Ⅰ 黄瓜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好
黄瓜疙瘩汤的做法
主料
黄瓜
2根
猪肉
适量
面粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
清水
适量
步骤
1.肉切成片，倒入少许生抽、蚝油腌制
2.放入淀粉抓匀
3.黄瓜洗干净，切成片
4.去适量面粉
5.锅里倒入少许油，煸炒肉片，再放入黄瓜继续煸炒，放入生抽煸炒一会
6.倒入开水，烧开，转小火
7.面粉中加入适量的水，搅拌成面疙瘩
8.用勺子一点点的挖一点放入烧开的锅中，自然会成为一个个的疙瘩
9.最后加醋，加盐，煮熟即可出锅
Ⅱ 黄瓜鸡蛋疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
面粉
300克
黄瓜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
土豆
50克
鸡精
适量
鸡蛋
适量
清水
适量
香油
适量
葱叶
适量
步骤
15.好香的疙瘩汤做好了 加少量香油 可以出锅了
小贴士
疙瘩汤关键是搅拌疙瘩 大小适中，我们习惯用温水 有人也用凉水，做出的疙瘩比较爽滑
Ⅲ 家常海鲜疙瘩汤的做法
疙瘩的做法：
1、找个盆，根据饭量，把面粉倒入盆内，然后分多次加水。
2、把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。这样拌出的疙瘩小而散，且带有粉末，入水后迅速散开，使汤起稠。
3、要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，保留些许小块头和极少粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷子打没有关系，直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。
虾仁菠菜疙瘩汤
食材：面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
做法：
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
蔬菜疙瘩汤
食材：面粉半碗、香菇、瘦肉、白菜、海米、鸡蛋一只、盐
做法：
1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色，
2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。
3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。
5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。
蛤蜊疙瘩汤
食材：蛤蜊500克、小麦面粉250克 、番茄200克 、鸡蛋150克、香菜8克、木耳(干)5克 、大葱5克 、姜4克、 盐3克 、胡椒粉3克
做法：
1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。
海鲜疙瘩汤
食材：活虾、花蛤蜊、白菜叶、木耳、面粉、西红柿、大葱、生姜、高汤精、盐、胡椒粉
做法：
1、黑木耳提前泡发，葱姜切片，西红柿切丁，白菜切丝。
2、活虾去虾线，放入锅中焯水，捞出备用。
3、花蛤蜊放入锅中焯水，一开口立即捞出。取下蛤蜊肉，放在煮蛤蜊水中用筷子顺时针搅拌3分钟捞出。（目的是即可保持蛤蜊的鲜味，又可将沙子去除。）
4、将煮蛤蜊的汤放置10分钟沉淀以后，将清汤倒入盘中备用。
5、将面粉放入大碗中，逐渐的将水加入面粉内，并用筷子搅拌成疙瘩。
6、起油锅，爆香葱姜，放入西红柿丁翻炒2分钟，加清水、黑木耳、蛤蜊汤、高汤精大火煮开。
7、在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入鲜虾煮2分钟，最后加入蛤蜊肉、白菜丝开锅立即关火。用适量的盐和胡椒粉调味即可。
Ⅳ 面疙瘩汤的做法
1、将面粉盛在抄小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水；
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
Ⅳ 疙瘩拌汤的家常做法
准备材料：番茄200克、牛肉150克、面粉250克、鸡蛋100克、蒜叶适量、盐适量、鸡精适量、清水适量
1、首先将番茄用沸水烫一下；
Ⅵ 疙瘩汤怎么做好吃，黄瓜疙瘩汤的家常做法
黄瓜疙瘩汤的做法
1.葱切葱花
2.黄瓜去头尾切薄片
3.热锅冷油爆香葱花
4.放入黄瓜片炒变色
5.加入热水煮滚
6.面粉放入碗中，水龙头开成滴水状，水滴在面粉的同时不断用筷子搅拌成小疙瘩
7.把疙瘩倒入汤中搅拌均匀
8.把鸡蛋打散倒入滚汤中，用筷子迅速滑散，加盐，生抽，胡椒粉，鸡粉和香油调味即可