⑴ 红薯表面有好多沟壑是什么原因
1、是由于红薯在生长过程中，受到水肥条件较好的天气影响，生长的快，致使内外不均，从而导致开裂；结薯期的天气湿、干、湿；种植期间水份不均，长期干旱后突然给大水，引起薯肉快速生长，而表皮生长速度慢于内部而撑破表皮。内部突然发育过快，而外面那层的发育没有跟上，就出现龟裂及裂纹。
2、红薯的品种：结大薯块的品种发生重。
3、红薯染病：茎线虫，危害薯块，引起龟裂。甘薯茎线虫主要通过种薯和土壤传播，薯块、薯蔓均会受害。薯块受害，如为病苗传播，一般外皮无明显症状，而内部变成褐色和白色相间的糠腐；如为土壤传播，线虫从薯块表皮侵入，受害处薯皮先褪色、后变青，稍凹陷或有小裂口，皮下组织变褐干瘪，以后渐生小龟裂，随着块根长大线虫由四周向中心危害，内部形成糠腐，外皮形成大龟裂和暗褐色晕片或呈水渍状。茎蔓被害，内部先变成白色发糠，后变褐色干腐。
根结线引起龟裂。病毒病引起薯块，引起龟裂。空凡发疱病：该病通常在高温低湿的情况下发生，轻则造成薯块表皮凹凸不平，重则引起薯皮破裂翘起，造成薯块皮层和内部生长不协调而发生裂皮也会引起。具体情况视田间症状而定。防治措施：做好种子消毒和土壤消毒。做好与水稻轮作等。
4、红薯虫害：薯小时受到地下害虫危害引起，特别是钻蛀性的金针虫。
5、土壤过砂过粘，土层薄，薯块盖土少，温湿变化大，特别是干旱高温，突遇低温多雨。
⑵ 红薯粉面里都是疙瘩还能吃吗
红薯粉面里面都是疙瘩，当然能吃。
这是红薯粉的特性，自然的凝结。
把疙瘩敲碎了就行了。
如果有腐败发霉现象，有异味就不能吃了。
⑶ 地瓜面出现小疙瘩还能吃吗
地爪面上总是有些小疙瘩的，如根须，芽尖，你削皮时挖去就行，
⑷ 红薯发芽后表皮长包包还能吃吗
番薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的。
吃番薯要注意的事项
1、红薯不可以生吃。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化;而且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。
2、红薯需要煮熟再吃。红薯如果没有熟透，它的颗粒状淀粉就很难消化，也就谈不上有什么营养了。因此，夹生红薯吃不得。
3、肠胃不好的人尽量少吃红薯，否则就可能出现腹部不适的症状。
4、红薯不要和下列食物同时吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则，容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。
5、红薯含脂肪和热量极少，因此要和米面搭配起来吃。否则，当时吃得挺饱的，一会儿就又饿了。
6、红薯最好中午吃。经过一下午的消化和阳光照射，钙质就会被充分吸收，还不影响人体从晚餐中吸收钙。
7、长黑斑的红薯一定不要吃。否则，不仅极易引起急性食物中毒，而且还会损害肝脏功能。
8、红薯吃多了，就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。因此，吃红薯的时候，想着配点儿咸菜和菜汤，上述症状就不会出现了。
9、不要吃凉红薯，吃了容易引起胃肠功能紊乱。
⑸ 红薯表面有霉斑还能吃吗
红薯表面发霉也不建议食用
红薯是一种含有丰富淀粉和水分的食物，容易滋生细菌，并且红薯发霉一般都是被霉菌感染之后，霉菌在红薯外表和内部同时滋生，霉菌大量滋生成菌落，才能看见发霉。此时霉菌已经感染了整个红薯，因此切掉了发霉的部分，也不适合食用了。
⑹ 红薯肉里面有黑色颗粒是什么
这种里面长了黑斑的红薯是不能食用的。
红薯被病菌微生物感染后会产生黑斑，这种黑斑不仅在表皮，也侵入薯肉，甚至产生有毒物质甘薯酮和甘薯酮醇。实验表明，这两种物质会对动物肝肺造成较大危害，即便是将红薯煮熟，也不会降低其毒性。因此，当红薯上有这种侵入薯肉、腐烂变软的黑斑时，应避免食用。
不过，也有一种只损伤薯皮的黑斑，这往往是由红薯自身原因导致的，并不会产生毒素，这种可以正常食用。
(6)红薯表面有许多疙瘩扩展阅读：
红薯在一些霉菌作用下会染上黑斑病，表皮出现褐色或黑色斑点，加热做熟也无法完全去除，薯心会因此变硬发苦。人吃后数小时至数日，会有恶心、呕吐、腹痛等症状出现。
因此，生吃或熟吃有黑斑的红薯，都可能会起中毒。建议碰破皮的红薯保存时间不要过长，要经常检查，及时挑出有褐色或黑色斑点的红薯。
⑺ 红薯切开后，中间是这样颗粒状，有点慎得慌，能吃吗这是红薯感染了
可以吃的，这是红薯特有的淀粉，红薯放久了，水分流失，干了，自然就成图中这样了，只要红薯没烂没霉变就可以吃。
⑻ 这样的地瓜能吃吗，表面有疙瘩，跟以往的有点不一样，前几天老人家从
哎呀，这就是地瓜中的极品啊，这个在市场上买不到的，千万不要浪费了。
⑼ 刚挖的红薯表表面有须根是为什么为什么
红薯的须根是块根吸收水分和营养的“吸管”。这是块根类植物生长的特点。
红薯（旋花科植物）一般指番薯（管状花目旋花科植物）
番薯，别称：甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
⑽ 红薯身上有好多小疙瘩能吃吗老人是育过秧子的红薯
那个好像有发过芽的红薯了，在我们那边是不能吃的。。。