⑴ 爆炒疙瘩白菜丝怎么做好吃
用料
大白菜
鲜菇
瘦肉
胡萝卜
盐
生抽
生粉
三丝炒大白菜的做法
全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀
热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出
重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身
倒入大白菜丝，煸炒至软
加入鲜菇，翻炒均匀
加入适量盐
淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右；（水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦）
加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可
⑵ 白菜疙瘩变美食的做法，白菜疙瘩变美食怎么做
食材明细
白菜心
1棵
面粉
100克
瘦肉
50克
鸡蛋
1个
姜末
5克
葱末
5克
清淡
口味
煮
工艺
十分钟
耗时专
普通属
难度
白菜疙瘩汤的做法步骤
白菜疙瘩汤的做法步骤：1 1瘦肉切末
白菜疙瘩汤的做法步骤：2 2白菜心切丝
白菜疙瘩汤的做法步骤：3 3鸡蛋加盐搅散成蛋液
白菜疙瘩汤的做法步骤：4 4适量面粉放进一个稍大的盆
白菜疙瘩汤的做法步骤：5 5边倒蛋液边用筷子搅拌
白菜疙瘩汤的做法步骤：6 6蛋液不够的话，可以用手洒点水（本人喜欢小疙瘩，所以没加特别多的水）
白菜疙瘩汤的做法步骤：7 7葱姜末，姜可以稍多点，我觉得姜跟白菜特别搭
白菜疙瘩汤的做法步骤：8 8起油锅煸香葱姜末
白菜疙瘩汤的做法步骤：9 9放白菜翻炒均匀
白菜疙瘩汤的做法步骤：10 10加适量热水
白菜疙瘩汤的做法步骤：11 11水开后放入面疙瘩，迅速用筷子搅撒
白菜疙瘩汤的做法步骤：12 12面疙瘩开锅后加入瘦肉搅散
白菜疙瘩汤的做法步骤：13 13起锅前加适量盐鸡粉
小窍门
用蛋液搅疙瘩，口感比较筋道，颜色也好看，黄灿灿的
⑶ 白菜炒黄粉疙瘩的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健版康，不要权再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍爆炒疙瘩白菜丝。
1.1、把疙瘩白菜切成细丝，冲洗干净。
2.2、把红尖椒、姜、蒜切丝备用。
3.3、热锅倒入菜籽油，油热放入切好的红尖椒、姜、蒜、花椒。
4.4、然后放入盐、少许白糖和疙瘩白菜丝。
5.5、把倒入的疙瘩白菜快速翻炒均匀。
6.6、最后放入鸡精或味精即可关火。
7.7、一盘鲜脆的疙瘩白菜丝就装盘出锅了！
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握爆炒疙瘩白菜丝的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
⑷ 醋溜粉疙瘩白菜怎么做
炒疙瘩做法：
－原料：图中基本已经都包括了, 没在图中出现的材料有实用油生抽老抽糖花椒大蒜葱姜和干辣椒．
－做法: 图中已说明疙瘩的做法．我就稍微叙述一下炒的过程: 先炒牛肉馅炒完出锅备用．然后炒胡萝卜也是炒完出锅备用．另起锅入油大火炸花椒等炸出花椒油后把花椒捞出扔掉．这时继续把花椒油烧热, 然后放胡萝卜毛豆仁儿黄瓜爆炒炒一会儿后放入肉馅再稍微炒一会儿后放入沥干水的疙瘩, 继续大火翻炒1分钟后放入大蒜干辣椒和酱油, 接着翻炒这时可以尝尝够不够味道, 如果缺欠点儿什么就加点儿什么. 如果觉得味道合适就可以关火出锅了
醋熘白菜
材料
大白菜500克，胡萝卜50克。调料油2大匙，镇江陈醋1大匙，白糖1／2大匙，精盐1／3小勺，味精1／4小勺，姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、大白菜洗净去叶，抹刀切成薄片，下入沸水加焯烫透，捞出投凉，沥净水分；胡萝卜洗净，切成“象眼片”焯水，捞出沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用姜丝炝锅，放入白菜片，胡萝卜片煸炒，烹醋，加白糖、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
用豆腐条替换白菜，称醋熘豆腐。
口味变化
调味料中加入红油、麻油、去掉陈醋，称熘麻辣白菜。
⑸ 白菜卤面疙瘩的家常做法
白菜土豆打卤面的做法
1.鸡蛋搅匀，添加面粉和一点点盐，用筷子搅成细小的面疙瘩，根据实际需要适量加一点点水
2.揉成光滑的，较硬的面团，盖上湿布醒半小时，中间可以重新揉一次
3.取出醒好的面团，再次揉匀，用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片
4.在面片上均匀撒一层干粉，折叠以后，切成面条，马上抖开
5.白菜和土豆分别切碎备用
6.起油锅，爆香葱姜末，下入白菜和土豆翻炒均匀
