1. 西红柿蘑菇疙瘩汤的做法
西红柿金针菇汤的做法教程！记住这个方法，简单易学还解馋！
大家好！我是姐比红烧肉香，一个坚持每天分享美食食谱的小帅锅～俗话说：“民以食为天”！而一道色泽鲜美，营养又健康的美食往往更能使人食欲大增！关注我～教你们做简单、快捷又美味的家常菜。
今天咱们用金针菇和西红柿做一道特别酸爽开胃好吃下饭的汤品，首先把金针菇去掉根部。然后从中间斩断，装盆然后倒入清水。给他清洗干净。攥干水分备用，再把洗净的西红柿打上十字花刀。再倒入热水烫一下。
再来切点葱花。再准备一个小碗，打入一个鸡蛋。现在这个西红柿已经烫好了，咱们给他扒掉外皮。去完皮以后给它从中间切开去根。起锅烧油，油热后当如葱花爆香，爆香后放入西红柿。翻炒均匀。炒出汤汁后加入清水，盖上盖子开大火烧开。锅里水开打开盖子，然后倒入金针菇。等到汤汁渐渐浓郁后以后放一把虾皮，再放少许鸡精，香油。最后多来点陈醋。放慢均匀关火出锅。然后再放一点香菜，这样这道营养好喝又开胃的酸汤就做好了。
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2. 婆婆做的疙瘩汤很难吃，做汤时怎样让疙瘩又小又均匀
首先在调面的时候，在放水时，应该一边放水，一边用筷子搅面，让面糊里面的疙瘩小，同时在放面糊的时候，筷子也应该在锅里搅。
3. 怎样做疙瘩汤才能爽滑筋道
做疙瘩汤时，别再用水和面了！这样做，疙瘩爽滑筋道，吃不够！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近不能出门，运动量少，再加上过年期间大鱼大肉各种美食比较多，除了吃还是吃，老人和孩子很容易引起积食，所以饮食上要多做些易消化的食物，像粥、面条、各种汤都是很利于吸收消化的，吃完胃舒服营养也丰富。我家这几天早晚餐必吃疙瘩汤，有面有菜，滑爽劲道，比吃大餐还过瘾。
4. 疙瘩的做法
西红柿疙瘩汤
材料：西红柿、鸡蛋、面粉、葱姜少许、盐、香菜
做法：
1.面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌成小的面团。
2. 锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅后，放入西红柿翻炒，加入盐，翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中。
3. 接着下入面疙瘩，同时搅动，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋，搅动一下，关火，淋上几滴香油即可。
海鲜疙瘩汤
材料：面粉、油菜、虾、香菇、盐、鸡精、葱、姜、高汤、胡椒粉
做法：
1. 虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用，虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用。
2. 将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用。
3. 将面粉放入大碗中，逐渐将冷水加入面粉内，用筷子搅拌成疙瘩。
4. 起油锅，爆香葱姜，加老汤，放入香菇，放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤，用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
珍珠疙瘩汤
材料：小米、肉馅、香菜、西红柿、虾
做法：
1. 小米煮七八成熟后，控去多余的水份，立即放到面粉里，让每一粒米都均匀的裹上面粉。
2. 热油后到入肉馅翻炒，待肉馅变色后加入西红柿继续翻炒。
3. 把西红柿炒成酱以后，加入开水煮沸，随后倒入疙瘩，虾，开锅钟即可。
5. 陕西风味的疙瘩汤，怎么做的呢疙瘩怎么调制的呢
做疙瘩汤时，别再用水和面了！这样做，疙瘩爽滑筋道，吃不够！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近不能出门，运动量少，再加上过年期间大鱼大肉各种美食比较多，除了吃还是吃，老人和孩子很容易引起积食，所以饮食上要多做些易消化的食物，像粥、面条、各种汤都是很利于吸收消化的，吃完胃舒服营养也丰富。我家这几天早晚餐必吃疙瘩汤，有面有菜，滑爽劲道，比吃大餐还过瘾。