1. 腌辣菜疙瘩怎么腌
辣菜疙瘩属于家来常咸菜中的一种源，带有轻微的辣，口感清脆爽口，最突出的特点就是解油腻。实不相瞒，前几年美食坐家腌制的辣菜疙瘩都以失败告终。唉！说多都是泪。近年我经过各种拜师学艺，终于成功啦！下面，我就把自己用土法腌制辣菜疙瘩的实践体会和经验诀窍介绍如下，仅供参考。
一、原料准备：
新鲜辣菜疙瘩10公斤，腌制盐1公斤，陶瓷缸1个。
二、具体做法：
1.准备好新鲜的辣菜疙瘩，把它的根须和叶子全部去掉，并用清水清洗干净，然后放在阳光下晾晒1~2天。
2.把晾干的辣菜疙瘩放入干净无水无油的陶瓷缸中，铺一层辣菜，放一层盐，密封放置在阴凉通风处。第二天，烧适量开水，晾凉，放入缸中，过几天，就会看到水面上有小水泡，说明辣菜疙瘩开始发酵了。然后，每天用棍子搅动一次。
3,腌制1~2个月后，辣菜疙瘩即能入味，亚硝酸盐也降到最低，就可以吃了。
2. 为什么我吃上火的食物就会起痘痘还有那些甜辣东西，人家吃那么多也没事！
个人体质不同
3. 只要一吃甜的和辣的嘴巴就会有血疙瘩是怎么回事
口腔毛细血管比较细，容易受刺激，经常吃辣的烫的东西会刺激粘膜,导致粘膜发生性变。建议以后吃东西,不吃或少吃辣的烫的东西多吃点蔬菜水果,休息好,生活和工作压力不要太大
4. 如何腌制辣疙瘩丝
准备用料：疙瘩菜250g、油适量、盐适、量酱油适量、辣椒面适量、内花椒粒适容量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香醋适量、糖适量。
1、将辣椒面、大葱、姜和大蒜，以及鸡精，花椒粒食盐放入容器中。
5. 山东的辣疙瘩是什么菜
辣疙瘩即大头菜，是芥菜的一种，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，为根用芥菜。
芥菜类蔬菜含有丰富的食物纤，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。
芥菜类蔬菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。芥菜类蔬菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
(5)甜辣疙瘩扩展阅读
辣疙瘩的做法，准备材料：疙瘩：1000克、盐：适量、大蒜：50克、白糖：100克、辣椒粉：适量。
1、疙瘩清洗干净，去掉外皮，切成丝。
6. 辣菜疙瘩（芥菜丝）怎么做好吃求大神指导～
用料
芥菜疙瘩来 十斤
盐源 一斤
白糖 一斤
白醋 半斤
熟油 四两
蒜泥 四两
辣椒粉粉 三两
味精 三两
腌芥菜疙瘩（憋辣菜丝）—刺激好吃的小咸菜的做法
芥菜疙瘩一个，洗净，削去赃皮老皮
切成几瓣，放水里泡一两天。我泡了半天。（我娘说不用泡）。然后晾干水分。
晾干水
切细丝。也可以直接刨出来。我这是两个，切了满一盆
将食用油烧熟，放凉用。也可以往里放几粒花椒提味。不放肯定也行
盐，糖，醋，蒜泥（捣细腻些），辣椒粉（超市那种细的面面），味精等配料
调料，油，芥菜疙瘩丝拌匀
密封，捂三天。吃的时侯类似芥末的辣味，又酸甜香。很开胃。
7. 吃甜的会长痘痘还是吃辣的会长痘痘
吃甜的长毒痘，吃辣的长上火都.
8. 为什么我一吃甜食就长痘痘吃辣的却没关系
1、长痘痘后应该要忌肥腻厚味。中医认为暗疮源于过食肥甘，所以应尽量少吃肥肉油煎等油腻食物及高精食品。
2、忌辛辣温热。因为辛辣食物易刺激神经和血管，容易引起暗疮复发。应当远离油腻的食物，如油条、猪板油等;应当远离辛辣的食物，如麻辣烫、胡椒等。热性食物最好不吃，会刺激内分泌紊乱。
3、一般比较比较容易上火的水果像荔枝、桃、龙眼、樱桃、椰子、榴莲、杏、大枣、山楂、石榴、青果、木瓜、橘、柑、白果等温热性水果，比较容易引起上火的水果，长痘痘朋友要少吃
4、由于长痘本身内分泌水平就不平衡，而咖啡对内分泌系统是有极大影响的，建议最好不要和咖啡。这类饮品如酒、浓茶均不宜饮用。
5、应当远离香烟，因为大量吸烟会使油脂分泌旺盛。
6、远离酒精，最好远离甜食，冷冻物品。甜食、冷冻物品会刺激内分泌。
激光祛痘能够有效的去除痘痘，祛痘疗程短、见效快，让求美者在短期内获得理想效果，疗效明显。祛痘安全、无副作用，激光是可调节的脉冲光，能够使皮肤的损伤减低到最小程度，保护正常皮肤组织。
9. 辣疙瘩和甜黄豆凉拌怎么做好吃！
主料
干黄豆
300g
青辣椒
20g
洋葱
20g
辅料
红油
适量
盐
适量
米醋
50g
白糖
10g
大蒜
10g
步骤
1.食材：干黄豆 洋葱 小尖椒 大蒜 米醋、盐 白糖、红油
2.做法：首先要将干黄豆泡泡，泡的过程中要更换两次清水，直到黄豆泡大
3.然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好
4.捞起过凉水，沥干水分
5.将洋葱切成细碎状，小尖椒切成丁
6.大蒜瓣用捣蒜器捣成蒜泥；
7.把切好的小尖椒丁、洋葱碎、混合在碗内；加白糖腌制一会，这样辣椒和洋葱特脆
8.然后加入蒜泥和米醋、盐、红油拌匀
9.倒入黄豆中；拌均匀即可；醇香面沙的豆加上洋葱的脆嫩，还有米醋蒜汁的酸辣融合在一起，胃口大开