❶ 我是衡水景县人 有谁知道景县特产：粉疙瘩 怎么做
首先，烧一锅抄水，袭待水开时，放入准备好的粉条大火煮，大概半个小时。这期间把蒜、香菜、大葱切碎放在一起备用。然后把淀粉用水搅匀，备用。然后把芝麻放入平底锅炒熟，倒入容器中加入少许盐，捣碎成面状备用。
待粉条煮熟后，换上炒锅，倒入少许油，待油热后放入少许豆瓣酱翻炒30秒，然后倒入酱油，酱油可适当多放，翻炒2-3分钟，端下锅。
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然后，把煮熟的粉条放入炒锅，搅拌均匀，然后再把淀粉、葱、蒜、香菜、芝麻面倒入粉条中拌匀。
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最后把搅拌均匀的粉条分批装入塑料袋中压平，装若干袋，放在篦子上，大火蒸一个半小时，就完工了。美味的粉疙瘩可以用醋调着吃，也可以放入其他菜中作为配菜。非常美味！
❷ 怎么制作韩式面疙瘩
面粉加水搅成糊状，慢慢搅，直到碗里不见小面粉疙瘩光滑如镜为止，
不能太稠，太稠了面疙瘩不嫩
不能太稀，太稀了舀到锅里就散了
锅里多放点水烧开
用调羹舀一勺面糊放开水里
马上面糊就形成一块面疙瘩了
碗内的其它面糊如法炮制
另起一锅
炒要放进面疙瘩的菜
这次俺做的是鸡蛋西红柿面疙瘩，
就先做西红柿炒蛋
你还可以做其它任意的搭配，如：肉丝青菜、虾仁蘑菇等等
把做好的面疙瘩和汤倒进鸡蛋西红柿的锅里
加盐、鸡精、葱花等调料就成了。
喜欢吃辣的加点辣椒面，那可真叫美啊
此面疙瘩特点：
1、面食和荤素搭配的菜一起吃营养均衡
2、面疙瘩软嫩容易消化
3、易做
呵呵
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❸ 糖醋粉疙瘩家常做法
首先，烧一锅来水，待水开源时，放入准备好的粉条大火煮，大概半个小时。这期间把蒜、香菜、大葱切碎放在一起备用。然后把淀粉用水搅匀，备用。然后把芝麻放入平底锅炒熟，倒入容器中加入少许盐，捣碎成面状备用。
待粉条煮熟后，换上炒锅，倒入少许油，待油热后放入少许豆瓣酱翻炒30秒，然后倒入酱油，酱油可适当多放，翻炒2-3分钟，端下锅。
然后，把煮熟的粉条放入炒锅，搅拌均匀，然后再把淀粉、葱、蒜、香菜、芝麻面倒入粉条中拌匀。
最后把搅拌均匀的粉条分批装入塑料袋中压平，装若干袋，放在篦子上，大火蒸一个半小时，就完工了。美味的粉疙瘩可以用醋调着吃，也可以放入其他菜中作为配菜。
❹ 粉丝疙瘩汤的家常做法
香辣豆豉牛肉酱
材料：牛肉150克，花生一小杯，豆豉一小杯，郫县豆瓣酱2大匙，自制油辣子2匙，辣椒干适量，花椒20粒，八角一个，蒜瓣2两粒，姜蓉少许，盐少许，油半碗，米酒1匙，花椒粉适量（备注：以上材料许多地方可以自由增减，例如豆瓣酱，辣椒干，花椒等，量的多少，能改变整个牛肉酱的风味，请大家根据自己喜欢的口味增减）
做法：
1、备好材料，花生干锅中小火炒香，冷却后去衣，放入裱花袋或者保鲜袋用面擀压成粗颗粒即可备用。
2、牛肉切小粒，辣椒干切段，豆瓣酱剁碎，蒜和姜剁成蓉。
3、油倒入锅中，中小火，放入八角和花椒小火爆香。
4、问到花椒的香味以后，放入牛肉，小火煸香干，至肉末金黄没有水份，加入姜、蒜蓉。
