㈠ 为什么馒头和面条都是面，味道却不同
因为一个发酵过，一个没有，而且做法也不一样，味道肯定是没有可比性的
㈡ 疙瘩汤怎么做要非常详细的哦，3Q~
疙瘩汤的用料很简单：面粉、葱、蒜、番茄、鸡蛋就足够了。面粉做成面疙瘩，这一专步很重要哦属！做成疙瘩，可不要像我第一次做的时候非把疙瘩做成了面块块呀。把面粉放进一个小碗里，拿一双筷子，水龙头开开，但要很小的水。一滴一滴地滴碗里，这时就要用筷子不停地搅动。如果水太多就先关了水龙头快速搅拌。番茄切成小块，自己觉得合适就行。大蒜和葱都切成丁。鸡蛋要打散了。一切准备就绪了，现在就可以开始了。
首先要把油烧开，然后放入葱花，炒出香味就放刚才切好的番茄。翻炒一下。
再放入蒜丁炒。接着放入老抽（老抽多少关系到成品的颜色深浅）盐、放入适量的水。大火煮开后转小火，放入蛋花。用筷子向同一方向搅拌，最后放入搅好的面疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放进面疙瘩以后也要搅拌一下以防粘锅哦！
㈢ 面条子，旮哒汤，选哪个
面条吃起来爽滑劲道，疙瘩汤容易消化，主要看口感和身体状况选择。
疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，而且吃起来口感也很差。
疙瘩汤的具体做法是:
1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)，然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。
2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
3.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。好吃的面条几乎都是温和而筋道的。
㈣ 面食还能做什么
面食的做法有很多，不发酵可以做面条，手抓饼，韭菜盒子。发酵了以后可以包包子，蒸馒头。
㈤ 山东菏泽人把吃面条称为喝面条，你知道是为什么吗
山东菏泽人把吃面条称为喝面条，你知道是为什么吗？
有关山东菏泽这里为什么把吃面条，或者吃别的含有汤的食品类称之为“喝”，还是有渊源的。据村内这些有常识的老年人讲，往往把“吃”称作是“喝”，是因为因为以往乡村生活贫困，生活中所能吃到的食材较为少，因而一般全部都是以吃稀汤菜的食品类为主，那样的目标就是为了节约食材。
到吃晚饭的时候，一般还是苞米稀饭，大部分还是和早餐相距不到是多少，白米粥就是那时候一天三餐的正餐。那时候假如哪家可以吃上一顿面条，那肯定就是十分奢华的生活了，媲美如今吃上一顿丰富多彩的大餐。以往因为白面粉在农村还非常少，就算是吃面条也是杂粮面条，就是杂粮面条也是汤多面少。
因为当时的鲜面条都还没如今那样捞面，大部分都是稀汤面，连汤带面吃上一碗也就非常好了。与其说吃面条，不如说是是喝鲜面条更为适当，由于当时大家吃面条的时候，大部分都是用嘴去“嘬”着吃，还会传出“哧溜”的响声，大部分可以说是喝了。
㈥ 面糊的做法
1、面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些，新手水加多一些。在水尚是凉水的时候，边用手抓着面粉，慢慢倒入凉水锅里，同时用筷子顺着一个方向慢慢搅动水，让面粉充分溶解在凉水里
、开小火，随着水温逐渐上升，水里的面粉全部溶解到水里。此时水的颜色是白色的，就跟家里做饭，做疙瘩汤时候的那种水的颜色类似。但是千万不能做出疙瘩汤的疙瘩，那就糟糕了
3、手上的筷子一直顺着固定的方向搅动面粉，不能停止，搅拌速度要均匀。就跟大厨做饭时候的收汁儿是一个意思。溶解的面粉随着水分蒸发，能看到面粉的浓度越来越浓
4、水分大约吸收一小半的时候，肉眼能看到面粉起了一些小泡泡出来，咕嘟咕嘟的样子，从现在开始，就是面粉向浆糊转变的过程了。用筷子挑起来，能看到拉起的丝儿。
5、最后面糊都粘稠到一起了，自己能感觉到，即使顺着同一个方向搅动，都开始费力气了搅拌能粘筷子就可以用了。可适当调整，效果一般是如白粥状。若是用来炸肉类的，面糊要稠些，容易沾上。
㈦ 番茄面条疙瘩汤的做法有哪些
前言
这是前段时间，连续下雨，给优优做的饭。本来准备做疙瘩汤的，因为我不喜欢吃疙瘩，所以担心优优不喜欢吃，又给加了一些面条。结果还不错，优优吃了不少……
材料
主料：小麦面粉100g、番茄1个、土豆1个、黄花菜30g、宝宝面条50g；
辅料：香油3ml、盐3g、蒜5g、生抽3ml、耗油5ml
番茄面条疙瘩汤
1
做疙瘩，准备面粉和水
2
水一边慢慢倒入面粉盆中，一边用筷子搅成絮状，疙瘩就做好了，备用
3
准备番茄一个，洗净切块，土豆一个，去皮用料理机绞成小丁，黄花菜泡发洗净备用
4
起锅放油，炸香蒜片，放番茄翻炒出汁
5
倒入土豆丁翻炒，可以放生抽，耗油调味
6
加水煮开
7
下面条煮熟，放黄花菜
8
再次煮开，放面疙瘩
9
煮开之后，关火放盐和香油调味
小贴士
宝宝吃的，味道比较清淡
㈧ 面条机能做疙瘩汤吗
面条机一般是不能做疙瘩汤的，想要快速做疙瘩汤可以吧面和的略微稀一点，提前来有一点点断面就可以，还需要一个大眼的漏勺，接下来就需要烧开水，水开了通过漏勺把面漏下去在根据个人口味调味就可以了