㈠ 白菜疙瘩汤的做法
前言
白菜疙瘩汤，我给孩子做的，既营养又好吃，我女儿还可以，不是怎么喜欢吃，版我这个做母亲的辛权辛苦苦，真的很受伤。
材料
主料：白菜100g；
辅料：面粉适量、盐适量、香油适量、油适量
白菜疙瘩汤
1
疙瘩拌成一个一个的小疙瘩。.
2
白菜叶适量。
3
油热放入白菜，盐。
4
加入水，
5
水开后放入疙瘩。
6
再次开锅后，盛出，点入点香油。
小贴士
白菜切成丁。
㈡ 白菜疙瘩怎么腌成咸菜
白菜放太阳下晒半天左右加盐腌制完放坛子或冰箱里过段时间就成咸菜了，腌制一个月就可以吃了。
㈢ 醋溜白菜粉疙瘩怎么做
工具/原料：
白菜1个、淀粉1勺、醋2勺、盐少许、干辣椒4个、蒜2-3瓣、酱油半勺。
方法回/步骤：
1、准备答好原材料；
㈣ 疙瘩白菜的做法大全
昨天去市场，看到圆白菜可真是够便宜的，2块钱买那么大一个，家里最爱吃包子了，赶紧买回来
。其实这圆白菜馅包子在老家非常受欢迎，家家都爱吃，在老家圆白菜叫疙瘩白，做法也没那么繁
琐，不放肉，就放点油渣，那个味道才叫香！记得前几年带一些朋友回阿尔山那边旅游，旅馆的早
餐就是这包子，没想到这些朋友真不含糊，呼噜噜吃了好几盘子，我这不好意思，人家服务员都偷
偷笑，我跟老公说，咱大北京的哥们也太爱这包子了，还真是不含糊呢，说得大家哈哈笑，没办法
，这包子实在太好吃了！
食材：圆白菜1大颗，油渣1小碗，面粉700克，酵母7克，白糖2汤匙，葱姜末适量，植物油适量，
酱油2汤匙，料酒2汤匙，料酒2汤匙，盐适量，十三香少许
厨具：面包机，料理棒，蒸锅
做法：
1 备好食材，油渣是肥猪肉炼的出来的，在东北也叫它油梭子。
2 酵母撒在30度左右的温水里活化，别搅动，这样发酵速度快，10分钟左右酵母会成片散开，这时
候就可以用来和面了，掌握不好的话用半小碗水活化酵母，和面不够再加清水
3 面粉放入面包机，放点白糖拌匀，加水和成比饺子面软些的面团，再开启发酵功能发酵到2-2.5
倍大。（没机器的手工和面，封上保鲜膜温暖处发酵）
4 圆白菜切成块，清水里加点盐泡一会
5 捞出圆白菜用料理棒打碎
6 油渣加入料酒和少许清水用料理棒打碎。（冷冻储存的油渣搅碎之前加少许水入微波炉町40秒，
这样搅的碎还不硬）
7 搅碎的圆白菜稍微攥一下水，和油渣共入一盆，放入葱姜末、十三香、酱油、盐、植物油搅匀
8 面团发好后取出放到面案上揉光滑（备蒸锅，加入水，屉上抹油防粘）
9 搓成长条，切剂压扁后擀成中间厚的厚面皮
10 包成拳头大小的包子，随包随留空隙码在屉上，包好后盖上盖子饧10分钟
11 大火烧开后蒸18分钟关火，不要立即开盖，3分钟后再打开可以有效防止回缩
宝妈小贴士：
1 圆白菜别攥太干，口感才滋润
2 油渣别放太多，多了油腻不好吃
3 要点是面团一定要发到2-2.5倍大，发不起来蒸了也不好吃，10分钟的饧发是必须的，包子才够
暄软
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㈤ 花白菜疙瘩的做法
一道菜做的好吃不好吃，要看火候和材料。下面我为你介绍一下白菜炒粉的方回法： 1.肉丝中加入料酒答、白糖、生抽、耗油、淀粉、姜丝搅拌均匀腌制10分钟 2.炒锅中放入适量油爆香花椒、八角 3.加入肉丝 4.炒至肉变色加入葱段、蒜片、辣椒段，炒出香味 5.加入白菜 6.加入事先准备好京一根无明矾鲜粉粉条，这里着重说一下，粉条选择这个牌子，鲜粉不需要事先泡，只要在菜肴出锅前3分钟前放入即可。这样粉条的口感不会感觉老。 7.加入鸡精、生抽、适量盐炒匀即可 这期间1、2、3、4、5步骤都是和我们平时做菜的方式一样，但是要注意第6步，因为这里用到的是鲜粉，所以要注意时间和火候。 做一道美味可口，健康营养的白菜炒粉条送给家人吧。 希望可以帮到你。
