⑴ 香菇干贝疙瘩汤怎么做如何做好吃
西红柿香菇干贝疙瘩汤的做法步骤
5.刮完面糊后，略煮一会，就可以吃啦。这个疙瘩汤不太好看，但味道还行，挑食的儿子也觉得赞呢！
⑵ 怎么做面疙瘩
1:疙瘩汤的用料很简单：面粉、葱、蒜、蕃茄、鸡蛋
用料处理：
面粉做成面疙瘩，这一步很重要哦！做成疙瘩，可不是面块块呀。
小鱼的做法就是把面粉放进一个小碗里，拿一双筷子，水龙头开开，但要很小.水。一滴一滴地滴到碗里，这时就要用筷子不停地搅动。如果水太多就先关了水龙头快速搅拌。
蕃茄切成小块，自己觉得合适就行。大蒜和葱都切成丁。
蛋要打散。
做法：
烧开油，放入葱花，炒出香味就放刚才切好的蕃茄。翻炒一下。再入入蒜丁炒。接着放入老抽（老抽多少关系到成品的颜色深浅）盐、放入适量的水。大火煮开后转小火，放入蛋花。用筷子向同一方向搅拌，最后放入搅好的面疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放进面疙瘩以后也要搅拌一下以妨粘锅哦 2:三鲜滴：。面粉1杯
。西红柿1个
。鸡蛋1只
。葱1根
。盐
。糖
。白胡椒粉
。香油
。鸡汤3杯
。水7汤匙
准备工作：
1。西红柿切小块。
2。鸡蛋打散，加少量盐。
3。葱切蓉。
做面疙瘩：
1。面粉和半茶匙盐放入容器。
2。把7汤匙水一勺勺撒入容器，边撒边慢慢搅匀。 要搅到没有干粉，最好粉团同样大小。
放汤：
1。烧开3杯鸡汤。
2。放入...
3：我做的是西红柿疙瘩汤 因为我爸 爱吃酸口的
准备一个西红柿 少许香菜 少许葱花
烧开水的同时 准备面疙瘩 打面疙瘩一直不是我的长项 第一次用手打疙瘩 结果弄得手上沾满了面糊 第二次用筷子打疙瘩 结果筷子上沾满了面糊 但不管怎么说自己想办法揪出面疙瘩就行了 有一点注意：面疙瘩不要太小 太小没嚼头 但也不能太大 太大不容易熟 栗子大小的疙瘩最好啦
水开了先下西红柿 然后下面疙瘩 我爸喜欢清汤 所以我一般不会把盆里的面粉到进去 大火 加盐 也就是2分钟左右 疙瘩就熟了 尝尝汤口咸淡 少加一点醋 一定要少 因为有西红柿 汤已经有点酸味了 自己调整吧 如果酸咸合适就可以了 加葱花和味素提鲜
大海碗盛出 洒一点点香菜 加一滴香油 呵呵~~~~喷喷香 吃吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 3；原料：面粉、鸡肉、青椒、红椒调料：盐、葱段、姜片、干辣椒、蒜瓣，酱油、花椒、草果、桂丁、植物油制作步骤：1、和面。两碗面粉加入小半勺盐，按同一个方向，用筷子一边搅拌一边加水和面，和好面后，盖上盖醒15分钟。2、氽鸡肉。鸡肉剁成块。锅置火上，加入清水，放入鸡肉块，大火烧开，放入两个葱段和两片姜，撇掉血水和杂质氽至鸡肉变色后，关水取出。3、拨面疙瘩。锅置火上，入水烧开，用筷子蘸一蘸水，将面拨成小疙瘩状入锅中，搅拌一下捞出，过一过凉水，控干水分。4、鸡肉炒面疙瘩。锅置火上，入油烧热，放入姜和干辣椒煸炒出味，放入鸡肉、蒜，烹酱油，再放入用花椒、草果、桂丁做成的调料包，继续煸炒入味，加水，小火焖20分钟，加盐，取出调料包，放入干辣椒、青红椒炒软后，下面疙瘩，拌匀即可。 还有很多很多啦 。。。。祝你吃好哟。。。
⑶ 全麦面做旮瘩汤吃有点酸是什么原因
