Ⅰ 东北面疙瘩有什么菜名
东北面疙瘩的原料：面粉；
东北面疙瘩的配料：香菜、胡萝卜、鸡蛋、香肠、蒜内蓉辣椒酱；
东北面疙瘩的调料容：盐；
东北面疙瘩的做法：
1、制作面疙瘩的时候要多次加水，但每次只能稍加一点，不停搅拌面粉，渐渐形成面疙瘩；
2、将香菜、胡萝卜、香肠切成小丁，鸡蛋，面疙瘩备用；
3、锅中水温开后即可把胡萝卜、香肠放入，完全烧开后下入面疙瘩，出锅前放入鸡蛋、香菜及少许的盐，稍稍搅拌几次即可出锅；
4、完成。味道本已不错，如果再配上蒜蓉辣椒酱一起吃的话，那味道就好极了。
Ⅱ 东北疙瘩汤怎么做 面疙瘩汤怎么做
做法如下：
用料
主料：面粉50g 鸡蛋30g
调料：食盐适量 调和油适量 元贞糖适量
步骤：
1.面粉加鸡蛋，盐，糖适量。
2.边加水边搅拌，搅成比和面的时候稍稀就可以了。不要和成糊。
3.烧开水 ， 用筷子夹起面疙瘩放锅里煮
4.加少许盐，煮熟既可。
Ⅲ 东北人为什么管地方叫疙瘩，难道他们吃疙瘩汤吃多了昨天碰到一个东北的大姐说她就是东北那疙瘩的
不要觉得奇怪，这是因为东北是满族的发源地，东北话里面融入了很多来自满语的词汇，这些词汇有些也存在于北京话当中。
满语“嘎达”就是“地方”的意思，“耐嘎达”就是“那个地方”的意思。再列举一些常见的——埋汰：脏，不干净，
嘎哒：疙瘩（地方）逮哪嘎哒儿（nai ga der)：在什么地方，
嘎拉哈：羊拐骨或猪拐骨我们小时候长玩的游戏四个一组，四面不同的分数经过一个规则般过后先到一百分为赢。
吗溜的：快点的，命令一个人动作快点。
恩那：是，好，对。对别人的回答，应声。
饽饽：糕点或饼干，
个应：对什么东西事物反感的，我个应他：我不喜欢他。
Ⅳ 东北说在哪里是指“疙瘩”还是“嗄达”
东北方言所袭说的是（圪垯）。
读音：[ gē da ]
释义：
1、球状或块状的东西，多用于土、石等。
2、小土丘，多用于地名，如李家圪垯。
引证：高玉宝 《高玉宝》第十三章：“他一个孩子，又没出过远门，下了船知道往哪圪墶去？”
(4)东北疙瘩面扩展阅读
近义词：圪塔
读音：[ gē da ]
释义：
1、亦作“ 圪墶 ”，亦作“ 圪瘩 ”，皮肤上突起的或肌肉上结成的硬块。
2、线、绳或布条的结。
3、方言，量词，块。
4、方言，地方。
5、形容动作急骤。
引证：李季 《当红军的哥哥回来了》一：“家在边区不像个边区人，我爹爹也是个顽固圪墶。”
Ⅳ 蚕娥状面疙瘩面团总么做东北面疙瘩汤的做法
从小红书上看一下视频就可以
Ⅵ 东北疙瘩汤做法
食材清单
鸡蛋
肉丝
蔬菜
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
收起
烹饪步骤 共3步
1
锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)，然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。
2
半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
3
水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
美味小贴士
做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。