❶ 怎样腌白菜疙瘩
腌咸菜疙瘩：
准备用料：芥菜：10斤、盐：500克、酒：适量。
1、第一步：洗芥末。
❷ 白菜疙瘩煮水人喝了有什么好处
你好，养胃，暖身，白菜排毒，防辐射，抗癌，软化血管，增加抵抗力，含有膳食纤维，促进新陈代谢。
❸ 白菜蒸菜疙瘩的做法
用料
西红杮
大白菜芯
面粉
胡萝卜
姜
油
盐
生抽版
胡椒粉
香油
白菜疙瘩汤权的做法
选用大白菜的嫩芯，洗净沥干，连梆带叶切成细丝
西红杮用开水烫过，去皮切块；胡萝卜和姜切成丝
把面粉拌成面疙瘩。拌面疙瘩的方法以前写过，直接粘过来供参考
取一个大碗，放入适量面粉，面粉少一些比较好做。水龙头开到最细的水流，像条线一样细，把面碗拿到水流下淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。这里需要注意的就是要保持面疙瘩的干爽，因为面太湿了就会粘成一坨。拌好的就拔拉到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好
热锅凉油，先放入姜丝炝锅，再放入去了皮的西红杮块，加盐，翻炒至西红杮化成汁
锅里放入白菜丝翻炒片刻，加满开水，再次烧开后，慢慢拔入拌好的面疙瘩，煮2分钟
最后调入生抽、盐、胡椒粉、香油即可起锅
❹ 把摘下的白菜切成白菜疙瘩，把它的根浸在水里为什么还能生长
1、白菜本身是生来命力源强的植物。
2、你的白菜留着根呢，有根就能吸收水份，就能活。
3、除了根，不是还剩下一些页干吗，那就给提供了养份，所以就开花结籽了。
归根结底是白菜生命力强。顺便告诉你，你把心里美萝卜长叶子的那头也切下来（萝卜肉留1厘米高就行），泡在清水中，它也会继续长叶子开花的。
❺ 白菜疙瘩的做法大全
白菜疙瘩做法步骤：
食材：白菜疙瘩、食盐适、芝麻油适量
方法/步骤：
1.白菜中间的疙瘩，不要洗奥！
2.放到盐水里（我家正好有腌咸菜小缸，就没有再配盐水），盐水就用冷开水放盐溶解饱和就可以了，腌制三天。
3.捞出洗净，切片。
4.放入香油，食醋调汁就可以吃了（也可以放一周辣子面更好吃）。
营养价值：
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
功效与作用：
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺是由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病。
❻ 疙瘩白菜的做法大全
昨天去市场，看到圆白菜可真是够便宜的，2块钱买那么大一个，家里最爱吃包子了，赶紧买回来
。其实这圆白菜馅包子在老家非常受欢迎，家家都爱吃，在老家圆白菜叫疙瘩白，做法也没那么繁
琐，不放肉，就放点油渣，那个味道才叫香！记得前几年带一些朋友回阿尔山那边旅游，旅馆的早
餐就是这包子，没想到这些朋友真不含糊，呼噜噜吃了好几盘子，我这不好意思，人家服务员都偷
偷笑，我跟老公说，咱大北京的哥们也太爱这包子了，还真是不含糊呢，说得大家哈哈笑，没办法
，这包子实在太好吃了！
食材：圆白菜1大颗，油渣1小碗，面粉700克，酵母7克，白糖2汤匙，葱姜末适量，植物油适量，
酱油2汤匙，料酒2汤匙，料酒2汤匙，盐适量，十三香少许
厨具：面包机，料理棒，蒸锅
做法：
1 备好食材，油渣是肥猪肉炼的出来的，在东北也叫它油梭子。
2 酵母撒在30度左右的温水里活化，别搅动，这样发酵速度快，10分钟左右酵母会成片散开，这时
候就可以用来和面了，掌握不好的话用半小碗水活化酵母，和面不够再加清水
3 面粉放入面包机，放点白糖拌匀，加水和成比饺子面软些的面团，再开启发酵功能发酵到2-2.5
倍大。（没机器的手工和面，封上保鲜膜温暖处发酵）
4 圆白菜切成块，清水里加点盐泡一会
5 捞出圆白菜用料理棒打碎
6 油渣加入料酒和少许清水用料理棒打碎。（冷冻储存的油渣搅碎之前加少许水入微波炉町40秒，
