A. 怎么做面疙瘩
1:疙瘩汤的用料很简单：面粉、葱、蒜、蕃茄、鸡蛋
用料处理：
面粉做成面疙瘩，这一步很重要哦！做成疙瘩，可不是面块块呀。
小鱼的做法就是把面粉放进一个小碗里，拿一双筷子，水龙头开开，但要很小.水。一滴一滴地滴到碗里，这时就要用筷子不停地搅动。如果水太多就先关了水龙头快速搅拌。
蕃茄切成小块，自己觉得合适就行。大蒜和葱都切成丁。
蛋要打散。
做法：
烧开油，放入葱花，炒出香味就放刚才切好的蕃茄。翻炒一下。再入入蒜丁炒。接着放入老抽（老抽多少关系到成品的颜色深浅）盐、放入适量的水。大火煮开后转小火，放入蛋花。用筷子向同一方向搅拌，最后放入搅好的面疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放进面疙瘩以后也要搅拌一下以妨粘锅哦 2:三鲜滴：。面粉1杯
。西红柿1个
。鸡蛋1只
。葱1根
。盐
。糖
。白胡椒粉
。香油
。鸡汤3杯
。水7汤匙
准备工作：
1。西红柿切小块。
2。鸡蛋打散，加少量盐。
3。葱切蓉。
做面疙瘩：
1。面粉和半茶匙盐放入容器。
2。把7汤匙水一勺勺撒入容器，边撒边慢慢搅匀。 要搅到没有干粉，最好粉团同样大小。
放汤：
1。烧开3杯鸡汤。
2。放入...
3：我做的是西红柿疙瘩汤 因为我爸 爱吃酸口的
准备一个西红柿 少许香菜 少许葱花
烧开水的同时 准备面疙瘩 打面疙瘩一直不是我的长项 第一次用手打疙瘩 结果弄得手上沾满了面糊 第二次用筷子打疙瘩 结果筷子上沾满了面糊 但不管怎么说自己想办法揪出面疙瘩就行了 有一点注意：面疙瘩不要太小 太小没嚼头 但也不能太大 太大不容易熟 栗子大小的疙瘩最好啦
水开了先下西红柿 然后下面疙瘩 我爸喜欢清汤 所以我一般不会把盆里的面粉到进去 大火 加盐 也就是2分钟左右 疙瘩就熟了 尝尝汤口咸淡 少加一点醋 一定要少 因为有西红柿 汤已经有点酸味了 自己调整吧 如果酸咸合适就可以了 加葱花和味素提鲜
大海碗盛出 洒一点点香菜 加一滴香油 呵呵~~~~喷喷香 吃吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 3；原料：面粉、鸡肉、青椒、红椒调料：盐、葱段、姜片、干辣椒、蒜瓣，酱油、花椒、草果、桂丁、植物油制作步骤：1、和面。两碗面粉加入小半勺盐，按同一个方向，用筷子一边搅拌一边加水和面，和好面后，盖上盖醒15分钟。2、氽鸡肉。鸡肉剁成块。锅置火上，加入清水，放入鸡肉块，大火烧开，放入两个葱段和两片姜，撇掉血水和杂质氽至鸡肉变色后，关水取出。3、拨面疙瘩。锅置火上，入水烧开，用筷子蘸一蘸水，将面拨成小疙瘩状入锅中，搅拌一下捞出，过一过凉水，控干水分。4、鸡肉炒面疙瘩。锅置火上，入油烧热，放入姜和干辣椒煸炒出味，放入鸡肉、蒜，烹酱油，再放入用花椒、草果、桂丁做成的调料包，继续煸炒入味，加水，小火焖20分钟，加盐，取出调料包，放入干辣椒、青红椒炒软后，下面疙瘩，拌匀即可。 还有很多很多啦 。。。。祝你吃好哟。。。
B. 我想做手擀但面和不好总是成面疙瘩
手擀面的做法
1.准备所需材料
2.鸡蛋加盐打散
3.将打散的鸡蛋倒入面粉中，边倒边打搅
4.再加入适量的清水，拌成雪花片状
5.将面粉揉成了面团，盖上保鲜膜醒20分钟，再次揉合，揉至均匀后再盖上保鲜膜静止30分钟
6.把面团压扁
7.擀成面片
8.在面片上撒上一层面粉，开始折叠，一层层的折起来
9.切面，根据自己的喜好切成宽窄，切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部份，轻轻抖开
烹饪技巧
1、第一次切，切得太粗了，怕切断，再切细点会更好看;
2、水，不要一次全加，要慢慢加。手擀面的面团越硬越好，揉的时候如果面团比较硬，用保鲜膜包起来，过10分钟再揉。
C. 和面时里面有很多小的白疙瘩，怎么回事手擀面
1 如果是生面粉里的,那就是面粉受潮
2 如果是活好的面里的,那就是你没有把面揉均匀
我活面回的时候,是把水倒答进面粉里,一边到一边用筷子搅拌,然后揉面!揉得差不多的时候(就是外表粗糙的面团),还会在面团上盖个小盆醒一会,然后再揉一会,就成外表光华,内里精道的面团了!
D. 我要做手擀面但和面时总和成面疙瘩
你好，和面时加点食用盐、筋力源H型，然后醒发一下，手擀面筋道耐煮、易于擀轧，不宜板结。
E. 为什么擀饺子皮时间长了手掌会很痒
因为摩擦
F. 手擀面放时间长了变干了还能吃么
那要看放多长时间了，如果超过一周的话，也就没有吃的必要了；如果是2-3天，虽然干了，但依然可以煮着吃，不过要多煮一会儿。
G. 手指皮下起蜂窝状针眼小洞，不像痘痘一样凸出来，很痒，每年这个季节都长，还越来越多，希望帮帮我
手指皮下面起蜂窝状的。小动不像痘痘一样的吐出来很痒每年这个季节都会长这个应该像是手擀长险才会像这种中沃一样的小小的针眼大小的小洞应该试试用脚气你要么有脚气然后脚手经常去抓痒就传染到手上去了手上也有也长了脚癣手癣了到医院去看一下
H. 包装盒手擀纸包好为什么会起泡
有可能是你在包的时候这个东西比较热，所以导致会有起泡的，这种情况就是温度过高了。