疙瘩汤，这是再普通的一道菜了，其实越是普通的，越是我们常吃的，爱吃的。这是一款北方的食物，南方人可能不能理解，面还能这么吃。我很小的时候，如果家里正好没有挂面，也没方便面，又想吃点稀的，妈妈就会用点干面粉，有时候里面会打个鸡蛋，加少许水，用筷子搅拌成粗糙的很多细小的小面团（这就是疙瘩）。先炒菜，加水，水开后，下疙瘩，开两开加点盐和点少许香油。香香的疙瘩汤就好了。可以做素的西红柿疙瘩汤，也可以做肉沫疙瘩汤，总之任何菜都可以加水煮出美味的疙瘩汤。
疙瘩汤的特殊的形态，很适合老人和小孩来吃。我记得小时候病了就想吃妈妈做的疙瘩汤，只要吃了这疙瘩汤，用被子一焖，一发汗，病就好了。
其实设计疙瘩汤的人是最懒最聪明的人。因为他不用去手擀面条就能吃到美味的类似面条的食物。还不用脏了手，用筷子这么一搅拌，把剩菜往锅里一到，加入水和疙瘩，就又是一顿，这就是北方人聪明吃面的又一方法。
为什么有很多人爱吃这款上不了宴席的美味呢？
1、疙瘩汤省事省时，自然不用多说。
2、疙瘩汤好消化，吃进去胃很舒服。
3、很入味道，简单的做法，能吃到好效果。
4、做法还很多样，只要敢想，就有各种试验。
全麦疙瘩汤
材料：面粉200克、小芹菜末10克、胡萝卜丁 10克、圆白菜丝15克、黄花菜5克、紫菜15克、香菇丝5克、海带5克、香菜末3克
调料：盐2克、鸡精2克、香油适量、胡椒粉适量
做法：
1．取一只大一点的碗，放入面粉、小芹菜丁、胡萝卜丁、园白菜丝，加少许盐和清水，搅拌成面疙瘩。水不要放的太多，面粉和水的比例差不多为5:1。
2．锅中加入清水烧开，将面疙瘩逐匙放入锅中煮熟。继续往锅中加入泡发好的黄花菜、香菇丝，海带煮开，加入少许盐、鸡精、胡椒粉调味。
3．最后出锅前加入紫菜、少许香菜末和香油，搅拌均匀即可进食。
暖胃暖心——全麦面疙瘩汤
小贴士：
1．此做法是少油健康的做法，没有用油炝锅炒菜，比较清淡健康。
2．对于外感伤寒的朋友，可以出锅前加入适量生姜末。
3.做面疙瘩的时候可以不用清水，而是用鸡蛋搅拌，这样出来的疙瘩比较有嚼劲，口感也好。
⑷ 面疙瘩热量高不高卡路里多少
1碗蔬菜疙瘩汤(500.0克)379大卡。
每100克自制疙瘩汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
疙瘩汤是一种面粉做成的疙瘩，然后加入其它食材煮成的一种汤类小吃，营养吸收好。如果想喝疙瘩汤不长肉的话，就少放面，多放些蔬菜，西红柿、菠菜、油菜、木耳神马的，菜的话会比面好一些，热量少。
(4)酸味疙瘩汤扩展阅读
1、买来的面粉有时碱味很重，加碱是为了去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。因此，在面疙瘩快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面疙瘩的颜色也会由黄变白。
2、面疙瘩可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。
3、面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面疙瘩煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面疙瘩能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面疙瘩是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
⑸ 疙瘩汤简单做法
