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糖心面疙瘩汤

发布时间: 2021-11-25 18:04:52

Ⅰ 甜面疙瘩汤怎么做好吃

材料
青菜,鸡蛋,面粉,盐
做法
1.青菜洗净剁碎,鸡蛋打散,面粉用水调成小疙瘩
2.锅时放适量清水,放一小块猪油
3.水开后下面疙瘩,锅里再次开后下青菜
4.稍煮片刻打入蛋花,下盐调味即可

Ⅱ 面疙瘩汤怎么做好喝

很多人想到面疙瘩汤,第一反应就是番茄鸡蛋面疙瘩汤,感觉面疙瘩汤届没有荤菜一样的,那小成妹今天就带来两款,一款是清淡素雅的蔬菜鸡蛋面疙瘩汤,另一款是国民咸粥皮蛋瘦肉粥的改良版—皮蛋瘦肉疙瘩汤。

面疙瘩汤,一个小时候的记忆,再也没有喝过小时候那个时候的美味了,记得小时候家庭条件不太好,但老妈还是用很有限的原料变着花样地为我做点好吃的,真是,那时候就是觉得老妈做什么都好吃,其中就有这么一碗面疙瘩汤,那时候面疙瘩汤都不是经常会吃到的

面疙瘩汤,一个小时候的记忆,再也没有喝过小时候那个时候的美味了,记得小时候家庭条件不太好,但老妈还是用很有限的原料变着花样地为我做点好吃的,真是,那时候就是觉得老妈做什么都好吃,其中就有这么一碗面疙瘩汤,那时候面疙瘩汤都不是经常会吃到的

面疙瘩汤汤鲜味美,是一道家常的美食,跟面条类似,由于面疙瘩的制作,比面条方便,口感还劲道,所以一提起面疙瘩汤,几乎所有的朋友都喜欢吃。在北方冬季寒冷,进屋能来上一碗热气腾腾、鲜美味浓、口感劲道的疙瘩汤,真是件幸福的事情。

疙瘩汤在北方很常见,是由面粉加水拌成面疙瘩,在和蔬菜,鸡蛋一起煮熟,疙瘩汤的做法简单,营养丰富且易消化,特别适合老人和孩子使用.

Ⅲ 最简单的面疙瘩汤

食材:面粉200g,葱1/2根(约200g),鸡蛋50g,青菜少许,盐1茶匙(版5g),鸡精1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)。权

做法如下:

1、将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,再加水和盐。

2、在等待水开的过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩。

3、水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。

4、加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提味。


疙瘩汤是一道北方家常汤品,在山西太原、榆次地区称为拌汤,晋城一带称不烂汤,制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。

Ⅳ 面疙瘩汤怎么做

海蟹、面粉、小米饭、鸡蛋、胡萝卜末、海带末、香菇末、火腿末、香菜、姜、盐、鸡精、胡椒粉。

1将海蟹壳打开,废物去掉,留下可以食用的部分切成块,取一小盆,将小米饭和面粉搅拌均匀制成疙瘩;

2坐锅点火倒入油,下姜末煸炒,放入蟹块翻炒,加入适量清水,放入香菇末、火腿末,待汤烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味,

再放入胡萝卜末、海裙带菜和疙瘩,煮至疙瘩熟后,打入鸡蛋絮,出锅撒上香菜即可。

    【食材准备】面粉、鸡蛋、西红柿、青菜

    1面粉放碗中,水龙头调成最小出水量。一边加水一边用筷子将面粉搅成面疙瘩。

    1鸡蛋打散备用。

    3清水烧开放入面疙瘩,煮开放入西红柿块,继续煮熟。

    4放入打散的蛋液,筷子搅动几下。

    5放入盐、鸡粉、香油、葱花、青菜开锅即可。

    主料:面粉

    辅料:清水、西红柿、鸡蛋、番茄酱、葱、姜末、生抽、盐、白糖

    1粉倒入一个大一点的碗中,慢慢的加入清水。

    2边加水边搅拌,搅拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪开。

    3锅中烧水,放入西红柿,开锅即可关火。

    4剥去西红柿表皮,用水烫过后比较好剥。

    5西红柿切成块备用。

    6炒锅倒入适量的玉米油,放葱花和姜片炒香锅底。

    7下入西红柿块翻炒,放入少量白糖。

    8再淋入番茄酱,翻炒均匀。

    9加入热水,大火烧开。

    10水开后下入打散的小疙瘩,用勺子不时搅拌下,避免沾锅,加入盐,生抽调味。

    11稍煮片刻,慢慢倒入打散的鸡蛋。

    12小火略煮即可关火,出锅前淋上香油即可

1.锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒),然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。

