Ⅰ 各种意大利面条的做法
意大利面种类之多据说至少有500种。而意大利面的形状千奇百怪：细圆形长面条---例如有最平民化的Spaghetti、犹如面钱的“天使的发丝”AngelHair；扁平形面条---如意大利宽面、波浪宽扁面、意大利扁平细面；通心粉形面手如像水管的葱管面、像小猫耳朵的耳形面、像螺丝钉的螺旋面、像笔尖的斜管面、贝壳面、半圆形短面、大小蝴蝶结面、百合花形面等等；还有各种形状的面饺。这样各种形状口感的面条再搭配上各种不同的酱汁，便可以变化出上千种的意大利面条料理了。
在意大利本地，意大利面被明文规定必需使用100％杜兰榭莫利那(DurumSemolina)优质小麦面粉及煮过的良质水来制作，而且不论是手工制或机器制面绝对下可以添加色素及防腐剂，而除了原昧之外的面条，其他色彩缤纷的意方利面都是用蔬果混制的，例如绿菠菜面、番红花面、黑墨鱼面、可可面、蛋黄面等等。
我们常见的意大利面分为：
Spaghetti意大利面条（像挂面似的）
Penne斜切管面也叫通心粉
Conghiglie贝壳粉
Fussili螺旋粉
Rigatoni粗纹通心面
Fettuccine宽面
Tagliarellebicolore小宽面
Lasagna意式面片
Linguini黄油宽面
Farfalle蝴蝶粉
其他的还有很多种，这里就不一一介绍了。所有的叫法都是意大利语。
配意大利面条的sauce有很多种,常见的有：Tomato、Puttanaseca、Bolognaise、Carbonara、Arrabbiata等等。 名为Pasta的意大利面原指的是“经搓揉过的面团”，最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，跟现在我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。看来PASTA是意大利生活和艺术的最完美融合。
意面的品种也是相当丰富，形状千奇百怪，细圆型长面条有最平民化的Spaghetti、细如面线的AngelHair；扁平型的如：意大利宽面、意大利扁平细面、波浪宽扁面等。通心粉型的：如水管的葱管面与斜管面；像小猫耳朵的耳型面、像螺丝钉的螺旋面；还有大小蝴蝶结面等。像饺型的则有方形面饺、馄饨般的卡佩拉奇面饺、像飞碟般的贝壳型面饺，开放式的则有千层面等等。如果想真正了解意面家族，还不是一时半会儿就能清楚地。
筷子吃面
上世纪初，诗人闻一多先生在美国留学时，在一个美国老太太家里住宿搭伙。每顿吃饭，老太太总要问他：“听说，你们中国人吃饭是用两根棍子的，是吗？”闻先生每次都很礼貌地回答说：“是的，是用两根棍子的。”有一次吃意大利通心粉，老太太又问：“难道你们吃面条也用两根棍子？”闻先生恍然大悟：原来老太太以为中国人是两手各拿一根棍子将面条捞起往嘴里送的，所以觉得不可思议。
礼仪提示
吃意大利面，要用叉子慢慢地卷起面条，每次卷四五根最方便。
也可以用调羹和叉子一起吃，调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条。
不能直接用嘴吸，不然容易把汁溅得到处都是。
在这里介绍一些常见意大利面条的种类的原料及制作方法。
Carbonara的制法
主料：洋葱培根盒装白蘑菇
配料：奶油牛奶白葡萄酒少许面粉生鸡蛋
1煸炒洋葱丝、培根丝和蘑菇片，出香味后喷淋少许白葡萄酒。
2煮沸一段时间后，加入牛奶和面粉（用牛奶将面粉稀释一下，这样不会出现面疙瘩）
3调口——盐。加入奶油，熬制一会
长形意大利面(PastaLunga）：
最常被使用的面条种类，如Spaqhetti，分有15、16、18厘米粗细的面条，常用来搭配番茄口味的面酱。时间：8～10分钟
天使的发丝(AnclleHair):
犹如面线般的AnqleHair，以搭配较清谈或是较稀的酱汁较为适合，比较不易因吸附太浓郁的面酱而显得口感较腻。时间：5～7分钟
贝壳面(Conchiglie)：
几乎2边接合的贝壳面适合搭配细碎的肉酱或鲔鱼酱，简单的奶油酱也是不错的选择。时间：10～12分钟
小贝壳面(ShellS)：
较为细致小贝壳面可用来料理面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。时间：8～10分钟
螺旋面(FusilJi)：其螺旋形状的面纹易于沾附面酱，搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最速配。时间：8～10分钟
蝴蝶面(Farfalle)：
