A. 疙瘩汤的做法，小油菜疙瘩汤怎么做好吃，小
步骤
7.盛入碗中食用。
B. 油菜怎么腌制家常做法
一、原料配方：油菜100公斤，食盐30公斤，柠檬酸0.1公斤，偏硫酸0.1公斤。
二、工艺流程短尖一0.1%偏硫酸淘洗一腌制一翻缸*装箱外运。
三、操作方法
1.短尖及收购立春前后，当油菜长至五道芽时，为了促使多发枝、多结籽，通常要“短尖”，即摘去主苗花，此时可选择收购含苞未放、花顶至茎7厘米长的、新鲜带绿色的油菜花，去除叶。
2淘洗先在水池内配备01%偏硫酸水溶液，即按清水1000公斤加人1公斤偏硫酸。搅匀后，放人新鲜油菜花进行淘洗，大约10分钟即可捞出晾干，即能起到消毒和护色的作用。
3.腌制将已淘洗干净的油菜花进行腌制，按100公斤油菜花加人30公斤食盐的比例边加菜花边撒盐，放一层油菜花撒一层盐，盐要撒均匀待装至趾缸口17厘米时，用干净木
板或竹片盖卜并加石块压紧，再注人01%柠檬酸水淮擒脆溶液，使其淹没油菜花封浸泡，防止污染霉变2.淘洗先在水池内配备0.1%偏油菜花保持鲜、香、嫩、硫酸水溶液，即按清水1000公斤加人1带青黄色泽。
公斤偏硫酸。搅匀后，放人新鲜油菜花进行淘洗，大约10分钟即可捞出晾干，即能起到消毒和护色的作用。
4.翻缸人缸浸泡时间为巧~20天，其间要翻缸3一4次，使食盐与油菜花混合均匀
C. 油菜鸡蛋疙瘩汤的做法，油菜鸡蛋疙瘩汤怎么做
1.锅放少许油下葱姜末煸香，加入高汤或水烧开。
2.下入洗净的油菜。
3.将鸡蛋打散。
4.泼入锅中。
5.面粉一点点加水搅成面疙瘩下入锅中。
6.烧开，加盐、胡椒粉、香油、鸡精调味即可。
7.盛入碗中食用。
D. 小油菜疙瘩汤的做法，小油菜疙瘩汤怎么做好吃
西红柿鸡蛋小油来菜疙瘩源汤的做法
将小油菜洗净切成丝
将西红柿洗净切成小块。小秘方：为了得到更好的口感，建议西红柿尽量切的越小越好
切一些葱丝准备一会儿炝锅用
一点点水持续倒，一边倒，一边快速的用筷子翻动面粉，而形成疙瘩
就这样准备好所有的材料
热锅放入适量花生油，油热后放入葱花炝锅，之后放入西红柿
翻炒西红柿后放入适量生抽和番茄酱，之后继续翻炒，出红汤后加入适量的水
西红柿汤煮开后，加入适量鸡精，放入面疙瘩，煮开后放入打散的鸡蛋，随后放入小油菜，再次开锅后，关火，倒入适量香油即可出锅！
冬季里吃碗热呼呼的疙瘩汤是不是很美味呀
E. 怎么做好吃，油菜鸡蛋疙瘩汤的家常做法
主料
面粉
150g
油菜
200g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
步骤
1.锅放少许油下葱姜末煸香，加入高汤或水烧开。
2.下入洗净的油菜。
3.将鸡蛋打散。
4.泼入锅中。
5.面粉一点点加水搅成面疙瘩下入锅中。
6.烧开，加盐、胡椒粉、香油、鸡精调味即可。
7.盛入碗中食用。
小贴士
面疙瘩要一点点加水，慢慢搅拌成大小均匀的疙瘩
F. 油菜有哪些做法
菠菜油菜饮
原料：菠菜100克，油菜100克。
做法：菠菜、油菜分别洗净，切碎，榨汁。煮沸后饮用。
海鲜疙瘩汤
原料：小麦面粉、虾、蛤蜊、鲜香菇、油菜、盐、鸡精、葱、姜、高汤、胡椒粉各适量。
做法：虾、蛤蜊、洗净放入锅中微煮一下，捞出备用。海鲜汤倒入碗中备用，香菇、油菜洗净备用。将面粉放入大碗中，逐渐将冷水加入面粉内，用筷子搅拌成疙瘩。起油锅，爆香葱姜，加老汤，放入香菇。在锅内放入疙瘩，开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤，用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
G. 疙瘩的做法
西红柿疙瘩汤
材料：西红柿、鸡蛋、面粉、葱姜少许、盐、香菜
做法：
1.面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌成小的面团。
2. 锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅后，放入西红柿翻炒，加入盐，翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中。
3. 接着下入面疙瘩，同时搅动，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋，搅动一下，关火，淋上几滴香油即可。
海鲜疙瘩汤
材料：面粉、油菜、虾、香菇、盐、鸡精、葱、姜、高汤、胡椒粉
做法：
1. 虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用，虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用。
2. 将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用。
3. 将面粉放入大碗中，逐渐将冷水加入面粉内，用筷子搅拌成疙瘩。
4. 起油锅，爆香葱姜，加老汤，放入香菇，放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤，用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
珍珠疙瘩汤
材料：小米、肉馅、香菜、西红柿、虾
做法：
1. 小米煮七八成熟后，控去多余的水份，立即放到面粉里，让每一粒米都均匀的裹上面粉。
2. 热油后到入肉馅翻炒，待肉馅变色后加入西红柿继续翻炒。
3. 把西红柿炒成酱以后，加入开水煮沸，随后倒入疙瘩，虾，开锅钟即可。