这样搅的碎还不硬）
7 搅碎的圆白菜稍微攥一下水，和油渣共入一盆，放入葱姜末、十三香、酱油、盐、植物油搅匀
8 面团发好后取出放到面案上揉光滑（备蒸锅，加入水，屉上抹油防粘）
9 搓成长条，切剂压扁后擀成中间厚的厚面皮
10 包成拳头大小的包子，随包随留空隙码在屉上，包好后盖上盖子饧10分钟
11 大火烧开后蒸18分钟关火，不要立即开盖，3分钟后再打开可以有效防止回缩
宝妈小贴士：
1 圆白菜别攥太干，口感才滋润
2 油渣别放太多，多了油腻不好吃
3 要点是面团一定要发到2-2.5倍大，发不起来蒸了也不好吃，10分钟的饧发是必须的，包子才够
暄软
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❼ 大白菜根部起疙瘩是什么原因导致
大白菜是十字花科蔬菜，在我们山东地区栽培面积很大，也有很多的品种，如胶州大白菜等。但最近几年，随着常年的连作，大白菜根部病害日趋加重，主要是根线虫和根肿病。这两种病害的症状都造成大白菜的根部膨大，很难分清，如果不加以区别，会导致用药错误，耽误治疗。
总之，大白菜如果根部出现疙瘩，肿大等症状，要分清楚到底是什么原因造成的，不同的原因要采取不同的防治方法，切不可乱用药，以防耽误病情，造成更大的损失。
❽ 白菜疙瘩变美食的做法，白菜疙瘩变美食怎么做
食材明细
白菜心
1棵
面粉
100克
瘦肉
50克
鸡蛋
1个
姜末
5克
葱末
5克
清淡
口味
煮
工艺
十分钟
耗时专
普通属
难度
白菜疙瘩汤的做法步骤
白菜疙瘩汤的做法步骤：1 1瘦肉切末
白菜疙瘩汤的做法步骤：2 2白菜心切丝
白菜疙瘩汤的做法步骤：3 3鸡蛋加盐搅散成蛋液
白菜疙瘩汤的做法步骤：4 4适量面粉放进一个稍大的盆
白菜疙瘩汤的做法步骤：5 5边倒蛋液边用筷子搅拌
白菜疙瘩汤的做法步骤：6 6蛋液不够的话，可以用手洒点水（本人喜欢小疙瘩，所以没加特别多的水）
白菜疙瘩汤的做法步骤：7 7葱姜末，姜可以稍多点，我觉得姜跟白菜特别搭
白菜疙瘩汤的做法步骤：8 8起油锅煸香葱姜末
白菜疙瘩汤的做法步骤：9 9放白菜翻炒均匀
白菜疙瘩汤的做法步骤：10 10加适量热水
白菜疙瘩汤的做法步骤：11 11水开后放入面疙瘩，迅速用筷子搅撒
白菜疙瘩汤的做法步骤：12 12面疙瘩开锅后加入瘦肉搅散
白菜疙瘩汤的做法步骤：13 13起锅前加适量盐鸡粉
小窍门
用蛋液搅疙瘩，口感比较筋道，颜色也好看，黄灿灿的
❾ 煮白菜疙瘩水过夜还能喝吗
咨询记录 · 回答于2021-12-30
❿ 白菜根部长大疙瘩怎么治
白菜根肿病也是一种很常见的病害，根部有一些疙瘩，像萝卜一样。根肿病在白菜苗期和莲座期发生较多，在土壤中农户很难发现，等到叶片开始发黄、萎蔫，这时防治起来就比较困难。根肿病属于一种土传性病害，重茬地块发生的几率大。
所以，想着要换茬种植，减轻病害。但是在常年种植白菜的地块，换茬也有一些困难，这就需要加强后期的管理，也能控制病害的传播。我们在种植时，预防白菜根肿病，除了换茬种植，在其它方面应该注意哪些问题呢？
1、改良土壤
白菜根肿病主要还是从根部进入，会受到土壤环境的影响，在酸性缺钙的土壤中发生的几率要大。所以，我们在播种之前要注意土壤的改良。在施入底肥时，可以用过磷酸钙或者生石灰，和土壤混合之后，中和土壤酸碱性。这种方法能改良土壤，也能预防病害。
白菜生长需要的氮肥比较多，很多农户在施底肥时以鸡粪为主。但一定要用充分腐熟过的粪肥，以免粪肥在发酵过程中出现烧根，而增加病菌侵袭的几率。
2、加强田间管理
选择抗性较高的品种，这是最安全也是非常有效的方法。采用起垄种植，减少田间积水，避免病害的传播。同时，各种元素要全补充，提高植株的抗性。
3、药剂防治
白菜根肿病一旦发生，单靠打药很难控住，农户可以从种子处理和灌根上进行防治。拌种时可以用福美双，然后在出苗之后，可以用杀菌剂进行灌根处理，灌根时间可以适当早一些。