蝴蝶面的面质以两侧较为细柔，中间较厚买。面身造型非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各式不同形态的面酱。时间：10～12分钟
意大利水管面(Macaroni)：
由于其空心的造型与表面条纹可沾裹浓厚的面酱，通常使用在以奶酪焗烤的口味中。时间：8～10分钟
小水管通心面(fagiolini):
由于其体积较小且表面平滑，不易抢去其他材料的口感，因此特别适合与其他食材作搭配，也适合冷食，通常使用在拌美乃滋的沙拉中。时间：6～8分钟
斜管面(Penne)：
Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。时间：6～8分钟
面饺(PastaRiPlena）：
面饺有许多种，如方饺、小馄饨、半月形饺，中间多包有绞肉馅或奶酪馅。常用来煮汤或是搭配奶油酱、番茄面酱。时间：6～8分钟
千层面(Lasagna）：
通常为新鲜面皮，中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成，大多为方形，通常以焗烤方式料理。时间：5～7分钟
牛肉丸意大利面
牛肉丸子烩意大利面，通常小孩子爱吃。做起来原料准备东西一大堆，有点麻烦。
牛肉糜250克，半个洋葱切碎，迷迭香两小支切碎，芝士两大匙刨成细丝，全蛋一个面包粉4匙
上述材料拌匀，搓成小丸子，放冰箱冷冻室冷冻30分钟
做汤汁所需的材料
先放橄榄油，融化黄油，放蒜末，迷迭香未炒香
洋葱丁炒软，放番茄沙司和番茄丁炒熟，加水，盐，胡椒粉煮10分钟
意大利面放开水里煮15分钟至熟软捞出
汤汁里放牛奶，肉丸煮熟
将肉丸汤汁浇在意面上，点缀薄荷叶
刨上芝士丝一汤匙，增加风味，肉丸意面就可以吃了
串肉意大利面
材料：牛排1块洋葱1/2个番茄1个鲜香菇2个
大蒜1粒意大利面1/2斤(已煮熟)牛油3大匙
调味料：番茄酱1大匙盐1小匙黑胡椒粉1/4小匙
作法：
1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。
2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。
3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。
4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。
5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。
6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。
巧手香Q意大利面
先看看到底需要哪些材料呢：(以下2人份标准)
意大利5#面条200克其它#的当然也可以，择喜好而定。各大超市都可以买到。
小火腿1/2根我选用的只是大家最常吃的小火腿肠，味道也不错呢。
洋葱1个这可是必不可少，意大利面当然要放洋葱的。买个小的就可以了。
西红柿1/2个放一些西红柿即新鲜又美味。
柿子椒1个
黄瓜1/4个
配料：番茄酱，姜，蒜，白酒，盐。
以上看起来复杂但做法却很简单。从准备到香香的Q意面上桌也不过十几分钟的时间。
制作方法：
1.在锅里将水煮沸，与此同时把蔬菜洗好。
2.水开后，将意面放入加盐沸水中煮7分钟左右，直到咬起来QQ弹牙程度。与此同时将所有主要蔬菜和火腿切成一厘米方的小丁。
3.意面煮好后，捞出放入冷水中。(如果你喜欢热吃，就直接放入盘子中)
4.把火打开，在炒锅里放入油(比平时炒菜略少点)
5.油五成热时，放入姜和洋葱，中火炒。直到将洋葱炒成透明程度，微微飘香。
6.放入调试好的番茄酱汁(番茄酱以一茶匙为宜，加水调试)，
7.然后分别放入切好的西红柿，黄瓜，柿子椒，火腿。再入盐，拌炒两三下。
8.淋上微量白酒。
9.出锅前，放半个蒜瓣量的蒜沬。
10.关火。将香香的Q料和意面拌均，装盘上桌。
PS：意大利5#面条超市买500克8.3元，建议买螺旋型或者蝴蝶型。
辣味鸡柳意大利面
[原料/调料]意大利面200公克，鸡胸肉1副，大蒜2瓣，洋葱1/4个，红辣椒1~2条，巴西利10公克，高汤200公克，奶油白酱80公克，鲜奶油60克，奶油50公克，盐及胡椒粉各少许。
[制作流程]
1.将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。
2.将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉腌渍约30分钟备用。
