1. 请问大白菜烂疙瘩怎么防治
大白菜软腐病，苗期、莲座期、包心期均可发病。以莲座期、至包心期发病为主，内病部软腐，有臭味。容发病初时外叶萎蔫，继之叶柄基部腐烂，病叶瘫倒，露出叶球。也有的茎基部腐烂并延及心髓，充满黄色载黏物。也有少数菜株外叶湿腐，干燥时烂叶干枯呈薄纸状紧裹住叶球，或叶球内外叶良好，只是中间菜叶自边缘向内腐烂。为害严重时，全田腐烂，可以喷施氢氧化铜，喹啉铜，中生菌素，春雷霉素，噻唑锌等加入钙肥效果更好
2. 大白菜根部起疙瘩是什么原因导致
大白菜是十字花科蔬菜，在我们山东地区栽培面积很大，也有很多的品种，如胶州大白菜等。但最近几年，随着常年的连作，大白菜根部病害日趋加重，主要是根线虫和根肿病。这两种病害的症状都造成大白菜的根部膨大，很难分清，如果不加以区别，会导致用药错误，耽误治疗。
总之，大白菜如果根部出现疙瘩，肿大等症状，要分清楚到底是什么原因造成的，不同的原因要采取不同的防治方法，切不可乱用药，以防耽误病情，造成更大的损失。
3. 白菜为什么烂疙瘩
白菜包心期,常在叶柄基部出现水渍状病斑,引起腐烂、脱帮,露出叶球;严重时叶柄基部专和根髓都发生腐烂属,从腐烂处流:滕巍翼澎潺鬃景::软腐病所致。病适叠霆蓄鹭蟹翌悠髦鑫撇鬓霭鬓翼节吴暴礁严重。此外,地下害虫危害重渝瑟平畦栽培,低洼积水,多年连作,盲目早播和施用表肥时,发病较重。防治方法1.选:重病区选用抗病品种是较为经济有效的办法。可选用绿宝、青庆、中白60、北京新三号等。 2.实行轮作:与非散穿花科蔬菜进行两年以上轮作,前茬为大田作物最好。 3.高垄高畦栽培:播前深耕,翻晒土壤,可减少病菌和传病柔蒸颧耀薰鳄黯儡 5.药剂防治:发现零星病株,立即拔除销毁,同时向病穴里撒石灰粉消毒,并选用适当药剂及时防治。$中国农科院蔬菜花卉所开发处!100081<正> 白菜包心期,常在叶柄基部出现水渍状病斑,引起腐烂、脱帮,露出叶球;严重时叶柄基部和根髓都发生腐烂,从腐烂处流出黄色脓液,并带有恶臭味;病菌沿叶脉扩展,很快引起整株腐烂,即形成烂疙瘩。病菌侵染叶脉后,如果条件不适宜,暂不发病,但被带入菜窖,就会发生烂疙瘩。白菜烂疙瘩其实是由白菜软腐病所致。(本文共计1页) [继续阅读本文]
4. 疙瘩白菜的做法大全
昨天去市场，看到圆白菜可真是够便宜的，2块钱买那么大一个，家里最爱吃包子了，赶紧买回来
。其实这圆白菜馅包子在老家非常受欢迎，家家都爱吃，在老家圆白菜叫疙瘩白，做法也没那么繁
琐，不放肉，就放点油渣，那个味道才叫香！记得前几年带一些朋友回阿尔山那边旅游，旅馆的早
餐就是这包子，没想到这些朋友真不含糊，呼噜噜吃了好几盘子，我这不好意思，人家服务员都偷
偷笑，我跟老公说，咱大北京的哥们也太爱这包子了，还真是不含糊呢，说得大家哈哈笑，没办法
，这包子实在太好吃了！
食材：圆白菜1大颗，油渣1小碗，面粉700克，酵母7克，白糖2汤匙，葱姜末适量，植物油适量，
酱油2汤匙，料酒2汤匙，料酒2汤匙，盐适量，十三香少许
厨具：面包机，料理棒，蒸锅
做法：
1 备好食材，油渣是肥猪肉炼的出来的，在东北也叫它油梭子。
2 酵母撒在30度左右的温水里活化，别搅动，这样发酵速度快，10分钟左右酵母会成片散开，这时
候就可以用来和面了，掌握不好的话用半小碗水活化酵母，和面不够再加清水
3 面粉放入面包机，放点白糖拌匀，加水和成比饺子面软些的面团，再开启发酵功能发酵到2-2.5
倍大。（没机器的手工和面，封上保鲜膜温暖处发酵）
4 圆白菜切成块，清水里加点盐泡一会
5 捞出圆白菜用料理棒打碎
6 油渣加入料酒和少许清水用料理棒打碎。（冷冻储存的油渣搅碎之前加少许水入微波炉町40秒，
这样搅的碎还不硬）
7 搅碎的圆白菜稍微攥一下水，和油渣共入一盆，放入葱姜末、十三香、酱油、盐、植物油搅匀
8 面团发好后取出放到面案上揉光滑（备蒸锅，加入水，屉上抹油防粘）
9 搓成长条，切剂压扁后擀成中间厚的厚面皮
10 包成拳头大小的包子，随包随留空隙码在屉上，包好后盖上盖子饧10分钟
11 大火烧开后蒸18分钟关火，不要立即开盖，3分钟后再打开可以有效防止回缩
宝妈小贴士：
1 圆白菜别攥太干，口感才滋润
2 油渣别放太多，多了油腻不好吃
