜疙瘩咸菜好吃的办法，自如下参考：
1.放油，加胡椒粉，油不能太少，否则泡菜会很干吃，毕竟不是炒菜，多一点也无所谓。
㈤ 怎么做咸疙瘩汤呢
作为北方人，一日三餐吃面食是家常便饭的事，面食不似米饭，米饭除了可以蒸熟食用外，还可以煲各种各样的粥。粥这种食物，非常的养胃养人，如今生活条件好了，人们已经不再追求大鱼大肉的饮食，而是更青睐喝粥，吃一些清淡的素菜和面食。
当然南方人会吃，能用大米做成各种各样口味的粥品，各种保健功能也是五花八门。在这样的情况下，面食跟大米一比，可塑性就差了很多，当然我只是在说做汤这方面，面食可是北方人的天下，美味珍馐也是多种多样。
第一步：将西红柿洗净，去皮，然后切成滚刀小块。（西红柿去皮的方法有好多种，这里介绍一种简单的，在西红柿顶端用刀划十字，然后在沸水中滚几下，就可以轻松脱皮了）
将青菜洗干净，切成青菜碎备用。
第二步：将小葱洗净切成葱花，姜切丝备用。
第三步：炒锅内加油，烧至七成热，下入葱姜爆香，然后加入西红柿翻炒，加入适量的生抽，翻炒至西红柿变软。
第四步：倒入适量的水，大火烧开。
第五步：接下来拌疙瘩，取两个鸡蛋，将蛋白与蛋清分离。
第六步：将面粉倒入盆中，加入蛋清搅拌成面疙瘩。
第七步：开锅后将疙瘩倒入锅中，搅拌均匀，等再次开锅，将青菜碎倒入锅中。
第八步：蛋黄打散，倒入锅中，然后加适量的盐和鸡精，最后淋上几滴香油即可。
这样几分钟就做好了美味的疙瘩汤，这样的疙瘩汤鲜香适口，爽滑劲道，比餐馆里的味道也不差，无论早餐或者晚餐都可以喝呢。
㈥ 怎么做咸疙瘩汤
- 疙瘩汤是典型的北方面食汤类，尤其在山西更是有不可替代的地位。北方人爱吃疙瘩汤不是因为它的味道，更多的可能是一种情节。我妈也给我说过，她小时候生活比较苦，一般都是喝玉米糊糊，疙瘩汤只有在孩子生病的时候才会做，趁热喝一碗发发汗，感冒发烧之类的不用吃药就好了。
总结:
1、疙瘩汤最重要的就是面疙瘩，一定要慢慢加水，边加边搅拌；
2、面疙瘩倒入锅中时一定要快速搅散，防止粘连；
3、素菜类的可以多加一些，并没有固定的模式，想加什么加什么；
4、一定要注意火候，千万不要糊锅，煮的时间也不宜太久，否则口感会很差；
5、吃的时候可以浇点醋或者油泼辣子，你会体会到不一样的味道。
㈦ 疙瘩咸菜怎么做
咸菜疙瘩怎么做好吃
将芥菜切成较粗的长条状，加入一包左右的盐后，搅拌均匀。如果准备的芥菜较少，可以少放点盐。将辣椒、蒜蓉、糖、醋等调料放到一个空碗里面，混合均匀。再将腌制了一个小时左右的芥菜捞出来，挤干水分，加入混合好的调料酱，搅拌之后，放在冰箱里面，放在两天左右，就可以吃开胃的咸菜疙瘩了。
熟咸菜疙瘩的做法大全
1、炒着吃
将生姜去皮洗净之后，切成姜丝。把大蒜叶子洗干净后切碎备用。将做好的熟咸菜疙瘩拿出来适量，在锅子里面加油烧热后，放入熟咸菜疙瘩，翻炒几分钟之后，放入切好的姜丝和蒜叶，再翻炒几分钟之后，就可以出锅食用了。
2、熟咸菜疙瘩炒火腿
将做好的咸菜疙瘩取出，放到清水里面反复搓揉，这样可以将熟咸菜疙瘩中的咸味去掉一些，之后将它捞出来。把火腿切成丝，再把辣椒、葱白切成段。在锅里加入热油之后，下翻炒葱白，再把火腿丝放到里面翻炒，加入料酒和生抽之后，把熟咸菜疙瘩放到里面翻炒，几分钟后就可以出锅吃了。
3、肉炒熟咸菜疙瘩
先把黄豆、花生和青豆放到冷水里面浸泡四个小时以上，再把熟咸菜疙瘩切成丁，把藕也切成丁状。再把黄豆、花生、青豆、熟咸菜疙瘩和藕放到锅里面煮熟，再捞出来。将锅子里面的油加热后，放入煮好的菜，加入盐、鸡精翻炒几分钟就可以了。
㈧ 东北蒸干咸菜疙瘩的做法
怪你说的这个直接下载一个美食天下这个app，然后在上面搜一下，你想做什么都有教程。
㈨ 咸芥菜疙瘩怎么做好吃
咸咸菜疙瘩。首先把它切成丝儿。用水洗洗那样就不太显了。然后锅里放油。炒肉丁。把肉丁炒的。快要熟的时候。大闲的。快疙瘩。切成丝的倒上去。弄到一块儿翻炒。这样炒出来的。咸菜疙瘩是很好吃的。
㈩ 酸菜疙瘩汤怎做啊西红柿疙瘩汤怎做啊详细点
酸菜疙瘩汤
原料：面粉，酸菜
佐料：盐
做法：
1. 舀几杯面粉到一个大盆里，然后盛一碗凉水，一手将水慢慢的均匀的撒入盆中。另外一手还要用筷子不停的搅拌添加水的面粉，搅拌的越散越好。最后用手将这些小面块好好搓一搓，搓的越细越好。
2. 在进行第一个步骤之前先在锅里烧上水，这样提高时间的利用率，等水开了以后先加入酸菜小煮一会，然后将盆里拌好的面粉均匀的倒入锅里，用筷子搅拌。
3. 加入适当的盐，搅拌一下就可以出锅了。
西红柿疙瘩汤
1、面粉放入碗中，水龙头开到最小的水流（或是水滴快速滴落的状态），把碗放在水龙头下让水流入（水滴滴入）碗中，并用筷子不停的搅拌面粉，使之成为絮状的小面疙瘩；
2、西红柿洗净切小块，白菜洗净切丝；
3、炒锅热油，下入葱花煸炒出香味，然后放入西红柿反复煸炒至软烂出汁，放入白菜丝翻炒，调入适量酱油和盐，如果怕西红柿太酸的话可以加一点糖，然后加水没过蔬菜，水开后倒入拌好的面疙瘩，用锅铲轻轻搅拌以免糊锅底。开锅后酌情加盐调节咸度，约煮1、2分钟就可以关火。出锅前撒入虾皮，淋入香油就可以吃啦。