3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4.锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。
5.平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。
6.捞起作法3的义大利面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。
DIY虾仁香草意大利面
原料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁
调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐
制作过程：
1.虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。
2.洋葱切成片。
3.意面煮熟备用。
4.炒锅中加入适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，烩好即可。
海鲜炒意大利面
1：把意大利面煮熟，虾仁开水烫过
2：虾仁，蟹肉棒和白菜炒熟。可惜没有八爪鱼和牡蛎，否则更好吃。蔬菜随意，不要串味就好，如西兰花，玉米笋都行。
3：把面和菜一起炒匀，加点生抽、老干妈之类，出锅。
风味独特的意大利炒面
原料：意大利通心粉（按说明煮熟备用），青椒切丝，一个西红柿切片，胡萝卜切丝，洋葱切丝。
做法：锅内放油烧热，放入香叶、番茄沙司略炒（如果喜欢色重放点酱油），然后放入青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝炒熟，后下通心粉放鸡精、适量的盐然后起锅，将西红柿片放在上边，就可以吃了。
如果没有意大利通心粉，自己弄点刀削面炒也非常好吃。
鲔鱼蔬菜蝴蝶面
材料：蝴蝶面100g、粗芦笋1条、蕃茄1/3只、黄色结瓜50g、鲔鱼80g、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、白酒少许、盐少许、胡椒少许。
作法：
1.芦笋洗净，切丝；黄色结瓜削去外皮，洗净，切丝；鲔鱼切成小方块备用。
2.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
3.热锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入作法1的材料拌炒，加少许白酒，再放入作法2的面一起拌炒，最后加盐、胡椒调味即可装盘。
秘诀：若在煮面时不先加入1匙盐，吃时会外面有味道而已，嚼到里面就没味道了。
椰虾螺旋面
材料：螺旋面（Fusilli）100g、鲜虾3条、花椰菜5～6朵、碎洋葱少许、碎大蒜少许、白酒少许、蕃茄丁少许、盐少许、胡椒少许。
作法：
1.花椰菜洗净；鲜虾剥壳、去肠泥并洗净备用。
2.取一小型锅煮水至滚沸，放入作法1的花椰菜氽烫约2分钟后捞起，泡一下冰水即取出备用。
3.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌适量橄榄油备用。
4.取一平底锅，加入适量的橄榄油，爆香碎洋葱及碎大蒜，放入作法1的鲜虾，加白酒拌炒一下，再放入作法2的花椰菜和蕃茄丁拌炒，最后放入作法3的面拌炒后，加入盐、胡椒调味即可装盘。
秘诀：烫花椰菜时水一定要沸，温度才会够，烫出来的色泽才会翠绿，而过冰水是使其口感较脆！
什锦菇奶油意大利面
[原料/调料]：意大利面200公克，针菇150公克，蘑菇150公克，鲍鱼菇100公克，洋葱1/4个，黑橄榄适量，高汤200公克，奶油白酱80公克，鲜奶油60公克，奶油50公克，盐及胡椒粉各少许
[制作流程]
1.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
2.将所有菇类洗净切片并氽烫后沥干水份备用。
3.平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软，然后放入作法3的菇类翻炒一下后，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉，待煮滚后转为小火。
4.捞起作法1的义大利面加入作法3的酱汁锅中煮1～2分钟，再加入黑橄榄拌炒一下，即可起锅装盘。
意大利面之鲜茄海鲜幼面
【原料】（4人分量）意大利幼面条（Linguine）320克、新鲜蚬250克、带子8只、青蚝8只、蒜头1粒、橄榄油1汤匙、意大利芫茜（切碎）5克、干辣椒（切碎）少量、鱼上汤2汤匙、番茄（切粒）60克
