㈠ 蛤蜊疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃
用料
蛤蜊一斤抄
面粉适量
香菜一棵
鸡蛋2个
盐少许
清水适量
步骤 1
蛤蜊充分清洗干净~~放入烧开的水中
步骤 2
等蛤蜊开口后捞出（这次我顺便加了些蛏子，其实光用蛤蜊就很美味）
步骤 3
把锅里的汤到出来备用
步骤 4
把蛤蜊肉剥出来备用，如果蛤蜊肉有泥，可以清洗一下
步骤 5
把之前备用的煮蛤蜊的水慢慢倒回锅里，煮开（底部的泥沙部分不要倒进去）把蛤蜊肉放进去
步骤 6
面粉适量
步骤 7
用锅里煮开的蛤蜊水用勺子舀出些倒入面粉里，用筷子搅拌成小面疙瘩
步骤 8
把面疙瘩倒入煮开的水里，一边倒一边在锅里搅拌，不然会粘到一起，煮三分钟左右，把搅碎的鸡蛋均匀倒入锅里
步骤 9
放入香菜末，少许盐，出锅~~~
㈡ 牡蛎疙瘩汤怎么做
步骤
韭菜牡蛎疙瘩汤的做法步骤11.面粉中加入适量清水。
韭菜牡蛎疙瘩汤的做法步骤22.加入一个蛋清。
韭菜牡蛎疙瘩汤的做法步骤33.搅拌成粘糊状。
韭菜牡蛎疙瘩汤的做法步骤44.锅烧热，放入适量植物油。
韭菜牡蛎疙瘩汤的做法步骤55.加入葱花爆出香味。
韭菜牡蛎疙瘩汤的做法步骤66.加入适量清水。
韭菜牡蛎疙瘩汤的做法步骤77.倒入更深一点的汤锅中。（其实不换锅也行，我做的比较多，不换就装不下了。）
韭菜牡蛎疙瘩汤的做法步骤88.水沸后加入牡蛎。
韭菜牡蛎疙瘩汤的做法步骤99.用大眼筛网将面糊漏下去。
韭菜牡蛎疙瘩汤的做法步骤1010.加入韭菜末。
韭菜牡蛎疙瘩汤的做法步骤1111.调入适量食盐即可。
韭菜牡蛎疙瘩汤的做法步骤1212.出锅啦。
㈢ 饭店海鲜疙瘩汤的做法
做法就是准备好海鲜锅里放入油 把海鲜放进去翻炒均匀 放入葱蒜姜边疆 再放入开水 放入食盐 生抽调味 再把面调好之后放在锅里就可以做疙瘩汤了
㈣ 海鲜疙瘩汤的做法，海鲜疙瘩汤怎么做
食材明细
花蛤蜊500克复
水发干贝15克
樱桃制番茄100克
油菜30克
面粉150克
水70克
鸡蛋1个
香葱5克
生姜5克
盐3/4茶匙
大蒜3克
糖1/2茶匙
料酒1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
海鲜疙瘩汤的做法步骤
1
花蛤蜊放入开水锅内，煮至开口立即捞出。
2
剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用。
3
水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟，检出生姜备用。
4
樱桃番茄切小块，油菜切碎。
5
香葱切粒，大蒜和生姜切小条。
6
面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面，面粉成为小疙瘩。
7
起油锅，放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。
8
倒入清澈的蛤蜊汤，沉淀的泥沙弃之不用。
9
再连汤放入干贝，加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。
10
放入搅拌好的小面疙瘩。
11
煮至锅内面疙瘩浮起，放入油菜末。
12
再放入剥好的蛤蜊肉。
13
淋入已经搅散的鸡蛋液。
14
煮开后加胡椒粉调匀即可。
小窍门
1、 蛤蜊肉极易煮老而变得不嫩，第一次住开口即捞出，疙瘩汤中也要最后再放。
2、 煮蛤蜊的汤非常的鲜美，不要扔掉。
3、 做小疙瘩一定不要一次把水加到面粉中，要边加水边搅拌。
使用的厨具：煮锅、炒锅
㈤ 请教海鲜疙瘩汤的做法
海鲜疙瘩汤的制作材料：
主料：葱姜,三只大虾,些许海米,虾米,火腿,面粉,鸡蛋；
教您海鲜疙版瘩汤怎么做，如何权做海鲜疙瘩汤才好吃
1、将葱姜切碎，将大虾去皮只留虾仁，将虾仁、海米、虾米、火腿切丁备用
2、锅内倒少许花生油，一定要少许呀，此汤应该味道鲜美，油多了破坏鲜味，将葱姜炒香，倒水
3、等水开的过程中碗内放入适量面粉，打入一个鸡蛋，慢慢注水搅动，知道面成糊状
4、水开后将面糊一点一点挑入水中，不要太大，像一只只很小的小白虾在水中游动
5、水再开后放入切成丁的虾仁、海米、虾米、火腿倒入
6、将两个鸡蛋打入，搅匀，放少许的盐，出锅了！
㈥ 怎样做海鲜疙瘩汤
配料:
面粉400克，鸡蛋清8个，鸡蛋黄4个，虾仁100克，菜版叶200克，香菜100克。高权汤1公斤，精盐15克，味精5克，香油10克。
特色：
滑润，汤鲜味美，营养丰富，适宜9-11个月婴儿食用。
操作:
1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2)虾仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。
3)将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐、味精，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。 制作关键： 面疙瘩搓好后，要将面粉抖净，这样煮熟后汤清，不乱汤。
㈦ 海鲜疙瘩汤的做法
海鲜疙瘩汤
主料：
葱姜,三只大虾,些许海米,虾米,火腿,面粉,鸡蛋；
教您海鲜回疙瘩汤怎么做，如何做答海鲜疙瘩汤才好吃
1、将葱姜切碎，将大虾去皮只留虾仁，将虾仁、海米、虾米、火腿切丁备用
2、锅内倒少许花生油，一定要少许呀，此汤应该味道鲜美，油多了破坏鲜味，将葱姜炒香，倒水
3、等水开的过程中碗内放入适量面粉，打入一个鸡蛋，慢慢注水搅动，知道面成糊状
4、水开后将面糊一点一点挑入水中，不要太大，像一只只很小的小白虾在水中游动
5、水再开后放入切成丁的虾仁、海米、虾米、火腿倒入
6、将两个鸡蛋打入，搅匀，放少许的盐，出锅了！