❶ 新疆奶疙瘩的味道
有奶子味，羊膻味，不同民族做的味道有一些变化，有比较甜的，有比较酸的，我感觉想酸奶子放干了的感觉！
❷ 家庭自制奶疙瘩的做法
工具材料：
食谱热量：14.4(大卡)
主料
鲜牛奶
5
辅料
酸奶
1
操作方法
01
牛奶加糖，煮开后！放凉至30-35度！然后回加入答酸奶！搅拌后放入容器中！放置不被晒到的地方，但温度要是常温里比较高的地方（就是闷热的环境里！！）。定期半天一搅拌！温度要是合适的话，3至4小时一搅拌！（发酵均匀）等到成酸奶状就可以吃了
02
酸奶疙瘩(也可以称其为奶豆腐)，其制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后将其装入各种形状的奶模子中固定成型，阴晾风干即可。
03
也有的是将酸奶加热后冷却，然后装入粗布口袋中过滤挤压，浓缩后再压制成各种块状的奶疙瘩。
❸ 新疆，奶疙瘩是什么东西
我喜欢酸奶子。
❹ 新疆奶疙瘩怎么吃
含着吃的，你也可以直接咬着吃就是千万别泡水喝那是奶疙瘩，不是奶酪
❺ 奶渣与奶疙瘩、奶酪有什么不同
前两样是牛奶过滤物，后面是牛奶过滤物加工的
❻ 谁知道奶酪是什么样的啊
奶酪的样子如下图：
奶酪英文是“cheese”，法国人唤它为专“属fromage”，德国人称它为“kaese"，意大利人称它为“formaggio”。在英语中，cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎（pin-up girls）。
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷兰是世界出口奶酪最多的国家。
❼ 奶疙瘩的热量是多少
奶疙瘩的热量(以100克可食部分计)是426大卡(1782千焦)。
每100克奶疙瘩的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%。
❽ 奶疙瘩的做法，如何做奶疙瘩，怎样做奶疙瘩，奶疙瘩的
把酸奶倒在一个干净的布袋子里（最好是白色的），然后将它挂在一个地方，下面放一个大一点的碗。过两三天后，乳清就会被分离出来。这时，你把它做成自己喜欢的样子放在可以晒到太阳的窗户边，几天后就可以晒干了。