1. 怎么炒咸菜疙瘩丝好吃
咸菜疙瘩就是一种地方特色美食，可由萝卜、芋头、白菜、芥菜等等来做。咸菜嘎达是采用食盐、味精、鸡精、少量食用油、少量白醋以及少量酱油混合一起腌制而成！最后封在坛中放置冬日即可食用。
小编把这道做法简单的美食酱炒咸菜丝分享给大家。
准备的食材：
主食材：水疙瘩头咸菜2个。
副食材：熟芝麻少许、大葱少许、大蒜少许、姜少许。
调 料：干辣椒适量、老抽适量、生抽适量、八角2个、桂皮3块、白糖少许、黄酒适量。
制作的步骤：
第一步先准备食材，疙瘩头咸菜要买这种水疙瘩头，这种水疙瘩咸菜一般是用来炒菜的。
第二步把水疙瘩头冲洗一下，先切薄片，然后切成细丝。
第三步把切好的咸菜丝放入清水中冲洗几遍，尽量洗去咸菜丝的咸味和发酵的味道。
第四步把切好的咸菜丝挤干水分备用。
第五步把准备葱段、蒜片、姜片和干辣椒，再把生抽、老抽、黄酒、白糖倒在碗里给它调成酱汁备用。
第六步起锅烧油，放入葱、姜、蒜、桂皮、八角、干辣椒都给它炒出香味。
第七步放入挤干水份的咸菜丝中小火翻炒，尽量翻炒至每一个咸菜丝都沾上油料。
第八步翻炒均匀后，倒入准备好的酱汁给它翻炒均匀。
第九步翻炒均匀后放入白糖，开小火慢慢炒，直到把咸菜丝炒油润了。
第十步把炒好的咸菜丝放入蒸锅，盖上一个大盘子防止水蒸气滴落在咸菜丝中，上汽后蒸30分钟。
第十一步蒸好的咸菜丝取出，真的是香味扑鼻哦！放上适量熟芝麻和香菜就可以开吃了。
放凉后也可以放入冰箱里冷藏保存，保存个十天半月的没问题，想吃就安排一点。
2. 炒红薯秧子玉米面疙瘩怎么炒
主料
玉米面
150g
白面
150g
辅料
猪肉
适量
盐
适量
葱头
适量
黄瓜
适量
姜
适量
杏鲍菇
适量
彩椒
适量
毛豆
适量
生抽
适量
清水
适量
步骤
1.玉米面和白面一比一称好，加入清水。
2.用厨师机和成团醒10分钟
3.然后擀成面皮切成丁
4.用开水煮15分钟（时间自己根据丁的大小和玉米面的粗细斟酌下。）煮熟以后过冷水控干水分备用。
5.准备好蔬菜
6.姜切丝，杏鲍菇、彩椒、猪肉、黄瓜、洋葱都切丁，毛豆去皮洗干净备用。杏鲍菇用煮疙瘩的开水也焯烫2分钟过冷水备用。
7.油热下猪肉丁和姜丝煸炒
8.猪肉变色以后加入毛豆翻炒
9.然后下入葱头丁翻炒
10.葱头出香味以后加入杏鲍菇丁
11.翻炒一会儿加入彩椒和黄瓜丁翻炒均匀
12.加入盐
13.加入适量生抽翻匀
14.然后加入煮好的玉米面疙瘩
15.翻炒一分多钟就行了。
3. 怎么才能做出好吃的面疙瘩
材料：
面粉，鸡蛋，雪菜，笋片，南瓜，青豆，玉米粒
步骤：
雪菜笋片炒好当浇头。南瓜切片。
面粉加一个鸡蛋，适量水调成面糊，不要太稀。
沙锅里放炒好的雪菜笋片，南瓜片，青豆玉米粒，水煮着。另一锅里煮开水，用勺子舀面糊放下去做疙瘩，中途加一次冷水，浮起后过冷水沥干，放到沙锅里略煮即可，盐，鸡精调味即可。
提示：
面糊里放个鸡蛋会比较筋道。
最主要是看自己的心情和创意了
4. 咸菜疙瘩需要焯水吗
咸菜疙瘩
不需要焯水，切好后如果太咸可以过一下凉水，可以炒着吃，也可以加佐料伴着吃。
5. 芥菜疙瘩冻了还能吃吗
芥菜疙瘩是焯过水的？
在冷冻层的ok（半年
一年没问题）
在
保鲜层
时间久了不能吃