准备小米50克、面粉4大勺、虾4只、猪肉馅50克、鸡汤1大碗、西红柿1个、香菜适量、食盐适、量料酒1小勺、鸡精适量香油少许。西红柿洗净切小丁，鲜虾去壳去纱线洗净备用，小米淘洗干净，放入水中，煮成8分熟的小米饭。然后将小米饭捞出来，沥干水分。面粉放入容器中，然后把煮好的小米饭倒入面粉中。用筷子搅散，使每粒小米饭都均匀的裹上面粉，滚成一个个小面球。炒锅烧热倒入2勺植物油，油温5成热后，倒入肉馅炒散，烹入料酒炒匀。倒入西红柿丁炒至西红柿变软。倒入清鸡汤煮滚。待汤沸腾后，倒入小米疙瘩，用筷子轻轻拨散，防止黏成一坨，用中火煮约1分钟。再放入虾仁，煮至虾仁变色打卷，就可以关火了，起锅前加入适量鸡精和香油调味，再撒入香葱末或者香葱末增香即可。
⑹ 宝宝消化不好可以喝疙瘩汤吗
第一碗粥：山楂粥
粳米30克洗干净后泡半个小时，加入八杯水，煮开之后小火慢炖，等到快要熟的时候放入20克山楂丁（山楂糕切小丁），接着煮，煮至软烂即可出锅。
山楂粥会比较酸，可以搭配蜂蜜降低缓解酸味，但是一岁的宝宝不建议喝蜂蜜哦。
第二碗粥：山药莲子粥
莲子20克提前泡好，大米30克洗净泡半个小时；在砂锅里面加入适量的水，放入大米和莲子大火煮开，煮开之后改小火慢炖。山药洗净去皮切小粒，同样等粥快要熟的时候放进去，熬制软烂即可出锅。
如果宝宝的年龄吃不了粥的话，可以把这些都磨成粉，然后调成糊糊给宝宝喝。磨粉的话，可以用干山药、莲子放到破壁机里面磨粉。
第三碗粥：橘皮粥
取半个橘子的皮，把里面的白丝去掉，用盐水浸泡一下，然后清水冲洗干净切丝；银耳泡发后切丝。大米淘净后放入锅中，煮开之后放入橘皮、银耳，接着转为文火熬35分钟，最后加入枸杞和橘子果肉即可出锅。
第四碗粥：香菇小米粥
小米浸泡一会儿之后放入锅中大火煮开，接着撇去浮沫，放入一点香油，改小火煮20分钟；接着把清洗干净的香菇切小丁放入锅中，再煮十分钟即可出锅。
第五碗：蒸苹果
把苹果对半切开，去掉里面的核，开水上锅蒸十分钟出锅。出锅之后可以让宝宝直接食用，如果宝宝很小的话，可以用勺子把果肉捣烂食用。
⑺ 面疙瘩和面的时候需要注意什么
面疙瘩和面的时候要注意什么？我的回答是：面疙瘩主要是用来制作疙瘩汤，疙瘩汤需要面疙瘩大小均匀，制作时需要搅拌速度足够快。面盆也要不停的晃动，让干面粉能够更均匀的和水结合。
疙瘩汤是我国北方的家常汤品，其实说疙瘩汤是一个汤也不完全准确，它即可以当做汤也可以当做粥或者主食。尤其是冬天晚上喝一顿疙瘩汤非常暖和又不至于吃撑了。制作疙瘩汤也需要放西红柿和油菜之类的绿叶菜，这样制作出来的疙瘩汤颜色搭配很美观。疙瘩汤以咸鲜味为主，加入西红柿后会略带点酸味。制作疙瘩汤面粉选择没有什么要求，高中低筋面粉都可以制作。如果面疙瘩制作的稍微大点会在口感上稍有差别，高筋粉最有嚼劲，低筋粉嚼劲最小，富强粉处在中间。制作疙瘩汤也可以适当的加些肉丝或者虾仁之类的食材。
⑻ 在疙瘩汤里煮一个西红柿会不会看起来更有食欲
疙瘩汤里煮一个西红柿不仅看起来有食欲，而且更营养，味道更丰富！
疙瘩汤
一碗香喷喷热乎乎的面疙瘩汤就做好了，小面疙瘩个头均匀，口感筋道Q弹，汤汁清爽，搭配蔬菜多种多样，营养丰富，色泽漂亮，看着就有想吃的欲望！
这款疙瘩汤营养丰富，所有原材料都改刀成丝成小段，所以老人和孩子食用对牙口和肠胃都没有负担，是对身体极有益的美食！
好了，试着做一做吧，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘，更愿意和你分享美食的喜悦！