㈠ 淹50斤芥菜疙瘩放多少盐
一般腌50斤芥菜疙瘩放5斤盐。
㈡ 自己在家腌制芥菜疙瘩的时候，要放多少盐
但是怎样才能腌出好吃的芥菜丝呢？芥菜丝在腌制时有一定的方法和窍门儿，只有掌握它们才能腌出好吃的芥菜丝，接下来我会把它的配方与窍门全部写出来，想腌芥菜丝的你们快来学学将小米椒去缔，切丝。也可以放整个，只是为了食用时更方便哦。其实这时就可以食用了。但是如果把它存入小坛中，盖严盖子，闷2、3天，作料就会全部入味，味道会更加美。芥菜洗干净切丝，越细越好。锅里加油，放花椒，炸香，放入芥菜丝，加少许盐，快速翻炒，装入密封罐里，第二天就能吃，辣的窜鼻子，能缓解感冒引发的鼻塞。
一周以后开坛就可以吃了材料和佐料的准备：芥菜疙瘩 5000克 、 盐 400克、白糖 100克、干的红辣椒50克、花生 250克、酱油350毫升、 醋 400克、 豆油250克、芝麻 100克、黄豆150克、姜50克再放到没有沾过油的竹篮子里让芥菜上的水凉晾一下，再用擦子擦成丝，放置太阳下晒一二天，看上去芥菜丝己经没那么多了，去掉三分那样，晒很一点容易吸收料水。起锅，热锅凉油，放花椒爆香，放花生炒熟放芥菜疙瘩丝在翻炒2-3分钟，时间太长就没有那种芥末味了。放凉后搁冰箱保鲜，吃的时候拿干净的筷子夹一点，放醋和香油拌一下。
㈢ 腌120斤芥菜疙瘩要用多少斤盐，放多少水
粗盐的话十二斤差不多了，细盐可能要稍多一些。具体看，十二斤多一点少一点影响不大的。咸的话你吃之前水里多泡一会，如果太淡估计你的腌菜也不太好吃了。
㈣ 腌芥菜疙瘩放多少盐
准备抄材料：芥菜：10斤、盐：500克、酒袭：适量。
1、芥菜冼净
㈤ 腌芥菜用多少盐
每5000克莱用盐量500克。
腌芥菜
原料
芥菜疙瘩
方法
1、用清水将芥菜疙瘩洗净；
2、洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切完了手腕都是酸的；
3、将切好的芥菜丝晾晒一天；
4、把花生米炒干，去掉外皮；
5、花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了；
6、准备工作完成，开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀；
7、再把熬好的料水撒入芥菜丝中；
8、再放入花生米，拌匀；
9、拌好之后，接下来就可以装罐了；
10、把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压瓷实；
11、用保鲜膜把罐子密封好，两三天后就可食用了。
㈥ 自己在家里腌制芥菜疙瘩的时候，要放多少盐呢
芥末块在本赛季也大量上市，7毛5斤买了8斤，最喜欢的方法是泡芥末室。辣辣的米饭，很般配的小菜。而且方法很简单。一次用各种方法，冬天不用放冰箱，放在阴凉处也不错。正是吃芥末的季节买回来的芥末疙瘩这么腌，是适合冬天吃的小菜之一
放在玻璃瓶里好好保存，吃什么就拿什么，特别方便。
㈦ 腌制芥菜疙瘩放多少盐
芥菜疙瘩是一种绿色原汁原味的食材，腌制的芥菜疙瘩开胃又下饭，配上粥一起吃或者炒着吃，都是很不错的，很多人都不知道腌芥菜要放多少的盐，腌制品放盐的比例还是很重要的，放少了会导致芥菜疙瘩变质，我们按照10：1的比例来放就可以了，也就是10斤芥菜疙瘩1斤盐。
6、最后密封起来，腌制一个月就可以吃了。
小技巧
1、腌芥菜疙瘩的容器一定要无水无油，不然的话容易坏。
2、腌芥菜疙瘩的时候先把芥菜疙瘩用水泡一下，这样腌出来的才会更脆。
总结：通过以上的分析，我们知道了腌芥菜疙瘩放多少的盐，十斤芥菜疙瘩放一斤的盐，盐放少了，芥菜疙瘩容易坏，我们在腌芥菜疙瘩的时候可以把芥菜疙瘩先泡泡再腌，这样腌出来的芥菜疙瘩才会更脆更好吃。
㈧ 腌十五斤得芥菜疙瘩大概放多少盐
你好，一般腌制品盐和食物的比例是1：10
腌十五斤得芥菜疙瘩大概放1斤半的盐，盐太少的话会变质，太多的话就会太咸。