⑴ 千张结烧肉的营养价值
1. 豆腐皮中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐皮含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
⑵ 千张结烧肉怎么做如何做好吃
先把肉焯水过然后放砂锅慢慢炖煮，佐料根据自己口感放
⑶ 如何做好千张结红烧肉，就是红烧肉里加上豆腐做的千张结需要详细的菜谱
1五花肉切块放如冷水锅内煮至水开后5分钟捞出备用
余下的汤去除浮沫留下备用
2炒锅内放少许油 油开后放入姜片葱段和煮好的五花肉翻炒 同时放入白糖
翻炒3分钟左右放入酱油少许 盐少许 加入事前准备好的肉汤没过肉即可
（本人自己做的时候会加一点白酒 感觉味道更好 肉质更香烂）
然后大火一直煮
3放入千张结 汤快煮干时放入少许胡椒粉味精或鸡精
4起锅装盘 可在上面加些香菜或青葱丝装点一下
*你可以试一试用豆皮打成结放进去 味道一样好吃
⑷ 千张烧肉的家常做法
香辣千张
备料：千张2个、火腿2根、植物油适量、盐1勺、豆瓣酱1勺、花椒粉2克、生抽2勺、大蒜2瓣、姜3片、大葱1根、辣椒4个。
做法：把千张洗净切成条打成节备用。锅中烧水，水开后放入千张焯水2分钟，捞出控水备用。火腿去皮切成片。葱洗净切成段、姜蒜洗净切成碎备用。
锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味，倒入豆瓣酱翻炒出红油，倒入火腿肠翻炒片刻，加入清水大火煮开，加入鸡精、花椒粉和千张大火煮开，加入生抽收浓汤汁，关火出锅装盘即可食用。
⑸ 千张结烧肉家常做法，正宗千张结烧肉怎么做
千张结烧肉的做法步骤11.带皮猪肉一块，千张结300克。
千张结烧肉的做法步骤22.猪肉切厚片后，放入水中煮开后捞出冲洗干净。
千张结烧肉的做法步骤33.炒锅倒少许油，再把肉片放入煸炒至肥肉出油。
千张结烧肉的做法步骤44.准备好姜片、八角、丁香。
千张结烧肉的做法步骤55.猪肉出油并且表面微黄出香味后，把肉扒至锅两边，放入姜片、丁香、八角炸香后与肉炒匀。
千张结烧肉的做法步骤66.然后大火喷入料酒翻炒。
千张结烧肉的做法步骤77.加入酱油和食盐炒匀。
千张结烧肉的做法步骤88.倒入适量开水烧开，加入一勺白糖，改小火焖40分钟。
千张结烧肉的做法步骤99.40分钟后，倒入千张结接着烧15分钟。
千张结烧肉的做法步骤1010.最后滴入几滴香油，收汁即可。
⑹ 千张红烧肉怎么做
千张红烧肉做法如下：
【材料】
千张2张，猪肉500g，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
【做法】
1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。
3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。
4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。