【酱汁材料】（4人分量）虾50克、鱼柳50克、拔兰地1/2汤匙、罐头番茄100克、鱼上汤1汤匙、橄榄油少量、牛油25克酱汁
【制作过程】
1用橄榄油将牛油煮溶，加入鱼柳炒熟，倒入拔兰地和鱼上汤，煮至剩下一半。
2加入番茄，用慢火炆20分钟后熄火备用。
主菜做法:
1烧热油后炸蒜头至金黄色，取走蒜头后加入干辣椒。
2放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。
3用盐水以猛火烚意大利幼面约7分钟，沥干水分后放入镬炒。
4加入酱汁拌匀，略煮一会后即可上碟，撒上芫茜碎即成。烹调时间：25分钟
蕃茄海鲜意大利面
材料：去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克
做法：
1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。
2、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。
3、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。
4、待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了。
牛肉意大利面
材料：意大利面、牛绞肉、红蕃茄4个、意大利肉酱、洋葱、西洋芹菜、红萝卜、大蒜、月桂叶、豆蔻粉、调味料、红酒
烹调步骤：
1.蕃茄剥开放入热水中使外皮分开。
2.起油锅爆香牛肉，炒熟后起锅备用；将烫好的蕃茄去皮切成块备用。
3.起油锅，放入洋葱炒软后加入大蒜爆香，加入红萝卜、芹菜拌匀后加入切好的蕃茄拌匀后加入炒好的牛肉。
4.再加入意大利肉酱及迷迭香、月桂叶及红酒小火慢熬，等汤汁稍干即可。
5.将煮好的酱料淋在煮好的意大利面上即可上桌。
意大利面
材料：意大利面75克·盐·洋葱1个·蒜瓣1个·番茄3个·牛猪肉混合绞肉75克·胡椒·甜椒粉·油1汤匙·番茄糊1汤匙·水75毫升·剁碎的九层塔3汤匙
做法：
1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。
2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。
3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。
串肉意大利面
材料：牛排1块、洋葱1/2个、番茄1个、鲜香菇2个、大蒜1粒、意大利面1/2斤(已煮熟)、牛油3大匙
调味料：番茄酱1大匙、盐1小匙、黑胡椒粉1/4小匙
作法：
1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。
2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。
3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。
4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。
5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。
6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。
莳萝奶油鲑鱼面
材料：鲑鱼肉50克，莳萝草20克，鲜奶油120毫升，元葱1／4个，大蒜3瓣，白酒30毫升，意大利面50克。
做法：1.用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香，意大利面煮熟备用；2.加入鲑鱼肉，淋上白酒拌炒；3.加入莳萝草续炒，倒入鲜奶油，加热，浓缩汤汁；4.再加入煮熟的意大利面即成。
选择食材和香料植物的特定搭配是门学问，例如烹调鲑鱼就用莳萝草，烹调羊肉就用迷迭香，去腥提味，堪称绝配。
怪味意大利面
[原料/调料]
意大利面200公克
大蒜3瓣
香菜适量
红辣椒2条
芝麻酱70公克
冷开水20公克
酱油膏40公克
白酒醋20公克
果糖30公克
辣油10公克
花椒粉5公克
巴西利10公克
[制作流程]
Ⅱ 奶油白酱蝴蝶意面的做法步骤图，怎么做好吃
用料1(奶油白酱材料)
黄油 10克
面粉 15克
牛奶 80克
盐 2克
黑胡椒粉 1/4小匙
用料2(意面材料)
蝴蝶意大利面 160克（两人份）
蒜瓣 2粒
洋葱 40克
南美虾 数个
