① 白菜疙瘩变美食的做法，白菜疙瘩变美食怎么做
食材明细
白菜心
1棵
面粉
100克
瘦肉
50克
鸡蛋
1个
姜末
5克
葱末
5克
清淡
口味
煮
工艺
十分钟
耗时专
普通属
难度
白菜疙瘩汤的做法步骤
白菜疙瘩汤的做法步骤：1 1瘦肉切末
白菜疙瘩汤的做法步骤：2 2白菜心切丝
白菜疙瘩汤的做法步骤：3 3鸡蛋加盐搅散成蛋液
白菜疙瘩汤的做法步骤：4 4适量面粉放进一个稍大的盆
白菜疙瘩汤的做法步骤：5 5边倒蛋液边用筷子搅拌
白菜疙瘩汤的做法步骤：6 6蛋液不够的话，可以用手洒点水（本人喜欢小疙瘩，所以没加特别多的水）
白菜疙瘩汤的做法步骤：7 7葱姜末，姜可以稍多点，我觉得姜跟白菜特别搭
白菜疙瘩汤的做法步骤：8 8起油锅煸香葱姜末
白菜疙瘩汤的做法步骤：9 9放白菜翻炒均匀
白菜疙瘩汤的做法步骤：10 10加适量热水
白菜疙瘩汤的做法步骤：11 11水开后放入面疙瘩，迅速用筷子搅撒
白菜疙瘩汤的做法步骤：12 12面疙瘩开锅后加入瘦肉搅散
白菜疙瘩汤的做法步骤：13 13起锅前加适量盐鸡粉
小窍门
用蛋液搅疙瘩，口感比较筋道，颜色也好看，黄灿灿的
② 花白菜疙瘩的做法
一道菜做的好吃不好吃，要看火候和材料。下面我为你介绍一下白菜炒粉的方回法： 1.肉丝中加入料酒答、白糖、生抽、耗油、淀粉、姜丝搅拌均匀腌制10分钟 2.炒锅中放入适量油爆香花椒、八角 3.加入肉丝 4.炒至肉变色加入葱段、蒜片、辣椒段，炒出香味 5.加入白菜 6.加入事先准备好京一根无明矾鲜粉粉条，这里着重说一下，粉条选择这个牌子，鲜粉不需要事先泡，只要在菜肴出锅前3分钟前放入即可。这样粉条的口感不会感觉老。 7.加入鸡精、生抽、适量盐炒匀即可 这期间1、2、3、4、5步骤都是和我们平时做菜的方式一样，但是要注意第6步，因为这里用到的是鲜粉，所以要注意时间和火候。 做一道美味可口，健康营养的白菜炒粉条送给家人吧。 希望可以帮到你。
③ 腌白菜帮子疙瘩怎么腌
——【家常腌白菜帮子】——
【主要食材】：白菜，盐，
【具体制作步骤】：
1、白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用
2、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分，
3、准备一个无水无油的瓶子，先放一层白菜，然后撒适量的盐，上面再铺一层白菜，撒点盐，这样一次将白菜马齐，最后按压瓷实，盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了
这样一道做法简单，酸脆爽口的腌白菜就做好了，一次腌5斤，比辣白菜好吃，大家可以试一试
【烹饪小贴士】：
1、白菜一定要用流动的清水冲洗，这样才能有效去除白菜里面的脏东西
2、焯水时白菜大约焯水5秒钟即可捞出控水，而且一定要将白菜晾晾
3、腌白菜中一定要处理干净瓶子，瓶子中无油也无水，否则腌出来的白菜就会坏
④ 白菜疙瘩的做法大全
白菜疙瘩做法步骤：
食材：白菜疙瘩、食盐适、芝麻油适量
方法/步骤：
1.白菜中间的疙瘩，不要洗奥！
2.放到盐水里（我家正好有腌咸菜小缸，就没有再配盐水），盐水就用冷开水放盐溶解饱和就可以了，腌制三天。
3.捞出洗净，切片。
4.放入香油，食醋调汁就可以吃了（也可以放一周辣子面更好吃）。
营养价值：
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
功效与作用：
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺是由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病。
⑤ 白菜疙瘩汤是怎么做的
前言
惭愧惭愧，昨儿个一天就知道转载菜谱了，原因无他，儿子落枕，闹了一天，光回忙活儿子了答，呵呵，累的够呛，也没有做饭，都是婆婆做的，不过话说回来了，这面疙瘩，我也不会做，打不成穗，还是得烤婆婆
材料
主料：白菜100g、小葱30g、面粉100g；
辅料：油适量、盐适量
白菜疙瘩汤
1
白菜切好备用
2
小葱切好备用
3
热油
4
面打成小穗
5
油热后，爆炒白菜和小葱
6
加入老抽和食盐继续翻炒半分钟
7
加入开水
8
水开后加入面穗
小贴士
打面穗是技术活，一定要打好才好喝
⑥ 怎样腌白菜疙瘩
腌咸菜疙瘩：
准备用料：芥菜：10斤、盐：500克、酒：适量。
1、第一步：洗芥末。
⑦ 白菜疙瘩汤的做法
前言
白菜疙瘩汤，我给孩子做的，既营养又好吃，我女儿还可以，不是怎么喜欢吃，版我这个做母亲的辛权辛苦苦，真的很受伤。
材料
主料：白菜100g；
辅料：面粉适量、盐适量、香油适量、油适量
白菜疙瘩汤
1
疙瘩拌成一个一个的小疙瘩。.
2
白菜叶适量。
3
油热放入白菜，盐。
4
加入水，
5
水开后放入疙瘩。
6
再次开锅后，盛出，点入点香油。
小贴士
白菜切成丁。