6. 请问怎么能做出好吃的面疙瘩///简单快速的~
1.锅到油烧热后,放入酸菜,西红柿(切丁),土豆(切片),炒1分钟左右,加点开水
2.把面疙瘩放入开水里面焯一下(锅里放点盐),捞出面疙瘩,放入炒好的(1)里面,把面疙瘩煮熟就OK了,
口味自己按照自己喜欢的放入盐,鸡精,味精
7. 翡翠疙瘩汤的做法，翡翠疙瘩汤怎么做好吃，翡翠
主料小麦面粉90克菠菜160克牛奶40克香菇5个胡萝卜1个 辅料盐适量胡椒粉适量
步骤
翡翠疙瘩汤的做法步骤11.准备所需食材：香菇、菠菜、胡萝卜清洗干净
翡翠疙瘩汤的做法步骤22.面粉用牛奶调成小面疙瘩饧10分钟
翡翠疙瘩汤的做法步骤33.菠菜焯水
翡翠疙瘩汤的做法步骤44.捞出后立即过凉水
翡翠疙瘩汤的做法步骤55.香菇、胡萝卜切丁
翡翠疙瘩汤的做法步骤66.煮锅加适量的水，烧开后放香菇丁和胡萝卜丁煮2分钟
翡翠疙瘩汤的做法步骤77.然后放面疙瘩小伙继续煮制
翡翠疙瘩汤的做法步骤88.菠菜控去水份切段放入锅中
翡翠疙瘩汤的做法步骤99.加盐煮1分钟左右再加少许胡椒粉即可
翡翠疙瘩汤的做法步骤1010.一碗营养又美味的疙瘩汤就可以吃了
8. 焯芥菜疙瘩的腌制方法
芥菜疙瘩，花椒，大蒜，鲜姜，油，食盐
方法
1
选芥菜疙瘩要个大的，尽量形状好表面光滑的，切丝。
2
丝成了。一般3个芥菜疙瘩头就可以切一小盆呢，吃不了可以送人品尝哈。
3
放油适量，加入花椒炸出香味，再放姜丝蒜翻炒。不要时间久了，必须保持姜丝及蒜的鲜脆。
4
把切好的丝放如热锅翻2分钟，芥菜丝稍微变软关火。趁锅热继续翻吵，千万不要把疙瘩丝炒熟了！这时候会有少许芥末油挥发出来。最后根据自己口味加食盐(一定少放，这个不是做咸菜) 。
5
没有大的器物(陶罐或者搪瓷缸)，可以把炒好的丝分装在保鲜盒里，常温下密闭放置3天就可以吃了(之前加点矿泉水，让菜丝保持湿润)。喜欢吃芥末的朋友一定会喜欢这个菜哦！
9. 芥菜疙瘩怎么腌制
芥菜疙瘩怎么腌制，腌制芥菜疙瘩首先要选择新鲜的芥菜疙瘩，清洗干净用清水浸泡一下，盐的比例要掌握好，腌制的容器要无水无油等，只要掌握了这些小技巧，腌制出来的芥菜疙瘩口感脆爽，下饭又好吃。
芥菜疙瘩大家都不陌生吧，应该都吃过吧，芥菜疙瘩一般都会拿来腌制咸菜，香脆可口，下饭又好吃，配馒头、稀饭都很不错，我们这里自己都会种，记得小时候，上学都会带上妈妈腌的芥菜，同学们都说很好吃，可以整个来腌，也可以切成丝来腌，制作简单，存放的时间又长，下面就来分享一下芥菜疙瘩怎么腌制。
3、腌制芥菜疙瘩的容器一定要无水无油，最好用开水烫一下，不然腌制的时候容易坏，吃的时候要用干净的筷子去夹，不能让芥菜疙瘩里见油，容易变质。
总结：通过以上的分享，我们知道了芥菜疙瘩怎么腌制，首先要挑选新鲜的芥菜疙瘩，芥菜疙瘩洗干净不要直接腌制，用水浸泡一到两天再腌制，煮的盐水一定要放凉了再倒进去，盐的量要掌握好，要用无水无油的容器来腌制，这样腌制出来的芥菜疙瘩口感脆爽，好吃下饭。
10. 请问怎么能做出好吃的面疙瘩///简单快速的~
1.锅油烧热,放入酸菜,西红柿(切丁),土豆(切片),炒1钟左右,加点水
2.面疙瘩放入水面焯(锅放点盐),捞面疙瘩,放入炒(1)面,面疙瘩煮熟OK,
口味自按照自喜欢放入盐,鸡精,味精