豌豆 适量
玉米 适量
奶油白酱蝴蝶意面的做法
准备材料
锅烧热，将黄油烧融化
加入面粉
小火翻炒面粉
分三次加入牛奶
边加牛奶边搅拌至没有面疙瘩，加少许盐和黑胡椒粉调味，煮到粘稠后将做好的白酱盛出即可
另取一锅，水沸腾后放入意面，加少许盐煮8-10分钟（煮面的时间包装袋上有说明，有的面是煮7-8分钟）
炒锅烧热油，倒入橄榄油，放入洋葱碎、蒜碎炒香后，倒入虾翻炒
再加入豌豆、玉米粒翻炒
加入煮好的蝴蝶意面
翻炒均匀，加少许盐调味
装盘盛出，倒入煮好的奶油白酱拌匀即可
Ⅲ 婴乐谷的蝴蝶面好煮吗得煮多久啊
煮三四分钟吧，很神奇的，不是普通的挂面那样煮出来汤是清清的，有点像小疙瘩汤，稠稠的，非常适合刚刚开始添加辅食的宝宝，不用担心宝宝太小不会咀嚼，锻炼宝宝的吞咽能力。再就是面体里根据宝宝的营养需求加入钙铁锌硒维生素等营养物质，可以满足宝宝的营养需求，妈妈可以根据宝宝的需要，加少量配菜或者水果就可以了。
Ⅳ 查找体现汉字谐音特点的歇后语
查找体现汉字谐音特点的歇后语？
有奖励写回答共4个回答
纲高邈A6
聊聊关注成为第2位粉丝
体现汉字的歇后语
1、老虎舔糨糊——不够煳（糊）嘴
2、空中布袋——装疯（装风）
3、树小荫凉少——照应（罩影）不到
4、玻璃菩萨——明白人（神）
5、肉骨头落了锅——啃（肯）定了（比喻确定无疑。）
6、怀儿婆过独木桥——铤（挺）而（儿）走险
7、墙头上种菜——没缘（园）
8、卖布不带尺——存心不良（量）
9、后边扎小辫——违法乱纪（尾发乱系）
10、霜后的萝卜——动（冻）了心
11、抓蜂吃蜜——恬（甜）不知耻（刺）
12、寺后有个洞——妙透了（庙透了）
13、空中挂灯笼——玄（悬）了
14、猴子学走路——假惺惺（假猩猩）
15、麻袋换草袋——一代（袋）不如一代（袋）
16、没有赶庙会——莫急（挤）
17、老太婆上鸡窝——笨蛋（奔蛋）
18、卖虾米不拿秤——抓瞎（虾）
19、皮皇帝的妈妈——皮太厚（皮太后）
20、空棺材出丧——目（木）中无人
21、穷人买米——一声（升）头
22、咸菜蘸大酱——太严（盐）重了
23、冻豆腐——难办（拌）
24、精装茅台——好久（酒）
25、怯木匠——就是一句（锯）
26、扫把写字——大话（画）
27、旗杆上扎鸡毛——胆子不小；好大的胆（掸）子
28、屎盆往脑袋上扣——栽赃（脏）
29、磕瓜子磕出臭虫——什么人都有（什么仁都有）
30、泥人吃饺子——难言（咽）
31、火烧旗杆——长叹（长炭）
32、城隍老爷的马——不见奇（骑）
33、公鸡戴帽子——官（冠）上加官（冠）
34、和尚坐岩洞——没事（寺）
35、守著厕所睡觉——离死不远（离屎不远）
36、两手捧寿桃——有理（礼）
37、瘸子驼背——卑躬（背弓）屈膝
38、荷塘里失火——偶然（藕燃）
39、炕上安锅——改造（灶）
40、收了白菜种韭菜——清（青）白传家
41、牵羊进照相馆——出洋（羊）相
42、碌碡上拴镜儿——照常（场）
43、城隍老爷戴孝——白跑（袍）
44、铃铛敲锣鼓——想（响）在一起了
45、张天师下海——莫（摸）怪
46、城隍庙的鼓——鬼瞧（敲）
47、吃饺子不吃馅——调皮（挑皮）
48、妈妈的众姐姐——多疑（姨）
49、墙头种白菜——难交（浇）
50、春天的果园——有道理（桃李）
51、木偶跳塘——不成（沉）
52、弄堂里跑马——题（蹄）难出
53、爬上山顶打铜锣——站得高，想（响）得远
54、麻黄汤发汗——茅（毛）塞顿开
55、茶食店里失火——果然（燃）
56、老太婆纳鞋底——千真（针）万真（针）
57、十两纹银——一定（一锭）
58、和尚打伞——无法（发）无天
59、豆腐乳做菜——哪还用言（盐）
60、门神里卷灶神——话（画）里有话（画）
61、山坡上的弯腰树——伸不直腰；难治（直）
62、外婆死了儿子——无救（无舅）
63、泥水匠无灰——专（砖）等着
64、万岁爷流鼻血——正红（朕红）
65、沤烂的花生——不是好人（仁）
66、孩子的脊梁——小人之辈（小人之背
Ⅳ 几个月宝宝可以吃蝴蝶面
确实，面条作为北方人常吃的食物，以前带娃经常给宝宝喂。我们小时候最初的辅食可能就是米汤或糊糊等含有一定淀粉的食物，到了一定年龄就开始给吃软面条，所以家里老人可能还是习惯这种喂养方式。
现在也是，五花八门的辅食有些麻烦，宝宝能吃面条的话，会方便很多。所以面条还是非常重要的一种辅食。
那问题来了，宝宝究竟什么时候可以开始吃面条呢？
几个月的宝宝可以吃面条？
一般来说，宝宝4-6个月时，就可以视情况给宝宝添加辅食了，现在我们通常把强化铁米粉作为宝宝的第一口辅食，因为宝宝最先可以消化淀粉类食物，而且米粉较稀的情况下接近液体，可以给还不会吞咽的宝宝一个适应的过程。
