A. 蒸面条做成疙瘩了怎么办
跟咸菜一起做面疙瘩吃，用点肉丝炒。很好吃的哦。
B. 蒸面条怎么使面条蓬松一点蒸出来不干不容易起疙瘩
料：
云吞面1磅，肉末适量，辣椒两只，杏鲍菇一只，金针菇50g
配料：
葱适量，姜适量，花椒适量，生抽三勺，料酒适量
步骤：
云吞面蒸20分钟。
C. 怎么和面不会起面粉疙瘩
和面的时候水不能一次加够，这样干湿不均匀，容易产生疙瘩。
可先把鸡蛋打成液加入冷水，分若干次加入面粉中，这样和的面饧上二十分钟，又光又劲道
D. 炒面疙瘩做法怎么做
1.和面。水要少，面要硬，和好后醒半小时，然后使劲狠揉，然后再醒一会
2.备菜回。醒面的功夫，赶紧把菜准答备好，按自己口味切好黄瓜，胡萝卜，西红柿，蒜薹，洋葱，青椒，火腿等，自己随意
3.制剂。把醒好的面切小块，搓成比筷子粗的面条，然后用手揪成剂子，这种手法对于初学者和家庭笨妇来说有点难度，那只好用刀切了，但口味可能会差点
4.煮面。烧开一锅水，把揪好的剂子跟下水饺一样下熟，捞出放入凉水中拔一下，然后再捞出备用。
5.上锅。上炒锅倒油，先放入备好的牛肉酱或猪肉酱或番茄酱(别的酱也可，根据自己口味），大火翻炒出香味，然后倒入切好的菜丁，炒到五成熟，再加入面疙瘩，根据自己口味轻重或者再放点盐，鸡精等佐料，不断翻炒，几分钟后即可盛盘
6.食用。吃的时候加入辣椒油或醋。
E. 饺子/疙瘩/面条尝起来有异味
是不是夏天时容易有异味，是不是豆腐有时也会有，如果是，就是天太热，面水发了，水发只是一种俗话，其实头是空气中的杂菌，在面团中生长了，而产生的酸性物质。
F. 有一种疙瘩面，来自河南周口，我不知道怎么做大家听说火吃过没有
那个比较麻烦啊 ， 上午先调好面糊糊（很稠的） ， 中午时在做，先烧一内锅汤（各种容料随意）一般都时茄子 ，或番茄鸡蛋 ， 最后等汤烧开了在把面糊糊一点一点的撕开往里面放 ， 熟了就行了 ， 配上辣椒油 ， 简直是美味 。， 小时侯在老家我妈经常给我做 ，俗称扇疙瘩。 你一说我都想吃了 。
G. 面疙瘩正确做法
面疙瘩正确做法抄是，先将普袭通面粉调成较为厚实糊状后（可以加入少许盐），然后将普通锅和炒菜用锅，加入适量自来水烧沸腾后，将装有厚实面糊的容器倾斜，再用一根筷子将溢出容器的面糊，一小片的刮下沸腾的水中，全部刮入后再与沸腾2分钟，就可以得到美味的面疙瘩和汤水了。
H. 面条蒸面条成疙瘩了怎么弄开
估计弄不开了，在蒸之前面条上抹些油在蒸就不会粘了
I. 一个人吃了几十年的面疙瘩面条对身体会有什么变化
没有什么变化吧，以前的北方人，不都是这样吗？现在的北方人也是以面食为主啊
J. 怎样下宽面条才不会起疙瘩
加点盐