3 要点是面团一定要发到2-2.5倍大，发不起来蒸了也不好吃，10分钟的饧发是必须的，包子才够
暄软
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5. 白菜根部长大疙瘩怎么治
白菜根肿病也是一种很常见的病害，根部有一些疙瘩，像萝卜一样。根肿病在白菜苗期和莲座期发生较多，在土壤中农户很难发现，等到叶片开始发黄、萎蔫，这时防治起来就比较困难。根肿病属于一种土传性病害，重茬地块发生的几率大。
所以，想着要换茬种植，减轻病害。但是在常年种植白菜的地块，换茬也有一些困难，这就需要加强后期的管理，也能控制病害的传播。我们在种植时，预防白菜根肿病，除了换茬种植，在其它方面应该注意哪些问题呢？
1、改良土壤
白菜根肿病主要还是从根部进入，会受到土壤环境的影响，在酸性缺钙的土壤中发生的几率要大。所以，我们在播种之前要注意土壤的改良。在施入底肥时，可以用过磷酸钙或者生石灰，和土壤混合之后，中和土壤酸碱性。这种方法能改良土壤，也能预防病害。
白菜生长需要的氮肥比较多，很多农户在施底肥时以鸡粪为主。但一定要用充分腐熟过的粪肥，以免粪肥在发酵过程中出现烧根，而增加病菌侵袭的几率。
2、加强田间管理
选择抗性较高的品种，这是最安全也是非常有效的方法。采用起垄种植，减少田间积水，避免病害的传播。同时，各种元素要全补充，提高植株的抗性。
3、药剂防治
白菜根肿病一旦发生，单靠打药很难控住，农户可以从种子处理和灌根上进行防治。拌种时可以用福美双，然后在出苗之后，可以用杀菌剂进行灌根处理，灌根时间可以适当早一些。
6. 白菜疙瘩的做法大全
白菜疙瘩做法步骤：
食材：白菜疙瘩、食盐适、芝麻油适量
方法/步骤：
1.白菜中间的疙瘩，不要洗奥！
2.放到盐水里（我家正好有腌咸菜小缸，就没有再配盐水），盐水就用冷开水放盐溶解饱和就可以了，腌制三天。
3.捞出洗净，切片。
4.放入香油，食醋调汁就可以吃了（也可以放一周辣子面更好吃）。
营养价值：
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
功效与作用：
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺是由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病。
7. 白菜疙瘩20天的生长过程
2014年1月19日
拿一个白菜疙瘩，放在扁平的花盆里，加少许土，放在有阳光的地方回。
2014年1月20日
今天答，白菜的顶部长出了一些嫩绿色的叶片，非常娇嫩。
2014年1月22日
盆景里的白菜又长大了，绿色的叶子又变长了，根部又有一线片叶子长了出来。
…………
8. 大白菜烂疙瘩影响品质，该怎么办
在大白菜的生长过程中，叶子会不断的增大生长，大白菜会逐渐完成包裹和球化，最终形成我们常见的大白菜形状。然而，在我们的种植过程中，往往存在包装不良、结松散等问题，导致大白菜质量差，经济效益下降。那么造成这种情况的原因是什么，如何解决呢？今天，我将告诉你一些关于它的事情。第一，种子不纯。我们目前使用的大白菜种子大多是从市场上购买的，当然也有农民自己生产种子。由于大白菜容易杂交，当大白菜周围有一些其他叶片疏松或半抽穗品种的蔬菜时，它们的花粉会通过空气传播，在授粉受精期被大白菜接受，从而形成不纯的种子。用这种种子种植的大白菜将会有不结球、半球形或不规则的叶球。
此外，施肥要平衡，磷肥、钾肥、钙肥要适量施用。尤其是抽穗期追肥时，应控制尿素等氮肥用量。建议每亩施氮量控制在每次10公斤以内。如果发现大白菜生长旺盛，可以喷洒0.3%的磷酸二氢钾，或者在根部淋上25-30克的磷酸二氢钾(每棵树)加水混合，每5-7天一次，连续2-3次，可以促进大白菜被包裹打结。第四，病虫害。大白菜易患病毒病、软腐病、蚜虫、青虫、菜蛾等病虫害，会在一定程度上影响大白菜的抽穗和核心。因此，在大白菜生长后期，要更加重视病虫害的防治，经常去田间观察，提前预防往年高的病虫害。此外，我们还可以使用市场上销售的一些卷心菜包芯剂来帮助，这些包芯剂往往是由植物生长调节剂和卷心菜所需的各种营养物质促进的。