㈥ 白菜疙瘩汤是怎么做的
前言
惭愧惭愧，昨儿个一天就知道转载菜谱了，原因无他，儿子落枕，闹了一天，光回忙活儿子了答，呵呵，累的够呛，也没有做饭，都是婆婆做的，不过话说回来了，这面疙瘩，我也不会做，打不成穗，还是得烤婆婆
材料
主料：白菜100g、小葱30g、面粉100g；
辅料：油适量、盐适量
白菜疙瘩汤
1
白菜切好备用
2
小葱切好备用
3
热油
4
面打成小穗
5
油热后，爆炒白菜和小葱
6
加入老抽和食盐继续翻炒半分钟
7
加入开水
8
水开后加入面穗
小贴士
打面穗是技术活，一定要打好才好喝
㈦ 白菜疙瘩变美食的做法，白菜疙瘩变美食怎么做
食材明细
白菜心
1棵
面粉
100克
瘦肉
50克
鸡蛋
1个
姜末
5克
葱末
5克
清淡
口味
煮
工艺
十分钟
耗时专
普通属
难度
白菜疙瘩汤的做法步骤
白菜疙瘩汤的做法步骤：1 1瘦肉切末
白菜疙瘩汤的做法步骤：2 2白菜心切丝
白菜疙瘩汤的做法步骤：3 3鸡蛋加盐搅散成蛋液
白菜疙瘩汤的做法步骤：4 4适量面粉放进一个稍大的盆
白菜疙瘩汤的做法步骤：5 5边倒蛋液边用筷子搅拌
白菜疙瘩汤的做法步骤：6 6蛋液不够的话，可以用手洒点水（本人喜欢小疙瘩，所以没加特别多的水）
白菜疙瘩汤的做法步骤：7 7葱姜末，姜可以稍多点，我觉得姜跟白菜特别搭
白菜疙瘩汤的做法步骤：8 8起油锅煸香葱姜末
白菜疙瘩汤的做法步骤：9 9放白菜翻炒均匀
白菜疙瘩汤的做法步骤：10 10加适量热水
白菜疙瘩汤的做法步骤：11 11水开后放入面疙瘩，迅速用筷子搅撒
白菜疙瘩汤的做法步骤：12 12面疙瘩开锅后加入瘦肉搅散
白菜疙瘩汤的做法步骤：13 13起锅前加适量盐鸡粉
小窍门
用蛋液搅疙瘩，口感比较筋道，颜色也好看，黄灿灿的
㈧ 菜疙瘩的做法
1、各种当季绿色菜（芹菜叶，油麦菜，小青专菜，马齿笕，茵陈，各属种野菜都可）洗干净晾干水分。
(8)白菜疙瘩乍做扩展阅读：
菜疙瘩是陕西省关中地区比较常见的一种传统风味小吃，菜疙瘩通常有荠菜疙瘩，苜蓿菜疙瘩，洋芋菜疙瘩（陕北地区叫洋芋叉叉），洋槐花菜疙瘩。
陕西、山西过去都流行吃一种叫“菜疙瘩”的面食，传说这是在过去“糠菜半年粮”的日子里，逼出来的一种吃法，因为能最大限度的利用各种原材料。
无论是白面、高粱面、豆面都可以拌，山药蛋、茴子白、大白菜、胡萝卜、茄子、豆角、菠菜、韭菜、甜菜叶等都可以作为菜加进去，取材特别容易，口味相当不错
㈨ 疙瘩白菜丝怎么做好吃
爆炒疙瘩白菜丝的做法步骤
爆炒疙瘩白菜丝的做法步骤：1 11、把疙瘩白菜切成细丝专，冲洗干净。
爆炒属疙瘩白菜丝的做法步骤：2 22、把红尖椒、姜、蒜切丝备用。
爆炒疙瘩白菜丝的做法步骤：3 33、热锅倒入菜籽油，油热放入切好的红尖椒、姜、蒜、花椒。
爆炒疙瘩白菜丝的做法步骤：4 44、然后放入盐、少许白糖和疙瘩白菜丝。
爆炒疙瘩白菜丝的做法步骤：5 55、把倒入的疙瘩白菜快速翻炒均匀。
爆炒疙瘩白菜丝的做法步骤：6 66、最后放入鸡精或味精即可关火。
爆炒疙瘩白菜丝的做法步骤：7 77、一盘鲜脆的疙瘩白菜丝就装盘出锅了！