❶ 面疙瘩怎么炸才脆
你好，你可以试试炸两次，锅里多倒油，烧至五成热炸到表面定型，保持中火然后捞出来把油再烧热一下，把第一次炸过的入下去炸一下就捞出。
❷ 面疙瘩炸鱼怎么做好吃
准备食材 －
鱼 两斤一条
盐适量
鸡精 适量
生抽 适量
生姜 一小块
面内粉 适量
料酒容 适量
辣椒面 适量
花椒 几粒
－ 步骤 －
1.先将鱼切成块，不要太大也不要太小，手指宽就好！
2.然后将生姜剁成沫和所有加水的调料混合，调成糊状！
3.下锅炸鱼，炸至金黄色捞出晾凉，炸第二批鱼（因为鱼太大一次炸不完，所以分两次炸的）！
4.将所有的鱼块入锅炸第二次，这样鱼会更酥更入味！这次不用炸太久，让鱼块全部过一下油就好！
5.然后将鱼捞出，趁热撒上切好的葱花！好香呀！
❸ 炸面疙瘩的做法面搅的浠一些好还是稠一些
主料抄
面粉
150g
鸡蛋
3个
盐
2g
清水袭
85g
辅料
青菜
100g
蕃茄
1个
肉片
50g
海带结
50g
步骤
1.加入鸡蛋、盐混合拌匀，加到面粉中揉成不粘手的面团醒20分钟；
2.青菜，海带结洗净备用；
3.小锅里准备好清水，将水烧开后，转慢火，拿起面团一小块一小块地放入沸水中煮；
4.准备另一个锅，锅里放进水，倒一点油，水烧开后，将肉片青菜，蕃茄，海带结都放进，煮至熟，放点调味料调味；
5.面疙瘩煮至浮起捞出浸在清水中备用；再放进配料里煮片刻，装碗就可以吃啦。
6.一碗营养丰富的面疙瘩就可以开动咯。
❹ 面疙瘩放油里炸为什么会爆炸
如果里面不是纯净的面疙瘩就会爆炸。单纯的面疙瘩面糊厚一点不会爆炸。如果里面加了比如我有一次加了猪皮，就爆炸太厉害了
❺ 炸油条为什么炸成面疙瘩，怎么个情况
配料不行呗！用泡多源A发酵油条蓬松个大饱满，外酥里软。
❻ 炸面疙瘩，俗称疙瘩鱼怎么做
主料来
面粉
适量
辅料
盐青菜源杆
步骤
1.面粉揉成团，在水里要放点盐
2.取一小团搓成拇指大的条，把鱼尾那边用拇指压扁，用刀把尾巴切出来
3.看我手的地方轻轻的捏一下，整理一下型，一条鱼就好了
4.用空心菜的叶子上的杆子掐个两三毫米把鱼眼做上
5.下锅煮熟的鱼
❼ 煎面疙瘩怎么做
见面歌单非常简单，直接把面和好，锅里面放入热油，把面疙瘩放进去慢慢煎。