『壹』 羊油可以做什么美食
原料配方：面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克
制作方法：
1.将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛；将芝麻过筛后炒成深黄色，再碾碎；将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子；将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。
2.将锅放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入，继续炒拌几分钟后出锅，即成为可食用的油茶面。
3.食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入，顺着一个方向搅成稀糊，即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。
产品特点：咖啡色，乳状稀汁，味道浓郁，咸甜适口，营养丰富。
主料：小麦面粉2300克 羊油1000克
辅料：花生仁（生）50克
调料：小葱25克 姜5克 大蒜25克 花椒5克 各适量
制作工艺
1. 将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；
2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；
3. 将花生仁放入，炸黄捞出；
4. 盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；
5. 面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩；
6. 将花生仁剁成小粒；
7. 将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出；
8. 吃时用刀刮成面，每碗一两多，在锅内打成糊，加盐、葱花少许。
『贰』 怎样才能炼出好吃的羊油
羊油主料：白色块状羊板油1000克，辣椒酱250克，花生油300克，盐2克
1.羊油的热量表(每100克)：
热量(大卡)824.00 碳水化合物(克)8.00 脂肪(克)88.00 维生素A(微克)33.00 维生素E(毫克)1.08 胆固醇(毫克)110.00 镁(毫克)1.00 铁(毫克)1.00 铜(毫克)0.06 钾(毫克)12.00 磷(毫克)18.00 钠(毫克)13.20
2.羊油的基本介绍：
羊油羊脂为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%，单不饱和脂肪酸36.1%，多不饱和脂肪酸5.3%。
因为含有饱和脂肪酸比例较多，故其熔点也较高，粗品多作为工业原料用，如肥皂、脂肪酸、润滑脂等，新鲜的油脂精后可供食用。
3.羊油的营养价值：
羊油富含油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。
4.羊油的功效与作用：
羊油味甘、性温、无毒；
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
5.羊油的饮食禁忌：
多食滞湿酿痰，外感不清、痰火内盛者均忌。
膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
『叁』 羊油怎么熬才又白又香
羊油是一个独具特色的调味料，是用白色辣椒酱炼制而成。用它配羊肉汤，羊肉面，炖羊肉，羊肉火锅里面也可以加点，很提香味，辣而不呛。就像猪油拌饭里的猪油，西方面包里的牛油一样，咱们这是羊油哈哈。
羊油做出来可以配菜可以做调料，将羊油中加了一份辣又掩盖了羊肉的膻，还会让其他菜品吃起来更过瘾的。爷爷就是经常做点羊油让老妈炒菜，可以增味，他老实说现在的调料放那么多味道还是不好，还不如直接放点羊油有味，吃着又香。没胃口的时候最适合吃这了，现在年轻人吃火锅，喜欢吃羊肉，加点这个绝对汤鲜味美。
因为我比较喜欢吃火锅，所以经常会在家自己做，这时候爷爷做的羊油就很棒，每次都是吃不够，想要浓一点就放多点，而且这个还不是太辣的，辣度适中，全家人都可以吃的。
羊油
原料：羊板油、花生油、食盐、辣椒酱
（1）锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份；
（2）继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小；
（3）小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出；
（4）当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了；
（5）当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除；
（6）加入辣椒酱、花生油和盐，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌；
（7）等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火；
（8）关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中；
（9）等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存。
平常在家吃饭炒菜没味了放点这个，绝对让你吃上瘾，棒的很。想吃个火锅了别去火锅店了省点钱在家做一顿，照样美美哒。好吃的没话说。
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『肆』 羊油的吃法
羊油对于一般人来说是不会吃的，所以说到羊油的吃法问题，当然很多人也是不会的。羊油也就是羊子的油，这对于很多人来说是绝对不可能吃的，因为在很多人的眼里羊油之中食物时绝对的糟粕，再加上一些人本来就受不了羊肉放入味道，而羊油的味道更大，所以很多人是更加受不了的。
羊油在很多人看来是不能吃的，因为羊油里面的脂肪含量是很高的额，所以经常食用的话是有肥胖的风险的。其实很多人都不知道，市场上有很多食品里面都含有羊油，而且也有很多食品都是靠羊油做成的。下面就来详细介绍下羊油的吃法。
羊油是白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。新鲜的酯经精制后可供食用。
做花卷
把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最后放到锅里蒸.
切记:吃的时候一定要热透,不然羊油会腻在一起,膻的很!
武陟油茶
原料配方：面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克
制作方法：
1.将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛;将芝麻过筛后炒成深黄色，再碾碎;将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子;将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。
2.将锅放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入，继续炒拌几分钟后出锅，即成为可食用的油茶面。
3.食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入，顺着一个方向搅成稀糊，即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。
食疗作用羊油味甘、性温、无毒;
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
所以，通过上面的介绍，我们才知道原来很多人的看法是错误的，也对羊油产生了误解。其实羊油的食用价值还是很高的，不仅如此，羊油对于我们的身体也有一定的好处，所以大家以后不妨按照上面教授的方法，来自己学着做些关于羊油的食品来食用。
『伍』 羊油有什么用
羊油有补虚、润燥、祛风、化毒的作用，也可以做菜，做面，具体做法如下：
主要材料：海带丝50g，香菜20g，盐少许，八角2个，花椒8粒左右，大葱少许，姜少许，羊蝎子若干块，羊肉一块，干豆腐丝100g，面粉500g，食用油若干，辣椒面若干，羊油250g。
1、羊蝎子和羊肉冷水焯烫，重新下锅（大锅），满满一锅水，放入姜片，葱段，八角，花椒，煮2个小时。
(5)羊油炒疙瘩扩展阅读
羊油呈白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。
羊油从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
『陆』 羊油怎么熬羊油能做什么
羊油可以作为配料做菜。
羊肉熬制步骤如下：
材料：羊板油、辣椒、盐。
1、将准备好的羊板油切小片，如图所示。
『柒』 羊油时间长了还能吃吗
羊油时间长了不能吃的。所以生鲜羊油要保存好。
保存方法:
用刀刮清脏东西后,用点力,把羊油卷起来。
象卷地毯一样，里边尽量不要有空隙。
然后进冷冻室零下。
要保存熟的,可以像熬猪油一样,熬制熟的羊油要保存更长时间,可在熬制时,放几十颗花椒进去.花椒是极佳的防腐剂。
羊油还是非常好的，动物油。
羊油味甘、性温、无毒；有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔等症。内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
吃羊油的时候一定要热透，不然羊油会腻在一起，膻的很。
存放很久的羊油，已经过了保质期，最好别吃了。