『壹』 河南信阳的糊辣汤哪家好急求，200+
刘家糊辣汤老店
地址：信阳市胜利南路附近
『贰』 信阳市区有啥美食
信阳 热干面
为啥前面加上信阳，因为原产武汉，传到信阳后，依据本地口味，不断改良，已经非常具有本地个性的热干面，衍生出加豆皮、豆筋，荆芥，红油等多种吃法，是信阳早餐一大特色。
『叁』 河南信阳丸子汤的做法
牛肉丸子汤做法
材料
香油，葱，姜，双孢菇，牛肉，香菜，精盐，味积鲜，花椒粉，淀粉少许
做法
1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。
2.锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。
3.最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。
『肆』 信阳潢川胡辣汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料
半肥半瘦猪肉 200G(两人份一人两碗量，下同）
盐
10-15g，同上
黑胡椒
10g，根据个人口味，重的可以多放
绿豆粉条 300g
粉芡 150g
鸡蛋
1-2个
红糖
5-10g
酱油
5-10ML
王守义十三香 适量
小细葱花 5根
大骨头汤 适量
姜粉
适量
信阳潢川胡辣汤的做法
肉切细条，加入盐，少量十三香，调匀，腌制10分钟入味后，加人粉芡、鸡蛋、适量水，粉芡和鸡蛋一起容易成疙瘩坨，要用手使劲捏拌匀，水不要太多，要保证肉和粉芡能成黏黏的一坨。
最后一分钟出锅前可加入适量葱花碎末，会增加食欲的哦，不过我这次比较仓促就没买。
而且是好几个月前做的，当时没想记录所有过程，下次做一点补上细节图，供大家参考。
喜欢吃的，就试试吧。
『伍』 信阳十大名吃都有哪些
河南信阳十大名吃，分别有固始羊肉丸子、桂花汤圆、信阳板鸭、石凉粉、罗山大肠汤、息县油酥烧饼、潢川空心贡面、闷罐肉、信阳热干面、平桥豆腐羹。
1、固始羊肉丸子
信阳的羊肉丸子可以说是肥而不腻，入口香甜，当吃入口中，没有一丝一毫的杂味。圆润的丸子，简直就是人间美味，吃一次后，就很难忘掉它的味道。夏天吃的时候，可以发汗祛湿，冬天吃上一口，能暖暖身子。可以说美味的羊肉丸子，总是让人回味无穷。
2、桂花汤圆
美味的汤圆，吃起来简直就是一种享受，它是由上等糯米研磨成浆，接着再弄成淀粉，里边的馅儿是用桂花白糖，所以吃起来软软的，滑滑的，当然还有微甜的味道。
9、信阳热干面
信阳热干面味道正宗，在碗里放一些香油或者是葱花，亦或者是香菜，那味道简直一绝。那种美妙的味道很难去形容，只有吃入口中之后才能够有所体会。
10、平桥豆腐羹
豆腐羹三个字，虽然说起来极其简单，但想要制作成平阳豆腐羹，可并不是一件容易的事。盐卤点浆的细嫩豆腐，更具有良好的口感，不过一个平桥豆腐羹，需要经过多道工序，但味道的确鲜美。
『陆』 河南省信阳市主食
信阳人属于南北交界，食物较杂。
早点基本都是热干面、豆浆、油条、胡辣汤、牛肚面、小笼包。
中午偏向米饭，炒几个菜，打一个汤。
晚上熬锅稀饭，买几个馒头，或者油馍尖、菜盒子、烧饼什么的一吃。
可以看的出来，信阳老百姓大部分是早上面，中午米，晚上有米有面。
『柒』 的河南：盘点信阳有哪些小吃美食
材料
主料：黄瓜200克，辅料：猪肝100克，胡萝卜75克，调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆淀粉15克，大豆油70克
做法
1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。
3.锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。