2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。

3.水烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入葱花,少许盐调味,即可食用。

Ⅳ 正宗面疙瘩汤的做法

原料
面粉大半碗、西红柿3个(中等大小)、白菜两片、虾皮1大匙,水碗,葱花少许。
调味料
油2大匙、香油 1/2小匙、盐适量。
糯米面疙瘩汤
做法
1、将面粉盛在小盆里,水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度,左手持小盆放在水龙头下,右手用筷子快速搅拌碗里的面粉,两手配合,尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩;
2、西红柿洗干净掰成块,白菜切细丝,虾皮洗净沥干水;
3、锅中坐油,烧热后下入虾皮爆香,加入西红柿块翻炒至出水,加入白菜丝炒匀,倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩,边倒入边搅拌汤汁,煮开后关中小火煮2分钟,放入葱花,香油和盐即可。
温馨提示
1、满天星似的面疙瘩有诀窍——是“搓”不是“拌”。首先需要大点的容器;其次,是“搓”的手法,即筷子有点斜度在面粉上运动,不需太用力,但绝对要有耐心;三,水流速度一定要缓,要细,是一滴滴缓慢落下的速度,绝不是一股脑儿加水进去,那样一准是浆糊。
2、下疙瘩的时候,要一点一点的下到滚热的汤里,左右手要配合好,左手边抖动盆子让疙瘩落下,右手迅速搅和汤里的疙瘩防止粘团。
3、疙瘩汤煮的时间不能太长,过长,没有了疙瘩口感,汤汁也成糊状,那就失败了。最好的疙瘩汤应该是每一口都是润滑的小疙瘩,就算喝到最后,疙瘩还是粒粒分明。
4、疙瘩汤搭配的辅料可以随自己喜好,西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋,都可以。甚至做成甜的,也很好吃。
5、疙瘩汤中有面有菜,养胃易消化,营养又全面,喝一口下去,暖和全身,加之简便易做,,是冬季早餐首选。
6、洒水是关键,一定要是水点洒下去,及时用筷子拌。
7、根据口味,可在面下好后放入鸡蛋等。就像面条里面放鸡蛋一样,还可以加入其它提鲜的材料。吃起来特别鲜美。

Ⅵ 面疙瘩汤的做法

1、将面粉盛在抄小盆里,水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度,左手持小盆放在水龙头下,右手用筷子快速搅拌碗里的面粉,两手配合,尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩;
2、西红柿洗干净掰成块,白菜切细丝,虾皮洗净沥干水;
3、锅中坐油,烧热后下入虾皮爆香,加入西红柿块翻炒至出水,加入白菜丝炒匀,倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩,边倒入边搅拌汤汁,煮开后关中小火煮2分钟,放入葱花,香油和盐即可。

Ⅶ 为何自己煮面疙瘩汤总是失败,有什么秘诀吗

记得小的时候爷爷奶奶特别的喜欢吃面食,除了下面条他们最常做的就是面疙瘩汤,那时候小从来不觉得好吃,但是随着慢慢长大却越发想起这道美食,想起爷爷奶奶曾经煮面疙瘩汤的场景。当时因为不喜欢吃,偷偷将奶奶做的面疙瘩汤到了喂鸡,结果给奶奶发现了,狠狠的教训了我有一顿,教训完就开始和我讲她们年轻时候没有吃的,吃树皮野菜的经历,还说姑姑那时候有一次不知道吃的什么野菜整个脸都肿了,让我好好珍惜粮食,千万不要浪费。

前段时间一个同事请吃饭,去的就是一家老北京面疙瘩馆,这家饭店刚刚开业没多久,我没有去过,但是大家都说好吃,一想到面疙瘩总是能勾起我许多小的时候和爷爷奶奶在一起的回忆。于是立马高兴的答应了。她家虽然地方不算大,但是来吃饭的人却特别的多,光等车位就足足等了半个小时,还好是提前预定了桌子,不然这顿饭还不知道要吃到什么时候。

这家最出名的就是面疙瘩汤.同事专门点了一道西红柿牛肉面疙瘩汤,记得自从爷爷奶奶去世以后家里就再也没有吃过这道面疙瘩汤,心里不知道什么滋味,想着想着就走神了。同事喊了我一声才回过神来。吃了一口味道真的好极了。一大碗面疙瘩汤很快就被我们吃完了,同事看着大家好像没有吃尽兴又点了一大碗,那天是我有史以来吃得最多最好吃的一次。第二天早上我也做了这么一到西红柿牛肉面疙瘩汤给儿子和老公吃,儿子一大碗竟然还不够吃的,老公也说好久没有吃过这个味道了,让我明天继续做给他们吃。

今天小编就来和大家一起分享这道充满童年回忆的面疙瘩汤,如果喜欢的话记得做给自己的家人吃哦。营养又美味,最适合孩子吃。

菜名:西红柿牛肉面疙瘩汤。

准备食材:

主料:西红柿2个,新鲜的牛肉适量。

配料:面粉适量,南瓜泥适量,油菜适量,小葱一根。

辅料:植物油适量,食盐适量,香油适量,白砂糖适量,十三香适量。

制作方法:

第一步,准备好需要的所有用物和食材,处于备用状态。

第二步,将西红柿清洗干净切成小块。

第八步,待汤汁变浓时倒入切好的油菜,加入适量的食盐,搅拌均匀,最后撒上一点香油便可以出锅了,这样一道美味的西红柿牛肉面疙瘩汤就做好了。

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