5、加入豆瓣酱，豆豉，倒入米酒，所以材料都是一边手倒入，一手翻炒，这样不至于肉酱不均匀。
6、小火炒至米酒蒸发，放入辣椒干，花生碎，翻炒均匀略煮一小会后加入自制的油辣子。
7、继续翻炒片刻即可出锅，装入洗干净无水的瓶子密封保存。
❺ 粉疙瘩的做法大全
宝宝辅食，银鱼米粉疙瘩
婴儿米粉是许多宝宝的初期辅食。米粉细腻柔顺的流质状态也让小宝宝开启了品尝食物的第一口。不过，随着宝宝月龄的增长，这种糊状食物已经不能满足宝宝日益增长的口腔训练需要了。但多余的米粉又不能浪费，怎么办？今天和大家分享的这道米粉疙瘩，用婴儿米粉搭配其他食材，来做一道营养丰富的辅食。只有指甲盖大小的米粉疙瘩柔软易嚼，既为宝宝提供了更多的咀嚼吞咽机会，顺带也解决了米粉剩余的问题，一举两得。
银鱼米粉疙瘩
食 / 材
南瓜 50g
婴儿面粉 20g
普通面粉（中筋面粉） 20g
干银鱼 5g
柠檬 1片
工具：蒸锅、汤锅
熟练耗时：35mins
参考月龄：9个月及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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银鱼用清水浸泡至软。
- 2 -
南瓜去皮，切小块。
- 3 -
将银鱼捞出切碎，挤入几滴柠檬汁。
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冷水上锅。
- 5 -
水开后，继续蒸约12分钟。
- 6 -
蒸熟的南瓜用勺子趁热压成南瓜泥。
- 7 -
加入银鱼丁，婴儿米粉和普通面粉。
- 8 -
搅拌至面糊粘稠不易滑落的状态。
面糊状态很重要，一定要搅拌到不易滑落的状态，太稀的话，可适当加些面粉，否则下锅煮的时候很容易变成面糊。
- 9 -
烧一锅水，水开后转小火。
- 10 -
勺子上沾上一点水，舀一小勺面糊放入锅中。
- 11 -
煮至粉疙瘩全部浮起，再继续小火煮个3分钟左右，就可以出锅啦~
❻ 白菜粉条疙瘩汤的家常做法
白菜粉条疙瘩汤的做法：
把面糊调好，先油锅把白菜炒一下，然后加水烧开，放小火，把面糊慢慢淋入锅中，烧开后再加入粉丝。
❼ 绿豆粉疙瘩的做法大全
主料：绿豆 80克
辅料：蜂蜜 20克 淡奶油 30克 细砂糖 10克
道具：蒸锅、网筛、勺子、回模型载具
做法：
将绿豆答洗净，放入适量水中浸泡过夜
第二天可以看到绿豆已经有些发涨，部分皮已经被胀破
抓起一把绿豆，用双手轻轻揉搓
在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净
将绿豆继续揉搓，过水，如此揉搓几遍之后，多数绿豆都脱落了豆皮，剩余少许未脱落的可以手动摘除掉
将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟
蒸熟后晾凉
取网筛置于小盆上，放适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛
过筛好的绿豆蓉非常细腻
向绿豆蓉中加入蜂蜜
加入淡奶油
加入糖
搅匀后捏成团
称取60克绿豆蓉揉成圆球状
装入载具
倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可
❽ 西红柿面疙瘩的做法最简单