7.炒至土豆和白菜变色，添加卤牛肉和原汤，根据情况适量加水
8.煮开以后，转小火继续煮至土豆绵软，用盐和味精调味
9.起锅淋入蛋花，撒上葱花
11.面条开水入锅，煮开点次凉水，再次煮开，捞出，浇上汤卤即可
⑹ 花白菜疙瘩的做法
一道菜做的好吃不好吃，要看火候和材料。下面我为你介绍一下白菜炒粉的方回法： 1.肉丝中加入料酒答、白糖、生抽、耗油、淀粉、姜丝搅拌均匀腌制10分钟 2.炒锅中放入适量油爆香花椒、八角 3.加入肉丝 4.炒至肉变色加入葱段、蒜片、辣椒段，炒出香味 5.加入白菜 6.加入事先准备好京一根无明矾鲜粉粉条，这里着重说一下，粉条选择这个牌子，鲜粉不需要事先泡，只要在菜肴出锅前3分钟前放入即可。这样粉条的口感不会感觉老。 7.加入鸡精、生抽、适量盐炒匀即可 这期间1、2、3、4、5步骤都是和我们平时做菜的方式一样，但是要注意第6步，因为这里用到的是鲜粉，所以要注意时间和火候。 做一道美味可口，健康营养的白菜炒粉条送给家人吧。 希望可以帮到你。
⑺ 疙瘩白菜的做法大全
昨天去市场，看到圆白菜可真是够便宜的，2块钱买那么大一个，家里最爱吃包子了，赶紧买回来
。其实这圆白菜馅包子在老家非常受欢迎，家家都爱吃，在老家圆白菜叫疙瘩白，做法也没那么繁
琐，不放肉，就放点油渣，那个味道才叫香！记得前几年带一些朋友回阿尔山那边旅游，旅馆的早
餐就是这包子，没想到这些朋友真不含糊，呼噜噜吃了好几盘子，我这不好意思，人家服务员都偷
偷笑，我跟老公说，咱大北京的哥们也太爱这包子了，还真是不含糊呢，说得大家哈哈笑，没办法
，这包子实在太好吃了！
食材：圆白菜1大颗，油渣1小碗，面粉700克，酵母7克，白糖2汤匙，葱姜末适量，植物油适量，
酱油2汤匙，料酒2汤匙，料酒2汤匙，盐适量，十三香少许
厨具：面包机，料理棒，蒸锅
做法：
1 备好食材，油渣是肥猪肉炼的出来的，在东北也叫它油梭子。
2 酵母撒在30度左右的温水里活化，别搅动，这样发酵速度快，10分钟左右酵母会成片散开，这时
候就可以用来和面了，掌握不好的话用半小碗水活化酵母，和面不够再加清水
3 面粉放入面包机，放点白糖拌匀，加水和成比饺子面软些的面团，再开启发酵功能发酵到2-2.5
倍大。（没机器的手工和面，封上保鲜膜温暖处发酵）
4 圆白菜切成块，清水里加点盐泡一会
5 捞出圆白菜用料理棒打碎
6 油渣加入料酒和少许清水用料理棒打碎。（冷冻储存的油渣搅碎之前加少许水入微波炉町40秒，
这样搅的碎还不硬）
7 搅碎的圆白菜稍微攥一下水，和油渣共入一盆，放入葱姜末、十三香、酱油、盐、植物油搅匀
8 面团发好后取出放到面案上揉光滑（备蒸锅，加入水，屉上抹油防粘）
9 搓成长条，切剂压扁后擀成中间厚的厚面皮
10 包成拳头大小的包子，随包随留空隙码在屉上，包好后盖上盖子饧10分钟
11 大火烧开后蒸18分钟关火，不要立即开盖，3分钟后再打开可以有效防止回缩
宝妈小贴士：
1 圆白菜别攥太干，口感才滋润
2 油渣别放太多，多了油腻不好吃
3 要点是面团一定要发到2-2.5倍大，发不起来蒸了也不好吃，10分钟的饧发是必须的，包子才够
暄软
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⑻ 白菜蒸菜疙瘩的做法
用料
西红杮
大白菜芯
面粉
胡萝卜
姜
油
盐
生抽版
胡椒粉
香油
白菜疙瘩汤权的做法
选用大白菜的嫩芯，洗净沥干，连梆带叶切成细丝
西红杮用开水烫过，去皮切块；胡萝卜和姜切成丝
把面粉拌成面疙瘩。拌面疙瘩的方法以前写过，直接粘过来供参考
取一个大碗，放入适量面粉，面粉少一些比较好做。水龙头开到最细的水流，像条线一样细，把面碗拿到水流下淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。这里需要注意的就是要保持面疙瘩的干爽，因为面太湿了就会粘成一坨。拌好的就拔拉到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好
热锅凉油，先放入姜丝炝锅，再放入去了皮的西红杮块，加盐，翻炒至西红杮化成汁
锅里放入白菜丝翻炒片刻，加满开水，再次烧开后，慢慢拔入拌好的面疙瘩，煮2分钟
最后调入生抽、盐、胡椒粉、香油即可起锅
⑼ 疙瘩白菜丝怎么做好吃
爆炒疙瘩白菜丝的做法步骤
爆炒疙瘩白菜丝的做法步骤：1 11、把疙瘩白菜切成细丝专，冲洗干净。
爆炒属疙瘩白菜丝的做法步骤：2 22、把红尖椒、姜、蒜切丝备用。
爆炒疙瘩白菜丝的做法步骤：3 33、热锅倒入菜籽油，油热放入切好的红尖椒、姜、蒜、花椒。
爆炒疙瘩白菜丝的做法步骤：4 44、然后放入盐、少许白糖和疙瘩白菜丝。
爆炒疙瘩白菜丝的做法步骤：5 55、把倒入的疙瘩白菜快速翻炒均匀。
爆炒疙瘩白菜丝的做法步骤：6 66、最后放入鸡精或味精即可关火。
爆炒疙瘩白菜丝的做法步骤：7 77、一盘鲜脆的疙瘩白菜丝就装盘出锅了！
⑽ 醋溜白菜粉疙瘩怎么做
工具/原料：
白菜1个、淀粉1勺、醋2勺、盐少许、干辣椒4个、蒜2-3瓣、酱油半勺。
方法回/步骤：
1、准备答好原材料；