宝宝辅食添加顺序应为谷物—蔬菜—水果—动物。食材上，面条和米粉都属于谷物，都属于淀粉类食物，所以面条相对来说也是比较好消化的。
除了营养及吸收，宝宝辅食添加顺序还应该遵循糊—泥—颗粒—条—块这样一个顺序，帮助宝宝循序渐进的锻炼吞咽和咀嚼能力。
但是面条和米粉不同之处在于，面条有一定的形状，所以不能一开始就给孩子添加，需要在接触过辅食一段时间后逐渐添加。如果宝宝从6个月的时候开始吃米粉，那么7个月的时候就可以尝试吃面条了。
不同月龄可以吃什么样的面条？
虽然简单说，宝宝在吃米粉一段时间后就可以吃面条，但是能吃什么样的面条，这里还是有很大区别的。
像开头这位姥姥，给宝宝吃的是大人吃的面条，虽然可能煮的时间比较长，或者挑了比较薄比较软的一点给宝宝吃，这也是不妥的。
大人吃的面条会加菜，肯定是加了盐酱油等调料的，但是一岁以下的宝宝不需要添加盐，所以宝宝的面条还是要单独做或者专门购买。
一岁以下宝宝不能吃盐，这是接触宝宝辅食的宝妈都会知道的一点，当然，除此之外，辅食添加还有很多一些事项需要注意。
1.宝宝辅食添加，食物种类应该由少到多，每次添加一种，观察一段时间后再添加另一种。
最开始比较单一，主要是米粉，等宝宝适应米粉之后，可以添加一种水果蔬菜加入米粉中，或者是做单一食材的果泥。添加之后注意观察宝宝的情况，是否消化不良，是否上火，还有重点是是否过敏。
一次添加一种食物，方便宝妈确定过敏原，一旦出现过敏或者消化不良的反应，就要立即停止这种辅食的添加。
2.宝宝吃辅食的量，并没有宝妈想的那么多。第一次尝试辅食，宝宝只需要吃一两勺就够了，米粉也最好冲的稀一些，随着宝宝食量增加，和吞咽能力发展，然后逐渐变浓稠。
3.辅食形状，也是从泥糊类，逐渐过渡到可以吃颗粒状，再到面条，再到小块、大块，最后可以做出手指状食物给宝宝抓着吃，锻炼孩子的抓握能力。
再说回到面条，这几年市场上宝宝辅食类型越来越多，光面条就有好多种，形状各式各样，那不同类型的面条分别适合多大的宝宝吃呢？
8个月宝宝可以吃颗粒面、条状面
婴儿颗粒面，适合8个月左右，能吃碎粒状食物的宝宝。消化能力更好的宝宝也可以吃条状面。
8个月以上宝宝可以吃蝴蝶面
条状的宝宝面条，一般都非常短非常细，蝴蝶面接近片状，形状更漂亮。
婴儿细面条和蝴蝶面，要求有一定的咀嚼能力，比较适合8个月以上宝宝。
10个月左右宝宝可以吃婴儿意面
婴儿意面虽然也比较细，但是由于原料不同，一般会偏硬，对咀嚼能力有更高的要求。
另外像一些卡通造型、数字造型的面条，宝宝非常喜欢，但是由于需要做造型，也会比较硬比较难煮一些，也最好10个月后再吃。
一岁之后，宝宝能吃的东西就解锁的更多了，肉类、蛋类、蔬菜水果等都可以吃，这时候就可以注意宝宝的营养均衡，大人吃的面条，也可以给宝宝吃一点了。
有的宝妈会问，为啥一定要买面条，自己给宝宝做不行吗？
当然是可以的，买来的面条会主打添加额外营养物质，不过食材本身就是有营养的，宝妈注意食材搭配，不给宝宝添加盐、糖等调料，就可以自己给宝宝做饭吃。
Ⅵ 宝宝多大可以吃蝴蝶面
你好，宝宝多大可以吃蝴蝶面，那正常来说是7个月以后就可以增加复试面试了。
Ⅶ 通心粉和蝴蝶面的做法
通心粉
通心粉是意大利的名点.
通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
通心粉是风行世界的著名面食，有实心和空心之分。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起来比较不容易干。它的制作方法也是很有讲究的：烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。准备牛肉片少许，在油锅内翻炒几秒后即盛出。在锅里放入少量油，倒入通心粉，加水，盐，少量糖，适量黄油（依口味）和番茄酱。加水很要紧，差不多应该是通心粉的三分之二那一点。接下来，就是等汁渐渐进入通心粉的孔内，需要20到30分钟的不断翻炒。之后放入牛肉，加味精，翻炒少许时间后即可，半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。吃后让你回味无穷。蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。材料：面粉、肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜具体制法：1.将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。2.面皮炸发焖软，爽口不腻。因菱形面皮形似蝴蝶，故名。