西红柿面疙瘩做法一，
材料
西红柿两个，鸡蛋2个，面粉200克，水60克，料酒1汤匙（5ml），盐1又1/2茶匙（3克，+盐5克）
做法
1.准备材料
2.面粉加入3克盐，并且慢慢地加入水
3.用筷子搅拌成颗粒状
4.静置10分钟
5.鸡蛋打散，加入少许料酒，西红柿切块
6.锅中放油，倒入鸡蛋用铲子搅拌散
7.加入适量的水，将鸡蛋煮开，至汤发白
8.倒入西红柿块
9.放置一会儿的面粉已经成小团了
10.慢慢的倒入西红柿鸡蛋汤中过一会儿关火，放盐即可
做法二，番茄面疙瘩
材料
洋葱 80g,胡萝卜 40g,葱 20g,肉丝 90g,高丽菜 40g,香菇 40g,蒜头 10g,中筋 50g,地瓜粉 25g,太白粉 25g,番茄汁 50g,蛋 15g,盐巴 1g,酱油 2T,盐巴 1t,糖 1t,胡椒粉 1t
做法
【面疙瘩】
1. 番茄用果汁机打成番茄汁备用。
2. 将粉类拌匀后，加入番茄汁、蛋，揉成团至光滑不黏手。
3. 面团松弛15分钟后，杆平至0.5cm厚，切成1.5x1.5cm大小的方型，再用手指推成猫耳朵型。
4. 滚水加入盐巴及沙拉油，将面疙瘩烫熟后捞起备用。
【炒料】
1. 洋葱、胡萝卜、香菇、葱切丝、蒜头切碎、高丽菜切小片、葱切葱花。
2. 锅热蒜头爆香，再加入香菇炒香后、依序放入肉丝、胡萝卜、洋葱、高丽菜炒香，加入酱油、盐、糖、胡椒粉调味，最后再加入面疙瘩拌炒入味。
3.盛盘撒上葱花即可。
做法三，蕃茄肉片菇菇面疙瘩
材料
蒜片或蒜末 1颗,洋菇 2朵,鸿喜菇 1份,蕃茄 1颗,瘦猪肉片 依喜好,蕃茄酱 2大汤匙,葱花 少许,小黄瓜 1根,中筋面粉 300g,冷水 150cc,盐 1茶匙,橄榄油 少许
做法
1、先将中筋面粉加盐混合，加入冷水搅拌黏稠，再加入2~3滴橄榄油，揉成面团至无颗粒。2.将面团分2份，挫成长条状，放入容器加入冷水淹过面团备用，约等待10分钟。
2、蕃茄、洋菇切片及小黄瓜挫丝备用；另煮一锅水，水滚后转中小火，将长条面团捏成一块一块丢进滚水煮到浮起后，约3分钟捞起。
3、平底锅倒入橄榄油中火预热，炒蒜片或蒜末爆香，放入蕃茄、洋菇、鸿喜菇、瘦猪肉片拌炒，再加入煮面水及蕃茄酱煨煮，再加入面疙瘩汤汁浓稠后加小黄瓜及葱花。
❾ 粉疙瘩怎么炒好吃
炒疙瘩做法：
－原料：图中基本已经都包括了, 没在图中出现的材料有回实用油生抽答老抽糖花椒大蒜葱姜和干辣椒．
－做法: 图中已说明疙瘩的做法．我就稍微叙述一下炒的过程: 先炒牛肉馅炒完出锅备用．然后炒胡萝卜也是炒完出锅备用．另起锅入油大火炸花椒等炸出花椒油后把花椒捞出扔掉．这时继续把花椒油烧热, 然后放胡萝卜毛豆仁儿黄瓜爆炒炒一会儿后放入肉馅再稍微炒一会儿后放入沥干水的疙瘩, 继续大火翻炒1分钟后放入大蒜干辣椒和酱油, 接着翻炒这时可以尝尝够不够味道, 如果缺欠点儿什么就加点儿什么. 如果觉得味道合适就可以关火出锅了！
醋溜木须：
原料有鸡蛋黄花菜黄瓜和牛瘦肉．做法是先把牛肉用鸡蛋清淀粉料酒黑胡椒粉和食用油腌一下．然后起锅入油炒牛肉，炒完牛肉以后另起锅炒鸡蛋盛出备用．另起锅下黄花菜，炒一会儿放入牛肉黄瓜鸡蛋，大火翻炒然后放入调好的醋溜汁 (醋糖生抽老抽和淀粉醋的比例要多一些因为这是醋溜而非糖醋)．放入醋溜汁后大火继续翻炒几下就可以出锅了．这菜的特点就是酸的可口！